مواد لازم

خمیر پیتزا به سبک ترکی

۵
مواد اصلی
آرد
۵ پیمانه
خمیر مایه فعال
۳/۱/۴ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ قاشق چای خوری
آب گرم (45 درجه سلسیوس)
۱ پیمانه
نمک
۲ قاشق چای خوری
روغن گیاهی
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

خمیر پیتزا به سبک ترکی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
مایه خمیر و شکر را در ۱ پیمانه آب ولرم حل کنید.
۲
آرد و نمک را در کاسه‌ای مخلوط کنید.
۳
روغن گیاهی و ½ پیمانه آب را به مخلوط مایه خمیر اضافه کنید. سپس آن را روی آرد بریزید. با دست‌هایتان خمیر را هم بزنید.
۴
خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشی شده برگردانده و ورز دهید تا نرم و انعطاف پذیر شود (حدود ۸ دقیقه).
۵
خمیر را به شکل توپ در آورده و به کاسه‌ای چرب شده منتقل کنید. روی آن را با حوله‌ای خیس بپوشانده و اجازه بدهید در مکانی گرم ور بیاید تا حدی که حجم آن دو برابر شود (حدود ۱ ساعت).
۶
خمیر را فشار دهید، آن را به سطح آرد پاشی شده منتقل کرده و به ۱۰ قسمت ببرید. هر قسمت را به شکل توپ در آورید. هر چانه خمیر را با دستتان به شکل تخت در آورده و با وردنه آن‌ها را به شکل دایره‌های ۲۵ سانتی‌متری باز کنید. خمیر باید مانند کرپ نازک باشد.
تصاویر مراحل تهیه

خمیر پیتزا به سبک ترکی

بیشتر
سایر نکات

خمیر پیتزا به سبک ترکی

این خمیر پیتزا طعم کاملا متفاوتی با خمیرپیتزای معمولی دارد
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا به سبک ترکی

۰
pardis
مرسی❤
۶ روز پیش
۰
shamim
اندازه خمیرمایه سه و یک چهارم قاشق چایخوریه.ینی سه قاشق چایخوری.ینی سه قاشق چایخوری و نوک قاشق چایخوری
۶ روز پیش
۰
زهرا
زمان پخت نداده چقدبایدتوفربمونه
۶ روز پیش
۰
زهرا
بچها خمیرمن پخت خیلی نرم بود چکار کنم
۶ روز پیش
۰
pardis
اندازه خمیر مایه رو متوجه نشدم!واسه روغن گیاهی از همون روغن پخت پز هم میشه استفاده کرد؟
۷ روز پیش
۰
زهرا
مواد اولیه چطوری نصف کنم اخه زیاد
۱ هفته پیش
۰
سحر
مطمئنی مایع خمیرت سالم هست ؟؟
تنها ایراد پف نکردن مربوط به اون هست
۱ هفته پیش
۰
مری ام
هیچکی نبود جواب منو بده؟
۲ هفته پیش
۰
مری ام
چرا خمیر من پف نمیکنه؟؟ چندبار درست کردم پف نکرده. چکار کنم؟ خیلی دلم میخاد یه خمیر خوب درست کنم
۲ هفته پیش
۱
**لیلی**
فرق این دستور با خمیر پیتزا ساده (تو برنامه پاپیون) چیه؟
۱ ماه پیش
سایر کاربران
بچه محل امام رضا(ع)
عاشق کیک پزی هستم❤❤ با تجربه های شخصی کیک درست میکنم😊 ممنون از کامنتهای پر مهرتون🤗🤗 شرمنده اگر نمیتونم جواب کامنتهاتون و بدم🙇‍♀️🙇‍♀️
تمام زندگیم طاها وباباش
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یا علی گفتیم و عشق آغاز شد
😍ممنون از لایک وکامنتهای زیباتون😍