فوت‌ و فن‌های آبگیری و نگهداری آبغوره و آبلیمو | سرآشپز پاپیون
فوت‌ و فن‌های آبگیری و نگهداری آبغوره و آبلیمو
فوت‌ و فن‌های آبگیری و نگهداری آبغوره و آبلیمو

به گفته یک کارشناس مواد آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا، پس از اینکه آبلیمو و آبغوره داخل شیشه ریخته شد، بهتر است شیشه را داخل آب جوش قرار دهید تا آنزیم و باکتری ها از بین بروند. با انجام این کار، قارچ ها هم امکان رشد را از دست می دهند.
بعد از صاف کردن باید در کوتاه ترین فرصت آن را تا مرحله نزدیک جوش حرارت داد، این در حالی است که چنانچه آبلیمو یا آبغوره تهیه شده بجوشد، رنگ آن تغییر می کند.
آبغوره را هرگز در معرض آفتاب قرار ندهید. قرار دادن آبغوره در معرض آفتاب اثرات زیانباری به همراه دارد.
هنگامی که ترشیجات، آبغوره و آبلیمو را در ظروف پلاستیکی ریخته به مرور زمان به صورت رگه رگه می‌شود و در نهایت باعث فساد آن شده و مصرف آنها برای سلامتی خطرناک است.

مقالات پیشنهادی
فوت ‌و فن‌های آشپزهای حرفه‌ای برای پخت کوفته
فوت ‌و فن‌های آشپزهای حرفه‌ای برای پخت کوفته
نگهداری‌ کاهو و کرفس‌
نگهداری‌ کاهو و کرفس‌
نگهداری پیاز و سیب زمینی
نگهداری پیاز و سیب زمینی
راهنمای خرید و نگهداری کدو حلوایی
راهنمای خرید و نگهداری کدو حلوایی
فوت و فن سوپ خوشمزه
فوت و فن سوپ خوشمزه
فوت و فن های پخت گوشت
فوت و فن های پخت گوشت