زبان گوساله از قصابی بگیرید و بشوریدش و بعد همراه یک عدد پیاز و یک عدد لیموعمانی و یک عدد چوب دارچین و کمی زردچوبه بزارید بپزه(نمک رو وقتی ب درجه پخت رسید اضافه کنید)که توی آرام پز دو ساعته میپزه و توی قابلمه معمولی۵ساعت‌...بعد پوست سفید روی زبان رو بکنید و ریش ریش کنید ..
یک عدد پیاز رو سرخ کنید و زبان ریش ریش رو به هنراه ادویه،نمک،زردچوبه بهش اضافه کرده و کمی در روغن تفت بدین....