سرآشپز پاپیون

همه مراحل در ویدئو واضح هست.
خمیرهای آماده را بعد از 15 دقیقه از یخچال خارج کنید .
✔خمیر قرمز به طول 25 سانت لوله کنید.
✔خمیر سفید را به ابعد25×14 سانت باز کنید.
✔محل درز پیچیدن خمیر رو حتما با انگشت صاف کنید.
✔خمیر سبز به طول 25 سانت و عرض16 سانت باز کنید.
✔حتما بعد از اتمام کار خمیر لوله شده رو در پلاستیک بپیچید و 1 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شده و راحت و تمیز برش بخورد.
✔بعد از 1 ساعت خمیر را در آوردید و برشهای نیم سانتی بدهید و بعد هر دایره را از وسط نصف کنید.
✔کف سینی فر (تفلون یا سینی داخل فر)کمی چرب کنید و کوکی ها را با فاصله در سینی بچینید👈حتما با فاصله چون کوکی ها در فر موقع پخت کمی پف میکنن و ممکنه به هم بچسبند.
✔فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل روشن کنید تا خکب گرم شود.
✔سینی را برای حداکثر 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی ها بپزند👈حتما بعد از 10 دقیقه در فر رو باز کنید و کوکی ها رو چک کنید...نباید رنگشون تغییر کنه،فقط در حدی که رنگ زیر کوکی نیم درجه تیره تر بشه کافیه.
کوکی های پخته شده به راحتی در سینی تکون میخورن و جابجا میشن.
👈نکته مهم👈اگه خمیر بعد از برش دادن نرم شده بود دوباره 5 دقیقه سینی رو با خمیرهای کوکی در یخچال بذارید تا کوکی ها خودشونو بگیرن و بعد بلافاصله از یخچال دربیارید و بذارید توی فر
👈بعد از خنک شدن کوکی ها با شکلات آب شده دونه های هندوانه رو روی کوکی ها ایجاد کنید.