دستور پخت نان باگت | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

نان باگت

۴
مواد اصلی
خمیر مایه
۳ قاشق چای خوری
نمک
کمی
شکر
۱ قاشق چای خوری
کره
۳۰ گرم
آب گرم
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
آرد
۲.۵ پیمانه
کلمات کلیدی

نان باگت

طرز تهیه

نان باگت

درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فررا با حرارت ٢٢٠ درجه سانتیگراد و یا ۴۴٠ درجه فارنهایت روشن کنید. ظرفی را از آب گرم پر کرده ودر قسمت پایین فر گذاشته تا هوای داخل فر مرطوب باشد.
۲
خمیرمایه و شکر رو با آب گرم در ظرفی بریزید وترکیب کنید .به مدت ۱۵ دقیقه در جای گرم قرار داده تا عمل کند.
۳
آرد ، نمک ، کره نرم شده را در ظرفی جدا بریزید و با دست مخلوط و ورز دهید.
۴
سپس خمیر مایه را با شیر به ترکیب آرد اضافه و به مدت ١۵ دقیقه خمیررا با هم مخلوط کنید. تا خمیری صاف و یکدست شود.روی خمیر را پوشانده و به مدت ١ ساعت استراحت دهید.تا حجم خمیر دو برابر شود.
۵
روی سطح کار را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را پس از کمی ورز دادن به ۴ قسمت تقسیم کنید.
۶
به شکل دلخواه فرم داده و روی کاغذ پوستی درون سینی با فاصله قرار دهیدو روی خمیرها را با چاقوی کمی چرب شده چند برش بزنید.
۷
سپس در فر به مدت ١۵-٢٠ دقیقه قرار داده تا نان پخته وروی آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

نان باگت

بیشتر
نظرات دستور پخت

نان باگت

سایر کاربران
بی تو مهتاب شبی باز از ان کوچه گذشتم. همه تن چشم شدم خیره به دنبال تو گشتم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام خوش آمدید. زهرا هستم ممنون که بهم سر زدید لطفا به دستور پختهامم سر بزنید ممنون.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
همسایه ی امام رضایم،متولد۷۴، مامان پارساکوچولو😍