مواد لازم
خمیر پیتزا
۴
مواد اصلی
آرد سفید
قنادی
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
شیر
ولرم
۱ لیوان
روغن
جامد یا نیمه جامد یا کره
۶ قاشق سوپ خوری
مایه خمیر
خشک فوری
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
خمیر پیتزا
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا باید یک قاشق چایخوری از شکر را با مایه خمیر مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا عمل بیاید.
۲
در ظرف دیگری نمک، روغن و تخم مرغ را با هم در حد یکدست شدن مخلوط کنید.
۳
حالا خمییر مایه عمل آمده را اضافه کنید ولی به هم نزنید و بدون اینکه هم بزنید مقداری از آرد را هم اضافه کنید وهم بزنید و کم کم باقی آرد را در حالی که با قاشق چوبی هم می زنید به موا د اضافه کنید.
۴
تا خمیر در کاسه جمع شود در مرحله بعدی باید خمیر را روی یک سطح صاف و تمیز آرد پاشی شده حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید یا ۱۰۰ مرتبه بکوبیدش به روی میز تا خمیر براق و صاف و نرم و یکدستی شود که به دست نچسبد.
۵
در مرحله بعدی باید خمیر را داخل یک کاسه که از قبل چربش کردید در جای نسبتا گرمی بگذارید تا حجمش دو برابر شود حدود یک تا ۱/۵ ساعت. رویش را یک نایلون یا پارچه تمیز بیندازید، حالا با دست پف خمیر را بخوابانید و برای درست کردن انواع پیتزا و پیراشکی و نان و ... استفاده کنید.
تصاویر مراحل تهیه
خمیر پیتزا
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر پیتزا
بیشتر
نظرات دستور پخت
خمیر پیتزا
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![خمیر پیتزا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/04/29/3c45fc4ed8d2caa09c4540ae9fed8210b8htqaHoiduiZuJS.jpg)
خمیر پیتزا
![خمیر پیتزا ساده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/25/6aee32a48b25825cfcbd3fc9a469308bmE4lmiPl4hkgtqFy.jpg)
خمیر پیتزا ساده
![خمیر پیتزا ایتالیایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/07/08/80b1b02ae8186e63a6714604583921bfQnarjIy6xVGTYKRt.jpg)
خمیر پیتزا ایتالیایی
![خمیر پیتزا به سبک ترکی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/t7ji5ra1cqg0oiofpej1np9fnmpc37e9WZ1VeJicvpQGXjTc.jpg)
خمیر پیتزا به سبک ترکی
![خمیر جادویی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/15/baroks07jlml2lfdk48v4q2oppmsqkjaFyTs45HFHTT3eaVr.jpg)
خمیر جادویی
![نان سیب زمینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/99u4jqfupvnecgeaoisuhjj1tqf2iuj5slJ4S5KSdrU5AfX6.jpg)
نان سیب زمینی
عکس های مرتبط