سرآشپز پاپیون

بعد با قیف یا با دست به حالتی که تو عکس هست در بیارید و در سینی فر بچینید

✅ دما و زمان پخت:
به مدت ۲۵ دقیقه الی نیم ساعت طبقه وسط در فر از قبل گرم شده
فر گازی با دمای ۱۷۰
برقی: ۱۵۵
توستر: ۱۴۰

✅ بعد از خارج کردن از فر نیم ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شه

✅ مواد لازم:
پودر نارگیل چرب: ۱۲۰ گرم (۱ و ۱/۳ پیمانه)
پودر قند: ۱۸۰ گرم (۱ پیمانه و ۲ ق غ)
روغن مایع: ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه)
سفیده تخم مرغ: ۹۰ گرم ( تقریبا میشه ۲ و نیم سفیده)
آب لیمو: ۱ ق چ

روغن رو میزاریم رو گاز تا کامل داغ شه
بقیه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بعد روغن داغ شده رو بشون اضافه میکنیم.(باید صدای جلز و ولز بده)

✅ همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشن
و بعد از آماده شدن خمیر حتماااا بذارید ۱ ساعت تو دمای محیط استراحت کنه تا خنک شه و جا بیفته (به هیچ وجه عجله نکنید و تو یخچال نذارید)

مرسی از شما💕