سلام دوستان روزتون بخیر
#مسقطی_قالبی 💕
مواد لازم :

نشاسته ذرت 1 ق غ سرپر
نشاسته گل 1/3 لیوان
شیر 3 لیوان
شکر 1 لیوان سرخالی
گلاب نصف لیوان
پودر ژلاتین یک ق غ
کره 2 قاشق ق غ
زعفران به میزان لازم

طرز تهبه :

تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل می کنیم و از صافی رد می کنیم تا گلوله نشود.
پودر ژلاتین رو داخل چند قاشق اب سرد مخلوط کرده وبن ماری کرده تا شفاف شود .
مواد را روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم .
وقتی مواد غلیظ شد وبه غلظت فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه میکنیم تا سفت شود. قالب رو کمی با کره چرب کرده و مواد را در قالب مناسب ریخته و با خلال پسته و بادام 'ویا ترافل تزئئین می کنیم.
بعد از چندساعت داخل یخچال مسقطی اماده میشود و به راحتی از قالب جدا می شود . نوش جان
@somayekhatami