🍆بادمجان کبابی ساطوری1کیلو
🌱سیرکوبیده3بوته
🌿فلفل سبزتندساطوری نیم کیلو
🍇سرکه مقدارلازم
🍙نمک کمی
🍅گوجه فرنگی خردشده1عدد
🌿سبزی معطرشامل:(نعنا،ترخون،ریحان)خردشده1فنجان
🌱سیاه دانه کمی وزردچوبه درصورت تمایل
طرزتهیه:همه ی موادروباهم مخلوط میکنیم نمک میریزیم درشیشه ترشی میکشیم وسرکه رادرحدی که روشوبپوشونه میریزیم این ترشی احتیاج به استراحت زیادنداره بلافاصله قابل خوردنه ترشی راحت وخوشمزه اییه🌹