آب،شکر و نمک و روغن وکره روتوی ظرفی‌ ریخته‌ و با‌ قاشق‌ چوبی‌کمی‌هم‌بزنید.مایه‌خمیررواضافه‌ومجدد کمی‌هم‌ بزنید. حالا اردرو‌کم کم اضافه میکنیم تا خمیرجمع شه.خمیراصلا نباید چسبنده باشه

کمی با دست ورز میدیم هرجوری که بلدید.میتونید مشت بزنید بهش.حالا روی خمیر رومیپوشونیم و۳۰ دقیقه استراحت میدیم

بعداز۳۰ دقیقه، روی سطح کار خیلی کم آرد بپاشید وخمیر روروی اون قراربدید.با دست کمی باز کنید.حالا بوسیله ی پیتزابُر به ۳قسمت مساوی تقسیم کنید.هرقسمت رو چانه کنید.به این صورت که لبه های خمیرروبه وسط خمیر بیارید گرد که شد توی دست گلوله اش کنید

مجددروی چانه هارو بپوشونیدو۱۰ دقیقه استراحت بدید. بعداز ۱۰ دقیقه،خمیرهاروبا دست باز کنیدورول کنید انتهای خمیرروبه بدنه با انگشت مثل نیشگون گرفتن بچسبانید حالا کمی قِل بدید تا نان ها بلندترشن.تقریبا ۲۵ تا۲۰ سانت باید بشن.

توی سینی فر که کمی با کره چرب کرده ایم میچینیم با فاصله وروی اونارومیپوشونیم و۵۰ دقیقه استراحت میدیم ۲۰ دقیقه که گذشت،فرراروی ۱۹۰درجه روشن کنید..بعداز استراحت.با قلمو رومال میزنیم وبا نوک یه چاقوی تیز خطوط مورب ایجاد میکنیم.توی فر بمدت۲۰ تا ۳۰ دقیقه‌ میپزیم. اگه روی نانها طلایی نشد، گریل رو روشن کنیدتا روی نانها خوشرنگ شه