#نان—باگت #نون #پنیر #صبحانه #مربا—توت—فرنگی #مربا—به #تخم—مرغ—آبپز—فانتزی #کره—قالبی
#
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
نان #باگت خوشمزه و خوش بافت👌
مواد لازم :
شکر ١/٤ پيمانه
شیر خشک ١/٤ پيمانه
خمیر فوری 1 ق غ
نمک نصف ق غ
روغن ١/٤ پيمانه
آب‌ولرم 2 پیمانه(لیوان)
آرد 4 پیمانه
طرز تهيه:
در ابتدا من خميرمايه را با آب ولرم دستور(آب ٣٨ درجه)و يك ق چ از شكر دستور،بعمل آوردم.
سپس روغن و خميرمايه بعمل آمده،مابقي شكر دستور و نمك و شير خشك باهم مخلوط كرده و آرد را كم كم اضافه ميكنيم...هرچهارپيمانه آرد استفاده ميشود من حدود يك ق غ هم بيشتر ريختم.فقط احتياط كنيد،خمير چسبناك است اگر نياز به اضافه كردن آرد داشتيد،تاجايي بريزيد كه خمير جمع شود ولي لطافتش را ازدست ندهد.
من با دستگاه حدود ١٠ دقيقه ورز دادم.
سپس ظرفي را اسپري روغن زدم و در جاي گرم حدود يكساعت استراحت دادم.
سپس سطح كار را آرد پاشي كرده و خمير را هواگيري كردم و حدود تقريبي ٥٠ مرتبه و يا تا زمانيكه كامل ازهوا خالي شد،كوبيدم،بعداز آن ميتوانيد از خمير چانه هايي مياوي گرفته و به فرم نان باگت درآوريم و يا هر مدلي كه دوست داريد دربياوريد.دوباره ده دقيقه استراحت داده و بعد از استراحت دوم🌀براي رومال....يك عدد تخم مرغ،يك ق غ شير،يك ق چ زعفران،كمي وانيل حل گرفته و روي نان ميماليم(من خمير را همونجوري تو قالب لوف گذاشتم).در فر با دماي ١٨٠ از قبل گرم شده و با يك كاسه آبگرم به مدت تقريبي
٣٠ دقيقه قرار ميدهيم(شدت و قدرت فرها متفاوت است اين نكته را مدنظر داشته باشيد لطفاً)و بعد از خروج از فر رويش پارچه نخي گذاشته و بعد از خنك شدن برش ميدهيم.
نكته✅اگر در دستور ناني روغن يا كره هست،نياز به كاغذ روغني نداريد ولي اگر روغني ندارد ميتوانيد كمي كف قالب را با كره چرب كنيد.
مربا توت فرنگی ومربا به هم خودم پختم.واسه تخم مرغ آبپز هم قالب سیلیکونی چرب شده گذاشتم داخل قابلمه تخم مرغ شکستم توش بعد داخل قابلمه آب ریختم تا نصف قالب بالا بیاد ودر ظرف گذاشتم وحدود نیم‌ساعت پختم.
از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘