مواد لازم

خمیر پیتزا

۴
مواد اصلی
آرد سفید قنادی
۵۰۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
شیر ولرم
۱ لیوان
روغن جامد یا نیمه جامد یا کره
۶ قاشق سوپ خوری
مایه خمیر خشک فوری
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

خمیر پیتزا

خمیر خمیر پیتزا خمیر پیراشکی خمیر نان
طرز تهیه

خمیر پیتزا

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا باید یک قاشق چایخوری از شکر را با مایه خمیر مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا عمل بیاید.
۲
در ظرف دیگری نمک، روغن و تخم مرغ را با هم در حد یکدست شدن مخلوط کنید.
۳
حالا خمییر مایه عمل آمده را اضافه کنید ولی به هم نزنید و بدون اینکه هم بزنید مقداری از آرد را هم اضافه کنید وهم بزنید و کم کم باقی آرد را در حالی که با قاشق چوبی هم می زنید به موا د اضافه کنید.
۴
تا خمیر در کاسه جمع شود در مرحله بعدی باید خمیر را روی یک سطح صاف و تمیز آرد پاشی شده حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید یا ۱۰۰ مرتبه بکوبیدش به روی میز تا خمیر براق و صاف و نرم و یکدستی شود که به دست نچسبد.
۵
در مرحله بعدی باید خمیر را داخل یک کاسه که از قبل چربش کردید در جای نسبتا گرمی بگذارید تا حجمش دو برابر شود حدود یک تا ۱/۵ ساعت. رویش را یک نایلون یا پارچه تمیز بیندازید، حالا با دست پف خمیر را بخوابانید و برای درست کردن انواع پیتزا و پیراشکی و نان و ... استفاده کنید.
تصاویر مراحل تهیه

خمیر پیتزا

بیشتر
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا

۰
آرزو
عالی بود من خمیر پیتزا رو همیشه خودم آماده میکنم همیشه هم راضی بودم ولی این دستور یه چیز دیگه بود هم خوشمزه بود و هم کمی ترد از نظر من عالييييييييييي بود
۲ هفته پیش
۰
farzaneh
دستورشو لطف میکنید ؟ من همیشه با خمیر جادویی درست میکنم خوبه ولی میخوام ی خمیر دیگه رو امتحان کنم
۲ هفته پیش
۰
ali
ماالشعیر برای ترد تر شدنه و طعم و دستورش فرق میکنه...
۲ هفته پیش
۰
سوین
این خمیر عالیه از امادش خوشمزه تر و ترد تره
۲ هفته پیش
۰
ابوالفضل
😍😍😍😍
۳ هفته پیش
۰
عصمت بانو
سلام من همیشه درست میکنم خیلی عالیه ممنونم ازپاپییون خمیربرا ی همکار میاید تشکر
۳ هفته پیش
۰
farzaneh
چه موقع دلستر اضافه کنیم
۱ ماه پیش
۰
دالیا
کسی بوده با این خمیر پیراشکی درست کنه؟؟چطوربود
۱ ماه پیش
۰
chef mahdieh
اگه اول عمل بیارید بهتر چون ممکنه خراب باشه
۲ ماه پیش
۰
sana
دوستان این خمیر رو میشه تا چن وقت نگه داشت؟؟؟
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💞بندرانزلــــــے💞بهمن ماهــــــــے🌼71💜کارشناس حســـابدارے insta:hadiss_handmade
خدایا شکرت
🌸ramsar🌸 💕sharivari💕
درسته یه زنم ونمیتونم مدافع حرم باشم ولی مدافع حجاب زینبی ک میتونم باشم