‍ #پاناکوتای_وانیلی
شیر ......3پیمانه
️شکر...... ۱ پیمانه
️خامه....... یک بسته
️پودر ژلاتین ......۳ قاشق سوپ خوری
 ️وانیل...... ۱/۴ قاشق چایخوری
 ️گلاب .......۲ قاشق غذاخوری
 رنگ خوراکی مجاز ...... به مقدار دلخواه
  طرز تهییه :
  پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)  شیر و شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد، وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل و رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه. نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.  وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!  و تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال به مدت ۵ ساعت قرار میدهیم