عکس فیله استریپس با سیب زمینی تنوری
ســـارا
۱۰
۱۹۰

فیله استریپس با سیب زمینی تنوری

۲۳ بهمن ۹۶
#سيب #زميني #تنوري
طرز تهيه:
هر سيب زميني بزرگ رو تقريبا به ٦ تا ٨ قسمت تقسيم كنيد و به نمك و فلفل و آويشن و روغن زيتون و اگه دوست داشتيد پودر سير و پودر پياز آغشته كنيد كه يكنواخت به همه جاشون برسه بعد بزاريدش تو ظرف كه بره توي فر با حرارت ٢٢٠ درجه با شعله بالا و پايين كه بپزه
البته فر رو بايد از قبل گرم كنيد
ميتونيد قبلش سيب زميني ها رو ٥ تا ١٠ دقيقه روي گاز آب پز كنيد
اگر خواستيد از پنير استفاده كنيد بعد از اينكه سيب زميني ها پختن بهش پنيراضافه كنيد و دوباره بزاريد توي فر و از بالا بهش حرارت بديد تا پنير آب شه
به همين راحتي ??

#فیله #استريپس #فيله_استريپس
.
مواد لازم :
فیله مرغ به تعداد دلخواه
ادویه برای مرغ??نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پاپریکا،فلفل قرمز
ادویه برای آرد??زردچوبه،زنجبیل،پاپریکا،آویشن،ادویه کاری،فلفل قرمز
آرد سفید یا آرد گندم
طرز تهیه :
ادویه های مرغ رو به مرغمون اضافه میکنیم با یه قاشق غذاخوری آب و با دست قشنگ آغشته به ادویه میکنیمشون،بعد داخل یه ظرف میریزیم و روشو سلیفون میکشیم و برای ۳ الی ۴ ساعت میزاریم یخچال.
توی این فاصله آردمون رو حاضر میکنیم،آرد رو با ادویه های آرد که بالا گفتم قاطی میکنیم حسابی.
ظرف آرد رو در کنار یه ظرف دیگه که پر از آب یخ و یخ هست میزاریم.
یدونه از فیله هارو برمیداریم اول در آرد بعد داخل آب یخ چند ثانیه دوباره توی آرد و دوباره داخل آب یخ و سر آخر داخل آرد میغلتونیم و با دست به صورت آسیابی(دورانی)جوری که دستمون آغشته به آرد هست هی تکرار میکنیم اینقد تکرار میکنیم تا فیله ها پولک دار بشن، بعد داخل روغن داغ سرخ میکنیمش،به همین راحتی?
...