عکس نان باگت
_nafiseh.64
۳۳۸
۵.۲k

نان باگت

۳ هفته پیش
سلام سلام مهربونا 🌻🌻🌻
این عکس باصفا از خونه باغمون تقدیم چشمهای زیباتون 😍💖
طرز تهیه ی
نان فانتزی (باگت ، همبرگری)
آرد فانتزی چهار لیوان و نصفی
روغن یک چهارم لیوان
خمیرمایه ۳ قاشق مرباخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۳ قاشق چایخوری
بهبود دهنده ۲ قاشق مرباخوری
آب ولرم یک لیوان سرپر
ماست ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا آرد را الک کرده با تمام مواد خشک ترکیب کنید ، بعد آب و ماست را اضافه کرده همبزنید تا خمیر جمع شود(تا یک چهارم لیوان بیشتر آب می تونید اضافه کنید) بعد روغن را اضافه کرده خمیر را با دست خوب ورز دهید در حدی که احساس کردید تمام مواد با هم ترکیب شدن ورز دادن کافیه چون خمیر بسیار چسبناکی هست ورز دادنش سخته ولی نگران نباشید خمیر مایه کار خودش رو انجام میده . حالا یک ربع روی خمیر رو با پلاستیک چرب شده و پارچه بپوشونید ، و بعد دستتون رو آردی کنید(زیاد آرد نزنید فقط برای اینکه خمیر به دستتون نچسبه کافیه ) و چونه هایی به اندازه ی نارنگی از خمیر برداشته روی سینی فر که کاغذ روغنی یا چرب و آرد پاشی کردید با فاصله بچینید ، و روشو با پلاستیک چرب شده بعد پارچه ی سبک به مدت پنجاه دقیقه بپوشونید . بعد روی چونه ها آب اسپری کرده کنجد بپاشید باز روی کنجدها آب اسپری کنید و داخل فر که از قبل گرم کردید و یک کاسه آب جوش داخل قرار دادید با دمای ۲۰۰ درجه المنت بالا و پایین و فن روشن به مدت تقریبی بیست دقیقه قرار بدید چون دمای فرها متفاوته ممکنه نونها زودتر یا دیرتر بپزند مراقب باشید همین که زیر و روی نونها طلایی شد پخت کافیه .بعد روی توری قرار بدید خنک که شد با هر چی دوست داشتید میل کنید خالی خالیشم محشره 👌
نکات:
پخت نونهای فانتزی با آرد فانتزی کیفیت نونهاتون رو محشر میکنه با آرد شیرینی و کیک هم میشه نون پخت اما به پای آرد فانتزی نمیرسه .
حتما داخل فر یک کاسه آب جوش قرار بدید
به خمیر نباید زیادتر از دستور آرد اضافه کرد و چسبندگی خمیر در این مدل نون و ورز دادن با دست طبیعیه مگر اینکه خمیرزن حرفه ای داشته باشید .
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#چایی_آتیشی#صبحانه #نان_فانتزی #نان_همبرگری #صبحانه_انگلیسی#پنکیک #نان_باگت #نان_باگت_خانگی #نان#چای#عید_نوروز#نوروز
...
نظرات