سرآشپز پاپیون

سلام دوستان گلم.ممنونم بابت کامنتهای زیباتون.
تعریف از خودم نباشه چلو گوشتهای خوشمزه ای درست میکنم هر کی خورده عاشقش شده و اکثرا میگن مزه رستورانها رو میده.شما همهگی استادید اما منم دستورم رو با شما به اشتراک میزارم برای تشکر از مهربونی هاتون.
گوشت رو با دنبه و یه پیاز بزرگ و زردچوبه و دو الی سه حبه سیر و یک دونه چوب دارچین متوسط توی زودپز میریزم و آب سرد تا یک سانت بالاتر از گوشتها میریزم و میزارم 4 ساعت بپزه بعد درش رو باز میکنم دنبه رو بیرون میارم با نمک و زعفرون دم کرده و پیاز ی که تو زودپز بود میکوبم و دوباره به موادم اضافه میکنم و میزارم حسابی جا بیوفته و آبش کم بشه اندازه یه کاسه کافیه.
زمان پخت به گوشت بستگی داره بعضی زود میپزن و بعضی دیر اگر دیدید آب غذا کم شد و گوشت نپخته بود میتونید بهش آب جوش اضافه کنید.
سالادم طرح چتره چون کادر جا نداشت دسته اش معلوم نیست.عکس تکی اش توی پیجم هست ببینید.
لطفا کارهای جدیدم رو ببینید.