مواد لازم

خمیر پیتزا ساده

۱
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
آب گرم
۱/۲ پیمانه
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی

خمیر پیتزا ساده

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر مایه و شکر را با آب گرم مخلوط می کنیم .آب باید درحدی باشه که انگشت گرما رو حس کنه ولی نسوزه اگر سرد باشه خمیر مایه دیر عمل میاد و یا اگر خیلی گرم باشه خمیر مایه بوی ترش بودن می گیره و تا آخر بو و مزه ترشی همراه خمیر هست.
۲
آرد و نمک و روغن رو مخلوط می کنیم و وسطش رو گود می کنیم.اگر آرد رو الک کنید طبعا نتیجه خیلی بهتره ولی می تونید الک نکنید.
۳
خمیر مایه که بعد از ده دقیقه عمل اومده رو به آرد اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم.
۴
خمیر رو در حدی مخلوط می کنیم که به دست نچسبه اگر دیدیدخمیر خیلی شله مقداری آرد اضافه کنید البته کم چون آرد سنگین هست و مانع پف خمیر یا هر چیز دیگه می شه خمیر که جمع شد می تونید با دست چرب و کوبیدن به ظرف اون رو ورز بدید.
۵
روی خمیر رو با پارچه بپوشونید و تو دمای آشپز خونه به مدت ۳۰ تا ۴۵دقیقه استراحت بدید. تو این فاصله مواد پیتزا رو آماده کنید. اگر خیلی عجله دارید می تونید خمیر رو زود تر استفاده کنید من استفاده کردم مشکلی پیش نیومد ولی اگه وقت دارید بذارید بمونه.
۶
خمیر آمادست کف قالب رو خیلی کم چرب کنید و خمیر رو روش پهن کنید و بذارید تو فر البته من رو گاز درست کردم و خوب در اومد ولی باید دقت کنید که اگر تو ماهی تابه روی شعله مستقیم گاز درست می کنید خمیرتون خشک می شه .
سایر نکات

خمیر پیتزا ساده

مدت زمان پخت خمیر حداقل ۳۰دقیقه است و تا زمانی که روی پیتزا طلایی و پنیر آب نشده نگران خام بودن خمیر نباشید
این مقدار خمیر برای یک پیتزا متوسط کافیه و خیلی راحت می تونید مقدار رو کم یا زیاد کنید
درست کردن خمیر هم خیلی راحت هست و طعم خوبی هم داره.
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا ساده

۰
↯مریمے↯
سلام.حرارت توستر وفرهاکلا باهم فرق داره..باهمون دمایی که کیک میپزین بزارین
۲ روز پیش
۰
مامان حسن
توی توستر چقدر زمان و چه درجه ای میخواد
۲ روز پیش
۰
مامان حسن
توی توستر چقدر زمان و چه درجه ای میخواد
۲ روز پیش
۰
مامان حسن
میشه به خمیر اصلا استراحت نداد من عجله دارم ؟بعد اینکه مواد باخمیرباهم توی فریاتوستربزاریم نمیخوادازقبل خمیرمون نیم پخت کنیم
۲ روز پیش
۰
↯مریمے↯
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
💚💚💚💚💚💚
۲ روز پیش
۰
♡خانوم کوچیک♡
ببخشید یه سوال راهنماییم کنید وقتی خمیر وپهن میکنیم باید بذارم تو فر بپزه یا همون خام مواد پیتزارو میریزیم روش بعد میذارم توفر؟؟؟
۳ روز پیش
۰
↯مریمے↯
بستگی به ضخامت خمیرتون داره..اگه مثل خمیرپیتزا(حاضریا)درست کنیددوتامیشه متوسط.من درست کردم کل چونه روبازکردم یکم ضخامتش بیشترشد پیتزام هم بزرگ تربود..
۶ روز پیش
۰
محدثه
این مقدار از مواد برای دو نفر کافیه؟
۱ هفته پیش
۰
ساره خانم
عالیه واقعا 🍕
۱ هفته پیش
۰
↯مریمے↯
من هم امتحان کردم عالی بود
ان شاءالله سری بعدعکس خمیر رومیزارم
سپاس فراوان
۴ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پیتزای پینو

خمیر پیتزای پینو

۳.۹k
پنیر پیتزا خانگی

پنیر پیتزا خانگی

۶.۴k
پیتزا با خمیر همه کاره

پیتزا با خمیر همه کاره

۲.۱k
خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

۵۰.۳k
پیتزای بدون خمیر

پیتزای بدون خمیر

۵.۱k
خمیر شیرینی پزی

خمیر شیرینی پزی

۱۶.۷k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💝دانشجو حسابداری💝۲۱ ساله 💝تیری💝صفی آبادِ خوزستان💝مجرد💝دستور پختهامو لایک کنید💝ممنون از همراهیتون
💘👫عاشق مردی شده ام,که بوی مردانگی اش,غرورزنانه ام رادیوانه میکند 👫💕 Arefeh&Navid rasht☔
من به زیادی شمادرروزقیامت مباهات میکنم.پیامبر ص
سلام دوستای خوب پاپیونی....واقعا هنرای همتون زیباست ...بهترین ها رو براتون آرزومندم...☺
کاربر فعال سرآشپز پاپیون