از اونجاییکه میبینم دوستان کتاب دوست اینجا زیاده پیشنهاد میکنم کتاب مادر 1دقیقه ای رو حتماااااا بخونید یک کتاب تقریبا کم جحمه من کتاب صوتیشو از گوگل دانلود کردم روزای خونه تکونی کتاب صوتی گوش میدم در زمان کار .
قسم میخورم هر مادری به خوندن این کتاب نیاز داره.

#چلو_گوشت


قطعا همه شما روش منحصر بفرد خودتون رو برای پختن این غذای اصیل دارید.منم این غذا رو به دو روش می پزم با زعفرون و یا با رب.
امروز مدل ربیشو پختم،که دستورشو توضیح میدم.
ولی دوست دارم شما تو کامنتها ادویه هایی که بکار میبرید و یا روش منحصر بفردتونو لطف کنید توضیح بدین تا همه استفاده کنیم.
من برای پختن چلو گوشت دوتا پیاز متوسط رو نگینی میکنم سرخ میکنم تا طلایی بشه بعد گوشت رو اضافه میکنم تا حسابی تفت بخوره نمک و زردچوبه 1/2ق چ پودر زنجفیل می ریزم اب جوش اضافه میکنم و میزارم بپزه نیم ساعت اخر 2ق چ رب تفت داده همراه کمی گرد غوره اضافه می کنم نمک رو اندازه میکنم. و قبل سرو خیلی کم پودر دارچین میریزم.
چند نکته در مورد پخت گوشت قرمز

اول اینکه تفت دادن کامل گوشت با پیاز باعث میشه گوشت بوی بدی نده و طعم کاه نگیره.
دوم اینکه برای پخت گوشت قرمز از اب جوش و گوشت سفید از اب سرد استفاده کنید تا نرمتر بشه.
🚫 امروز جایی خوندم ده دقیقه اول پخت گوشت قرمز درب قابلمه رو نبندید تا بخارات مسمومی که از گوشت خارج میشه داخل ظرف برنگرده نمیدونم چقدر درسته ولی انجام دادنشم بی ضرره.


کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#غذای_گوشتی #غذای_سنتی #چلو_گوشت_بهارپز