مواد لازم

خمیر پیتزا ساده

۱
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
آب گرم
۱/۲ پیمانه
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

خمیر پیتزا ساده

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر مایه و شکر را با آب گرم مخلوط می کنیم .آب باید درحدی باشه که انگشت گرما رو حس کنه ولی نسوزه اگر سرد باشه خمیر مایه دیر عمل میاد و یا اگر خیلی گرم باشه خمیر مایه بوی ترش بودن می گیره و تا آخر بو و مزه ترشی همراه خمیر هست.
۲
آرد و نمک و روغن رو مخلوط می کنیم و وسطش رو گود می کنیم.اگر آرد رو الک کنید طبعا نتیجه خیلی بهتره ولی می تونید الک نکنید.
۳
خمیر مایه که بعد از ده دقیقه عمل اومده رو به آرد اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم.
۴
خمیر رو در حدی مخلوط می کنیم که به دست نچسبه اگر دیدیدخمیر خیلی شله مقداری آرد اضافه کنید البته کم چون آرد سنگین هست و مانع پف خمیر یا هر چیز دیگه می شه خمیر که جمع شد می تونید با دست چرب و کوبیدن به ظرف اون رو ورز بدید.
۵
روی خمیر رو با پارچه بپوشونید و تو دمای آشپز خونه به مدت ۳۰ تا ۴۵دقیقه استراحت بدید. تو این فاصله مواد پیتزا رو آماده کنید. اگر خیلی عجله دارید می تونید خمیر رو زود تر استفاده کنید من استفاده کردم مشکلی پیش نیومد ولی اگه وقت دارید بذارید بمونه.
۶
خمیر آمادست کف قالب رو خیلی کم چرب کنید و خمیر رو روش پهن کنید و بذارید تو فر البته من رو گاز درست کردم و خوب در اومد ولی باید دقت کنید که اگر تو ماهی تابه روی شعله مستقیم گاز درست می کنید خمیرتون خشک می شه .
سایر نکات

خمیر پیتزا ساده

مدت زمان پخت خمیر حداقل ۳۰دقیقه است و تا زمانی که روی پیتزا طلایی و پنیر آب نشده نگران خام بودن خمیر نباشید
این مقدار خمیر برای یک پیتزا متوسط کافیه و خیلی راحت می تونید مقدار رو کم یا زیاد کنید
درست کردن خمیر هم خیلی راحت هست و طعم خوبی هم داره.
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر پیتزا ساده
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا ساده

۰
مامان کیاشا
ممنونم که جواب دادید🌷🌷
۱ هفته پیش
۰
M.؟
نه معمولا این طوریه
۱ هفته پیش
۰
M.؟
خمیر شما طوری بوده که نیم ساعت استراحت کافیه
۱ هفته پیش
۰
مامان کیاشا
نه 45 دقیقه بود استراحتش طوری بود که شکل میدادم شکلش جمع میشد طرحش قشنگ معلوم نبود
۱ هفته پیش
۰
M.؟
خیلی استراحت کرده البته خمیر پیتزا مقداری جمع می شه اگه کم بود عادیه ولی اگه آدامسی بود استراحت زیاد کرده
۱ هفته پیش
۰
مامان کیاشا
من درست کردم خیلی خوب بود فقط خمیرش جمع میشد نمیدونم مشکل از چی بود
۱ هفته پیش
۰
صنم جون
سلام منم درست کردم خمیرش عالیییییی
۲ هفته پیش
۰
**هاریکا**
عالی بود
۳ هفته پیش
۰
M.؟
حد اکثر ۱ساعت چون اگه بیشتر بمونه به خاطر داشتن خمیر مایه حالت آدامسی پیدا می کنه
۳ هفته پیش
۰
پریسا.س
خمير پيتزا رو چقد ميتونيم نگه داريم ؟
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
فلافل ساده

فلافل ساده

۵۸k
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۹۵.۳k
پیتا پیتزا

پیتا پیتزا

۳۴.۴k
خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه

خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه

۳.۷k
خمیر جادویی

خمیر جادویی

۴۲.۹k
نان ترتیلا

نان ترتیلا

۱۵.۸k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
چشم به راه مسافر کوچولویی که قراره از بهشت بیاد..️
خوزستانی
بوشهر برازجان متاهل ۱۳۷۶/۴/۳۱
ممنون از همراهی شما دوستان مهربانم
ممنون دوستان گلم که به پیجم آمدید و از خوشمزه های من بازدید میکنید دوستون دارم 😚😚😚😚