مواد لازم

خمیر پیتزا به سبک ترکی

۵
مواد اصلی
آرد
۵ پیمانه
خمیر مایه فعال
۳/۱/۴ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ قاشق چای خوری
آب گرم (45 درجه سلسیوس)
۱ پیمانه
نمک
۲ قاشق چای خوری
روغن گیاهی
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

خمیر پیتزا به سبک ترکی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
مایه خمیر و شکر را در ۱ پیمانه آب ولرم حل کنید.
۲
آرد و نمک را در کاسه‌ای مخلوط کنید.
۳
روغن گیاهی و ½ پیمانه آب را به مخلوط مایه خمیر اضافه کنید. سپس آن را روی آرد بریزید. با دست‌هایتان خمیر را هم بزنید.
۴
خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده برگردانده و ورز دهید تا نرم و انعطاف پذیر شود (حدود ۸ دقیقه).
۵
خمیر را به شکل توپ در آورده و به کاسه‌ای چرب شده منتقل کنید. روی آن را با حوله‌ای خیس بپوشانده و اجازه بدهید در مکانی گرم ور بیاید تا حدی که حجم آن دو برابر شود (حدود ۱ ساعت).
۶
خمیر را فشار دهید، آن را به سطح آرد پاشی شده منتقل کرده و به ۱۰ قسمت ببرید. هر قسمت را به شکل توپ در آورید. هر چانه خمیر را با دستتان به شکل تخت در آورده و با وردنه آن‌ها را به شکل دایره‌های ۲۵ سانتی‌متری باز کنید. خمیر باید مانند کرپ نازک باشد.
تصاویر مراحل تهیه

خمیر پیتزا به سبک ترکی

سایر نکات

خمیر پیتزا به سبک ترکی

این خمیر پیتزا طعم کاملا متفاوتی با خمیرپیتزای معمولی دارد
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا به سبک ترکی

۰
پرهام و رهام
اشترودل
۲۵ دی ۹۷
۰
پرهام و رهام
سلام من این خمیرو هم واسه پیتزا استفاده کردم هم واسه پیراشکی مرغ من که واقعا راضی بودم از این دستور واقعا عالیه استفاده کنین. 👍👍👍👍👍🌹
۲۳ دی ۹۷
۰
رها
من درست کردم عااااالی بود
۲۳ دی ۹۷
۱
آشپزی بهاره
اگر درجه ی فرتون تنظیم باشه نیاز به پخت اولیه خمیر نداره
۱۸ آذر ۹۷
۰
بانو
سلام..دوستان خمیر رو اول باید بپزیم یا همزمان با مواد پیتزا بزاریم تو فر؟
۱۲ آذر ۹۷
۱
Fatemeh Akbari
من با این خمیر پیتزا درست کردم عالی شد‌...از هر خمیری که تا حالا امتحان کردم بهتره
۱۷ آبان ۹۷
۰
لیلی۱
بله میتونیدتوفریزر بذاری هروقت خواستی پیتزا درس کنی ازفریزر دربیاری من همش اینکارومیکنم
۱۱ آبان ۹۷
۰
Fatemeh Akbari
من تازه خمیرشو درست کردم گذاشتم تا ور بیاد.امیدوارم که خوب بشه
۱۱ آبان ۹۷
۰
فرشته
اصلا خوب نبود
۲۲ مهر ۹۷
۲
فرهادی
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
۱۲ مهر ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر جادویی

خمیر جادویی

۴۳.۳k
خمیر پیتزا   1

خمیر پیتزا 1

۱۲k
پیاز ترشی

پیاز ترشی

۳۱.۳k
خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه

خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه

۳.۹k
خمیر پفکی

خمیر پفکی

۱۵.۵k
نان كماج خرمایی

نان كماج خرمایی

۱۱.۲k
سایر کاربران
ادرس پیج من در اینستاfatemehfnd65
باغذاهای ساده وخونگی حضور دارم..ممنون از نگاه زیباتون.
تنها امید من بعد خدا پسرم
فالو = فالو
شیرازی😘 #بدون فر😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون