#مربای_پوست_پسته
faty.M
--------------------------------------------------

پسته نیم کیلو
شکر نیم کیلو
چند دانه هل
رنده پوست 1عدد لیمو ترش
زعفران مقداری
جوهر لیمو 1/2قاشق چایخوری یا ابلیمو یک قاشق غذاخوری
خلال پسته به مقدار لازم
-------------------------------------------------
پوست اولیه و نرم و صورتی رنگ پسته ها را جدا کرده و 10دقیقه داخل آب خیس میکنیم سپس آب کش کرده و 2بار میجوشانیم و آبش را میریزیم و بعد از هر بار جوشاندن و آبکش کردن پوست های پسته را با آب سرد آب میکشیم سپس هر اندازه پوست پسته پخته شده داریم همان اندازه شکر اضافه کرده همراه 1لیوان دسته دار فرانسوی آب و چند دانه هل و رنده پوست یک عدد لیمو ترش میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید در اواسط پخت زعفران اضافه کرده و در اواخر پخت خلال پسته و جوهر لیمو یا آبلیمو را اضافه کرده و پس از قوام آمدن مربا از روی حرارت برمیداریم
مربای خوش عطر و خوش طعم ما آماده شده
👈میتوانید رنده پوست لیمو و هل را از دستور حذف کنید
👈پوست پسته را بعد از یک بار جوشاندن و آبکش کردن بچشید اگر تلخی نداشت احتیاج به دوباره جوشاندن نیست
نوش جان😊
faty.M
insta:fatemehmahjoob