سرآشپز پاپیون

#کیک_هویج

موادلازم
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۳۰۰گرم
آرد ۳۰۰گرم
هویج رنده شده ۲لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
آب جوش ۱/۴لیوان
گردو ریزخردشده ۵۰تا۱۰۰گرم
بکینگ پودر ۳ق چ خوری
دارچین ۱ق غ خوری
جوزهندی ۱/۲ ق چ خوری

طرز تهیه： قالب گرد ۲۴سانتی یا قالب مورد نظرتان را چرب وآرد پاشی کرده ویا کاغذ روغنی بیندازید.فر را روی ۱۶۰درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد را همراه بکینگ پودر ودارچین سه بار الک کنید.
تخم مرغ ها را همراه شکر میزنیم تا رنگ آن روشن شده غلیظ وکشدار شود. آب جوش,روغن,جوزهندی را هم اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن بزنید.
همزن را کنار گذاشته مخلوط آرد را کم کم داخل مواد الک کنید وبا لییک به صورا دورانی مخلوط کنید در انتها هویج وگردو را اضافه کنید.
مواد کیک را داخل قالب ریخته به مدت ۱ساعت یا زمانی که بپزد داخل فر قرار دهید.
پس از خارج کردن قالب از فر ده دقیقه صبر کنید وسپس از قالب خارج کرده روی توری سیمی خنک کنید.

نکته：
۱_اگر کیک داخل قالب خنک شود خمیر میشود
۲_برای کیفیت بهتر کیک هویج رو رنده کرده در فریزر قراربدید تا یخ بزنه بعد از فریز خارج کنید تا یخش باز بشه وآب اضافی هویج رو بگیرید.
۳_این کیک به تنهایی خوشمزه هست ولی با کرم پنیری خوشمزه تر میشه پیشنهاد من اینه حتما کرم پنیری رو هم درست کنید
۴_جوز هندی عطر خوبی به کیک میده اگه نداشتید میتونید حذف کنید
کرم پنیری در پست بعدی