عکس خمیر پیتزا ساده
M.A
۲ ماه پیش
۳.۶k
خیلی ساده و سریع
...
مواد لازم

خمیر پیتزا ساده

۱
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
آب گرم
۱/۲ پیمانه
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر مایه و شکر را با آب گرم مخلوط می کنیم .آب باید درحدی باشه که انگشت گرما رو حس کنه ولی نسوزه اگر سرد باشه خمیر مایه دیر عمل میاد و یا اگر خیلی گرم باشه خمیر مایه بوی ترش بودن می گیره و تا آخر بو و مزه ترشی همراه خمیر هست.
۲
آرد و نمک و روغن رو مخلوط می کنیم و وسطش رو گود می کنیم.اگر آرد رو الک کنید طبعا نتیجه خیلی بهتره ولی می تونید الک نکنید.
۳
خمیر مایه که بعد از ده دقیقه عمل اومده رو به آرد اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم.
۴
خمیر رو در حدی مخلوط می کنیم که به دست نچسبه اگر دیدیدخمیر خیلی شله مقداری آرد اضافه کنید البته کم چون آرد سنگین هست و مانع پف خمیر یا هر چیز دیگه می شه خمیر که جمع شد می تونید با دست چرب و کوبیدن به ظرف اون رو ورز بدید.
۵
روی خمیر رو با پارچه بپوشونید و تو دمای آشپز خونه به مدت ۳۰ تا ۴۵دقیقه استراحت بدید. تو این فاصله مواد پیتزا رو آماده کنید. اگر خیلی عجله دارید می تونید خمیر رو زود تر استفاده کنید من استفاده کردم مشکلی پیش نیومد ولی اگه وقت دارید بذارید بمونه.
۶
خمیر آمادست کف قالب رو خیلی کم چرب کنید و خمیر رو روش پهن کنید و بذارید تو فر البته من رو گاز درست کردم و خوب در اومد ولی باید دقت کنید که اگر تو ماهی تابه روی شعله مستقیم گاز درست می کنید خمیرتون خشک می شه .
سایر نکات

خمیر پیتزا ساده

مدت زمان پخت خمیر حداقل ۳۰دقیقه است و تا زمانی که روی پیتزا طلایی و پنیر آب نشده نگران خام بودن خمیر نباشید
این مقدار خمیر برای یک پیتزا متوسط کافیه و خیلی راحت می تونید مقدار رو کم یا زیاد کنید
درست کردن خمیر هم خیلی راحت هست و طعم خوبی هم داره.
نظرات دستور پخت

خمیر پیتزا ساده

۰
☆☆☆
میشه به جای خمیر مایه از بکینگ پودر استفاده کرد؟
۵ روز پیش
۰
AREF & ARTA
۹۰۰۰۹۰
۱ هفته پیش
۰
M.A
خواهش می کنم
۲ هفته پیش
۰
خانه شکلاتی
دستور خیلی خوبی بود من دیروز باهاش خمیر پیتزا درست کردم و عکسشم الان فرستادم تو صف بررسیه
متشکرم دوست خوبم
۲ هفته پیش
۰
M.A
لطف دارین
۲ هفته پیش
۰
M.A
خواهش می کنم
۲ هفته پیش
۰
M.A
خواهش می کنم
۲ هفته پیش
۰
M.A
بله همه مواد دو برابر می شه
۲ هفته پیش
۰
bita
من اگه بخوام دوتا خمیر پیتزا درست کنم مثلا اگه یک قاشق خمیر مایه اس باید دوقاشق بکنم
۲ هفته پیش
۰
مامان آشپز
من دوباره دارم درست میکنم.نمدونم چراعکس قبلی روپاپیون تائید نکرد.
بازم ممنون.فقط ستاره وآرزوی سلامتی وخوبی براتون دارم.
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه

خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه

۲.۴k
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۸۶.۸k
خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

۴۸.۵k
پیتزا با خمیر همه کاره

پیتزا با خمیر همه کاره

۱.۶k
پنیر پیتزا خانگی

پنیر پیتزا خانگی

۶.۱k
نان ترتیلا

نان ترتیلا

۱۴.۹k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای خوبم از اینکه همراهیم میکنید ممنونم تا جایی که بتونم جبران میکنم مهربونیاتون
۲۷ساله از شهرری🌹مهدی پسرم وماهور دخترم🌹نفسم عشقم همسرم حسن💗💗💗💗
سرمستم از ولای تو یا علی( ع)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🎀خدایا به داده و نداده ات شکر که داده هایت نعمت و نداده هایت حکمت است🌷