داخل ماهیتابه روغن بریزید و تکه های مرغ رو داخل اون بچینید روش ادویه بریزید و بر گردونیدش و سرخ کنید دو طرفش که سرخ شد شعله رو کم کنید و پیاز رو خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید و به ماهیتابه اضافه کنید

پیاز که سبک و شفاف شد بهش رب گوجه‌فرنگی و رب آلو رو اضافه کنید و کمی هم بزنید در ظرف رو بزارید و اجازه بدید رنگ رب باز بشه

آب رو اضافه کنید و در ظرف رو ببنید و اجازه بدید با شعله خیلی کم بپزه ۴۰ دقیقه بعد بهش آلو بخارا خیس خورده رو اضافه کنید وقتی آب مرغ غلیظ شد بهش قوام نارنج یا آب نارنج تازه اضافه کنید و ۵ دقیقه بعد خاموش کنید

زرشک رو بشورید و آبکش کنید آب اضافیش که رفت داخل ماهیتابه بریزید شکر رو روی اون بریزید و زیر ماهیتابه رو روشن کنید کره رو اضافه کنید و یک قاشق روغن مایع هم بریزید کمی که سرخ شد خلال بادام و خلال پسته رو که نیم ساعت در گلاب خیس خورده رو با همون گلاب به زرشک اضافه کنید و کمی سرخ کنید

برنج رو داخل ظرف بکشید با زرشک و زعفران تزیین کنید و مرغ رو در کنارش سرو کنید توجه کنید که آب مرغ خیلی غلیظ میشه و دوتا کاسه کوچیک بیشتر نیست و همین دلیل خوشمزه بودن اون هست پس خیلی آب اضافه نکنید همون مقداری که داخل دستور گفتم کافیه

اگه برای مهمونی این غذا رو به مقدار زیاد میخواهید آماده کنید آلو رو جدا درست کنید توی یه طرف دیگه پیاز ریز خرد شده رو تفت بدید و بهش یه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و یک قاشق غذاخوری رب آلو اضافه کنید تفت بدید تا رنگ رب باز بشه دو مشت آلو خیس خورده که می‌تونه ترکیب چند نوع آلو هم باشه یا اگه از آلو بخارا می‌خوایید استفاده کنید دیگه با آلوی دیگه مخلوط نکنید آلو ها رو اضافه کنید و کمی تفت بدید ۱لیوان آب اضافه کنید و یک ملاقه از آب مرغ رو هم بهش اضافه کنید ۱قاشق غذاخوری شکر بریزید و اجازه بدید بپزه