سرآشپز پاپیون

#دسر #پان_ اسپان



مواد لازم:آرد سفید قنادی یک چهارم لیوان، نشاسته ذرت یا نشاسته معمولی یک ق سوپخوری، تخم مرغ درشت یک عدد، شکر نصف لیوان، شیر نیم لیتر، وانیل پودری یک سوم ق چایخوری، کره بیست گرم، خامه صبحانه صد گرم، پودر کاکائو یا نسکافه دو ق غذاخوری، بیسکویت پتی پور یک و نیم تا دو بسته، گردو در صورت تمایل

طرز تهیه:تخم مرغ +شکر رو با همزن دستی مخلوط کنید.
نشاسته رو با کمی شیر حل کنید.در یک قابلمه کوچیک، شیر+آرد+نشاسته ی حل شده+مخلوط تخم مرغ و شکر رو مخلوط و روی شعله ملایم بزارید و هم بزنید تا غلیظ بشه ، مثل فرنی.بعد کره و وانیل رو اضافه و از روی شعله بردارید و خامه رو اضافه و همزمان هم بزنید تا خوب حل بشه و نبره.
اگه میخواید کل مواد کاکائویی باشه، باید پودر کاکائو رو همون اول با آرد مخلوط و اضافه کنید.
اگه میخواید دو رنگ باشه، در آخر مواد رو نصف و به نصفش کاکائو بزنید که در این صورت یک ق پودر کوکائو کافیه.
حالا اگه میخواید قالبی باشه، داخل قالبتون دو لایه سلفون بکشید تا با کمک اون درش بیارید .البته میتونید مثل تصویر یک نفره درست کنید .
حالا یک لایه بیسکویت و یک لایه مواد و گردو.لایه آخر باید مواد باشه.
میتونید روشو با پودر کاکائو یا شکلات رنده شده یا پودر قهوه تزئین کنید.البته از پودر نارگیل و مغزها هم میتونید برای روش استفاده کنید.
بهتره این دسر شب قبل از سرو آماده بشه چون خوشمزه تر میشه ، وگرنه حداقل چهار یا پنج ساعت باید در یخچال باشه.