فوت و فن های پخت گوشت
فوت و فن های پخت گوشت

گوشت ، ماده اصلی پخت انواع غذاهاست اما چگونگی پخت آن در لطافت و خوشمزگی آن تاثیر بسزایی دارد. شما می‌توانید فوت و فن‌های طبخ گوشت لذیذ و خوشمزه را به آسانی و با خواندن این مطلب یاد بگیرید:
خواباندن گوشت یعنی گوشت را با ادویه و چاشنی‌های مختلف، چند ساعتی بگذرید و سپس کباب کنید یا بپزید. خواباندن گوشت ، طعم آن را بسیار لذیذ می‌کند. اگر گوشت را در ادویه و روغن بخوابانید، می‌توانید آن را تا 3 ماه در فریزر نگاه دارید؛ در موقع نیاز بیرون بیاورید، کباب کنید و غذایی بسیار لذیذ فراهم سازید.
استفاده از سرکه در پختن گوشت‌
پختن استخوان‌های گوشت‌
شستن گوشت قبل از فریز کردن‌
دمای پخت گوشت‌
تحقیقات نشان داده که گوشت بهتر است در درجه حرارت کم پخته شود و سعی کنیم با همان آب اولیه پخته شود. اگر می‌بینیم گوشتی که رگه‌های چربی دارد نرم‌تر می‌شود به این دلیل است که چربی بخصوص وقتی که داغ نباشد حرارت را به آرامی منتقل می‌کند.

مقالات پیشنهادی
فوت و فن سوپ خوشمزه
فوت و فن سوپ خوشمزه
فوت و فن های ته چین قالبی
فوت و فن های ته چین قالبی
فوت ‌و فن‌های آشپزهای حرفه‌ای برای پخت کوفته
فوت ‌و فن‌های آشپزهای حرفه‌ای برای پخت کوفته
روش پخت حبوبات
روش پخت حبوبات
ترفند های پختن سریع انواع گوشت
ترفند های پختن سریع انواع گوشت
خوش طعم کردن گوشت
خوش طعم کردن گوشت
نظرات
۰
sahar
سلام برای اینکه گوشت قرمز زودتر بپزه چیکار کنم مهمون دارم ولی هنوز گوشتم نپخته
۲۴ دی ۹۸
۰
zahra
1-به خورشت اصلا نمک،ترشی و رب نزن و هر موقع گوشت خوب پخت،میتونی اینا رو به غذات اضافه کنی اینطوری میتونی در عرض سه ساعت قورمه سبزی یا قیمه درست کنی و زمان پختت کوتاه تر میشه.2-سعی کن همیشه گوشت بره بخری چون زود پز تره.3-اگر از گوشت گوساله برای قرمه سبزی استفاده کردی و دیدی گوشت خوب نپخته یک عدد کیوی رو رنده کن و بریز تو خورشت،اینطوری گوشت سریع میپزه و چون خورشت سبزی داره کیوی ها اصلا دیده نمیشه
۱۷ دی ۹۸
۱
راضیه
سلام دوستان من هروقت گوشت گوسفند میپزم خوب نمیپزه وسفته مثلا دیروز خورش سبزی درست کردم لوبیاش کاملا پخته بود ولی گوشتاش سفت بود باید چکارش کنم؟؟؟خانمای باتجربه لطفا نظر بدید
۱۶ دی ۹۸
۰
امیرحسام
عزیزم همون طورپاپیون گف..بایدحرارتش کم باشه...بنظرمن اول در ظرفتوببندک اب پس بده وبااب خودش بپزه بعددرظرفوبازکن ک ابش خشک بشه وب روغن بیوفته وسرخ بشه اینطوری نرم میشه
۸ آذر ۹۸
۰
امیرحسام
منم ازاین جمله تعجب کردم .....
۸ آذر ۹۸
۰
نگار
چقدر بیکاری واقعا...خب باش
حالا کی خواست معرفی کنی..
۱ آذر ۹۸
۱
نگار
آب استخوان خواص غذایی زیادی دارد؛ پس در مصرف آن کوتاهی کنید.....؟؟؟!!!
۱ آذر ۹۸
۰
بانوی ایرانی
سلام حالت انلاین خوب ولی وقتی نت نباشه خیلی بد لطفاپیگیرباشین👉
۲۸ آبان ۹۸
۰
بهار
با سلام ببخشید چطوری باید کاری کنیم که گوشت چرخ کرده در حال سرخ شدن سفت نشود؟
۲۷ آبان ۹۸
۰
...
سلام
علی هستم سنندج ۲۸ مجردم
۷ مهر ۹۸
سایر کاربران
عشق آنست که یوسف بخورد شلاقی درد تا مغز و سر و جان زلیخا برود ....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستای گلم خوشحال میشم که در اینستا و تلگرام با Unique Sweetهمراهم باشید .ممنونم..
ممنونم ک با حوصله کارامو میبینید و لایک میکنید . خوزستان .7kL
🌸ramsar🌸 💕sharivari💕 😍74/06/15😍
زهرام.۲۲ساله از مشهد ☺ در خود بطلب هرآنچه خواهی...🏆🏅