سرآشپز پاپیون

برای دختر خاله عزیزم درست کردم. کیک_شکلاتی 🍰🍫
کافی_شاپی



✍🏻مواد لازم

🔘تخم مرغ : سه عدد
🔘شکر : یک و نیم پیمانه
🔘وانیل : یک سوم ق م
🔘روغن مایع: نصف پیمانه
🔘ارد :دو پیمانه
🔘پودر کاکائو: نصف پیمانه یا چهار ق غ
🔘شیر :یک پیمانه
🔘بکینگ پودر : دو ق چ


🔻طرز تهیه :

تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا حجیم و کشدار بشه
وقتی خوب بزنید کیک هم پوک و عالی میشه
بعد روغن و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید
در آخر آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو‌سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید
بعد قالب گردی رو کاغذ روغنی گذاشته و چرب کنید مواد رو در قالب ریخته و بزارید تو فر از قبل گرم شده
♨️ با دمای ۱۸۰ درجه مدت تقریبی چهل و پنج دقیقه ♨️
بعد از این مدت میتونید با خلال چک کنید
بعد از پخت و سرد شدن از قالب بیرون آورده برش بزنید و گاناش ریخته و به دلخواه تزیین کنید

گاناش

صد گرم خامه صبحانه رو بزارید روی گاز وقتی داغ شد و خواست جوش بخوره خاموش کرده و ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده رو اضافه کرده انقدر هم زده تا یکدست شود بعد روی کیک‌ بریزید

🚦قالب مناسب این مقدار مواد بیست و چهار یا بیست و دو سانتی گرد ساده است

بافت کیک کاملا نرم و پوک است


سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw