مواد لازم

خمیر پیتزا ساده

۱
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
آب گرم
۱/۲ پیمانه
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

خمیر پیتزا ساده

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر مایه و شکر را با آب گرم مخلوط می کنیم .آب باید درحدی باشه که انگشت گرما رو حس کنه ولی نسوزه اگر سرد باشه خمیر مایه دیر عمل میاد و یا اگر خیلی گرم باشه خمیر مایه بوی ترش بودن می گیره و تا آخر بو و مزه ترشی همراه خمیر هست.
۲
آرد و نمک و روغن رو مخلوط می کنیم و وسطش رو گود می کنیم.اگر آرد رو الک کنید طبعا نتیجه خیلی بهتره ولی می تونید الک نکنید.
۳
خمیر مایه که بعد از ده دقیقه عمل اومده رو به آرد اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم.
۴
خمیر رو در حدی مخلوط می کنیم که به دست نچسبه اگر دیدیدخمیر خیلی شله مقداری آرد اضافه کنید البته کم چون آرد سنگین هست و مانع پف خمیر یا هر چیز دیگه می شه خمیر که جمع شد می تونید با دست چرب و کوبیدن به ظرف اون رو ورز بدید.
۵
روی خمیر رو با پارچه بپوشونید و تو دمای آشپز خونه به مدت ۳۰ تا ۴۵دقیقه استراحت بدید. تو این فاصله مواد پیتزا رو آماده کنید. اگر خیلی عجله دارید می تونید خمیر رو زود تر استفاده کنید من استفاده کردم مشکلی پیش نیومد ولی اگه وقت دارید بذارید بمونه.
۶
خمیر آمادست کف قالب رو خیلی کم چرب کنید و خمیر رو روش پهن کنید و بذارید تو فر البته من رو گاز درست کردم و خوب در اومد ولی باید دقت کنید که اگر تو ماهی تابه روی شعله مستقیم گاز درست می کنید خمیرتون خشک می شه .
سایر نکات

خمیر پیتزا ساده

مدت زمان پخت خمیر حداقل ۳۰دقیقه است و تا زمانی که روی پیتزا طلایی و پنیر آب نشده نگران خام بودن خمیر نباشید
این مقدار خمیر برای یک پیتزا متوسط کافیه و خیلی راحت می تونید مقدار رو کم یا زیاد کنید
درست کردن خمیر هم خیلی راحت هست و طعم خوبی هم داره.
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر پیتزا ساده
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا ساده

۰
**لیلی**
ممنونم
۲ هفته پیش
۰
Maryam
دو برابر شدن خمیر به خمیر مایه بستگی داره اگه پف نکرد مشکلی پیش نمیاد ولی اگه خمیر مایه تازه باشه پف می کنه
۲ هفته پیش
۰
Maryam
خشک نمی شه
۲ هفته پیش
۰
**لیلی**
یه سوال دیگه
تو این دستور هم خمیر باید بعد استراحت دوبرابر بشه؟
۲ هفته پیش
۰
**لیلی**
کمممممک لطفا
۲ هفته پیش
۰
**لیلی**
میبخشید یه سوال
وقتی پیتزا پخته و آماده شده، کجا نگه دارم تا خشک نشه و مشکلی پیش نیاد؟
یکم زود درست کردم
۲ هفته پیش
۰
Maryam
چرا میشه ولی خب مثل نون باگت نمی شه و زیاد پف نداره ولی خیلی خوشمزه می شه
۳ هفته پیش
۰
نجمه
میگم از این خمیر میشه برای نان ساندویچی هم استفاده کرد
۳ هفته پیش
۰
↯مریمے↯
ممنون ازدستورخوبتون🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️
۱ ماه پیش
۰
zeynabsadat
💟💖💟💖💟💖💟
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پیتزا فوری

خمیر پیتزا فوری

۵.۳k
خمیر جادویی

خمیر جادویی

۴۴.۶k
پیتزای بدون خمیر

پیتزای بدون خمیر

۵.۷k
پنیر پیتزا خانگی

پنیر پیتزا خانگی

۷.۳k
خمیر پیتزای پینو

خمیر پیتزای پینو

۴.۴k
نان لواش خانگی

نان لواش خانگی

۱۲.۸k
سایر کاربران
پیج من دراینستا mitrasafa721
سلام خوش اومدین قدر لحظه هارو بدونیم،زندگی خیلی کوتاه است.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹خدایا مرسی که عـشـقـم رو آفریدی🌹
سلام به پیج اینستاگرامم سر بزنید ادرس اینستام lsalary lida salary
کاربر فعال سرآشپز پاپیون