مواد لازم

اشترودل سوسیس

۱۰
مواد اصلی
روغن زیتون
۱/۴ لیوان
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
پودر مخمر
۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
شیر
۱ لیوان
آرد
۳.۵ پیمانه
سوسیس
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

اشترودل سوسیس

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر را بجوشانید و صبر كنید تا ولرم شود و بعد مخمر را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و ۵ دقیقه صبر كنیدو بعد شكر را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید سپس تخم مرغ را با چنگال بزنید تا کف کند سپس به مخلوط شیر و مخمر اضافه نمایید.
۲
آرد و نمك را مخلوط كرده و ۳بار الك كنید تا هوا خورده و سبك شود و بعد آن را داخل ظرف گودی ریخته و میان آن را گود کنید ، مخلوط تخم مرغی و روغن را در مرکز آرد بریزید و کم کم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید
۳
سپس خمیر را داخل ظرفی كه از قبل با كره یا روغن چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
۴
سوسیس ها را با مواد دلخواه مخلوط كرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند ، تکه هایی از خمیر بردارید و کمی بیشتر از طول سوسیس به شکل مستطیل پهن کنید سپس سوسیس را در مرکز خمیر بگذارید ، اطراف خمیر را با فاصله های یکسان برش هایی بزنید.
۵
سپس با زرده تخم مرغ روی سطح خمیرها را برس بزنید تا پس از پخت طلایی شود.ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بچینید ، ۱۵ دقیقه به خمیر استراحت دهید
۶
سپس داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه قرار دهید تا سطح نان ها برشته و طلایی شود.
نظرات دستور پخت

اشترودل سوسیس

۰
سعیده
اندازه اردبا پیمانه شیرینی پزیه یا لیوان؟
۴ روز پیش
۰
Mozhdeh, fardin
من همینو با نان بازاری درست کردم بعد تو روغن زیاد سرخ کردم خیلی خوشمزه شد
۶ روز پیش
۰
مامان حلماجونم
سلام وقت بخیر.
کسی مایکروفر مدیا داره کارایی باهش چ جوریه
۱ ماه پیش
۰
miss mary
به نظرمن سلیقه ای هست میشه سوسیس باگوشت چرخ شده یاهرکدوم تنها باپنیرپیتزا عالی میشه
۲ ماه پیش
۰
محمد
عالی
۳ اسفند ۹۷
۰
بیتا
ماکرو ویو کاکنوکشن علامت پنکه داره روی ۱۵۰ بزار رو ی سه پایه کوتاهد
۲ اسفند ۹۷
۰
Mehrana
نونش خیلی خیلی شبیه کروساناست 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
۱۸ بهمن ۹۷
۰
saray
سلام ...من ۳ سال پیش یه دستور خمیر توی پاپیون واسه کلوچه گوشت استفاده میکردم که یادمه داخل خمیرش ی قاشق سس قرمز واسع براق شدن و یه تخم مرغ بود..اگه دستور خمیرشو دارید ممنون میشم بهم بگید.
۸ بهمن ۹۷
۰
فرزاد باستانی
خیلی بی مزست همینجوری درست کنید، ولی با ریختن یه مقدار پنیر پیتزا داخل اشترودل و زدن کمی سس کچاپ روی سوسیس ها و بعد تو فر گذاشتنش
عاااااااالی میشه.
۲۴ آذر ۹۷
۰
فرزاد باستانی
روغن زیتون رو کی بزنیم؟
۱۱ آذر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۸سالمه کارشناس حقوق😊 دوتا نفس دارم👈یکتاومهتا👧👧 ازشهررازشیراززیبا⚘
گاهی سکوت شرافتی دارد که گفتن ندارد..
""زندگى"" يك مبارزه بى پايان هست اگر مبارزه رو متوقف كنى تمام خواهى شد!!
اللهم عجل لولیک الفرج
۲۱سالمه دو ساله ازدواج کردم بعد از ازدواج اشپزی یاد گرفتم:) عاشق اشپزی و شیرینی پزی ام دوسـتــون دارمــــ