سرآشپز پاپیون

نکات مهم در تهیه پنیر خانگی
سرکه دستور و یدفه ای اضافه نکنید قاشق قاشق اضافه کنید وقتی دیدید دلمه دلمه شد و قابل جمع شدنه دیگه نریزید اینجوری پنیرتون نرم میشه
نکته دوم اینکه وقتی پنیرتون رو داخل پارچه گذاشتین جسم خیلی سنگینی روش نزارید اینجوری سفت میشه یک کاسه روش بزارید از آب خودِ پنیر پرش کنید بمدت یکساعت تا ببنده
و اینکه پنیرتون رو داخل همون آب پنیر خنک شده قرار دهید و نمک زیاد نزنید سفت میشه
تو سایر نکات نوشتن هر پنج کیلو شیر یک کیلو پنیر میده
لینک دستور
https://sarashpazpapion.com/recipe/a9578a8cb19cb0da970201504da357dc