bahar
bahar

دستور پختی یافت نشد

چیکن پارمزان
bahar
bahar
۱۹

چیکن پارمزان

۳ روز پیش
قبل از هرچیز از کیفیت پایین عکس عذرخواهی میکنم اصلا نمیدونم چطور دوربین و بعد عکاسی چک نکردم ولی دیگه خورده شده بود کاریش نمیشد کرد😊
دوم از لطف تک به تکتون در کانتها بسیار ممنونم و شرمنده ام که بدلیل وقت کم نمیتونم جواب همه رو جدا ،جدا بفرستم.
و در نهایت این خوشمزه.
سینه مرغو نازک برش بزنید در ۱پ پنیر پارمزان رنده شده که بهش ۳ق غ ارد اضافه کردین بغلطونید یک تفت کوچیک بدین بزارید کنار.
۲حبه سیرو له کنید ۲پ پوره گوجه و ۳ق ریحون خرد شده اضافه کنید بزارید رو حرارت نصف ابش کشیده بشه مرغها رو روی سس بچینید و روش پنیر پیتزا بریزید بزارید برای ۲۵ دقیقه تو فر ۱۸۰
من اینبار مرغ و جدا پختم وسس و جدا
...
کیک عروسک روسی
bahar
bahar
۳۹

کیک عروسک روسی

۷ روز پیش
دوستان خیلی ازمن سوال میشه اینا کیکن یا تاپر؟
خودشون کیک هستن .
سرو شکمشون کیکه
از اون کارایی که حال آدمو بشدت خوب میکنه.
راههای ارتباط بامن زیر پروفایل ذکر شده.
روزگارتون خوش
...
تهچین
bahar
bahar
۳۷

تهچین

۷ روز پیش
در چه حالید؟
خوبید؟


اومدم فوت کوزه گریتونو بپرسم😊
برای پخت تهچین خوشمزه پیشنهادتون چیه؟

روش من که تاحالا کلییی طرفدار داشته اینه👇
بجای اینکه مرغ و آبپز کنم خرد میکنم با پودر سیرو پیاز و نمک و فلفل تفت میدم تا آبش کشیده بشه بعد لای برنج میریزم.
اددیه هم پودر زیره و دارچین و کمی زنجفیل روی برنجم می پاشم.
شما چکار میکنید؟
منتظر کامنتاتون هستم.😍
...
کیک عروسک
bahar
bahar
۱۲۳

کیک عروسک

۳ هفته پیش
یک کیک دیگه از سری کیکهای عروسک روسی .
دختراشو قبلا گذاشتم چند پست پایینتر🙂
.
اگر دوست دارید اموزش مجازیشو یاد بگیرید کامنت بزارید.
...
صبحانه
bahar
bahar
۹

صبحانه

۴ هفته پیش
عکس نیمروم با اینکه ساده اس خیلی دوستش دارن😂
.
دوستای گلم اول اومدم یک تشکر ویژه بکنم از شماها که همیشه همراهید و کامنتای پررررراز انرژی مثبتتون کلی انگیزه میده تا دستورهای جدیدتری ترجمه کنم و به اشتراک بزارم.
دوم اومدم اینبار از شماها یاد بگیرم
یک دستور صبحانه ی منحصر بخودتونو برام کامنت بزارید لطفا
بزودی با کلی دستور خاص دیگه میان خدمتتون.
...
مرغ کییِف
bahar
bahar
۲۳

مرغ کییِف

۴ هفته پیش
.
#مرغ_کییِف(kiev)
.
منظور شهر کی یِف( پایتخت جمهوری اوکراین)
.
یک مدل مرغ سوخاری دیگه،که یکی از غذاهای معروف اوکراینه و البته که مثل همه سوخاری خوش طعم و با کالری بالا🙄.
.
امیدوارم نظرتونو راجع به این غذا و کلا این سبک غذاها کامنت بزارید.
برای پختش به سینه مرغ بدون استخوان(شنیسل)نیاز دارید .اول سینه مرغ و با پودر پیاز و نمک و فلفل مزه دار کنید بزارید حداقل ۱ساعت و حداکثر دوساعت تو یخچال بمونه.
تو این فاصله ۱حبه سیر له کنید با ۲ق غ کره ی به دمای محیط رسیده و ۱ق غ جعفری خرد شده مخلوط کنید.
حالا سینه مرغ و بزارید رو تخته کار و انتهای اون ۱ق چ کره بریزید بصورت توپی (تو دستور هر تکه سینه ۲ق غ کره میخواد من راستش اونقدر چرب نمیپزم برای همین میزان کره ۱دونه رو بین ۴تا تقسیم کردم )بعد رول کنید اول تو نشاسته ذرت و بعد تخم مرغی که با ۲ق اب و کمی نمک مخلوط شده و در اخر پودرسوخاری مورد نظرتون بغلطونید و در روغن غوطه ور سرخ کنید.
🚫 انتهای رول کف تابه باشه تا باز نشه.
🚫نشاسته ذرت مثل چسب قوی عمل میکنه و نسبت به ارد ریسک باز شدنش کمتره.
🚫دو طرف رولها خوب با مواد رویه پوشیده بشه تا کره که زمان سرخ شدن اب میشه بیرون نریزه.حتی میتونید کره رو منجمد کنید وبعد تکه کره منجمد رو تکه مرغتون بزارید و رول کنید.
.
بنظرم یک گزینه عالی برای اخر هفته اس.
اگر امتحان کردین نتیجه رو اعلام کنید.
🚫اون واترمارک کوچک کنار عکسم برای اینه که استاد عکاسیم یکی از ایرادایی که به عکسام گرفت واترمارک بزرگ بود گفت اصلا حرفه ای نیست😊
.
#فست_فود_بهار#غذای_مرغی_بهارپز#غذای_ملل_بهار
...
کیک روسی
bahar
bahar
۱۳۸

کیک روسی

۱ ماه پیش
عکسها رو حتما ورق بزنید.
نظرتون راجع به کیکهای خوشگلم چیه
خودم عاشقشونم😍
...
سوخاری بدون روغن
bahar
bahar
۵۸
.
در ادامه غذاهای بدون روغن و سالم میرسیم به این
#مرغ_سوخاری_بدون_روغن
.
.
به جرات میگم اصلا و ابدا چیزی از مرغ سوخاریهای غوطه ور در روغن کم نداره و با خیال راحت میتونید میل کنید.
.
من دستورمو می نویسم لطفا شماهم کامنت بزارید ببینم دیگه چه غذاهایی و بدون روغن درست میکنید؟
.
من اول تکه های مرغ و با پودر پیاز ،پودر سیر،پاپریکا و آویشن و خیلی کم جوزهندی و نمک و فلفل و البته ۱ق روغن، ۱ساعت مزه دار میکنم. بعد به ارد سفیدم همین ادویه ها رو اضافه میکنم .مرغها رو داخل اون ارد مزه دار شده می غلطونم .بعد تخم مرغ و با ۳ق اب کمی نمک هم میزنم تا یکدست بشه مرغهای اردی شده رو داخل محلول تخم مرغ می زنم ودر اخر تو پودرسوخاری پانکو یا هرپودر سوخاری در دسترس می غلطونم. و در سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختم میچینم.میتونید کمی رو کاغذ و چرب کنید.
تو فر ۲۰۰درجه به مدت ۱ساعت بسته به سایز تکه های مرغ میپزم.
دیگه از شکلش معلوم چه دلبری میشه😍
.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما
.
#غذای_مرغی_بهارپز#مرغ_سوخاری_سالم#فست_فود_بهار#غذای_سالم
...
کیک یزدی اصل
bahar
bahar
۳۲

کیک یزدی اصل

۲ ماه پیش
.
ما زبان را ننگریم و قال را
ما درون را بنگریم و حال را

موسیا آدابدانان دیگرند
سوخته جان و روانان دیگرند

ملت عشق از همه دین‌ها جداست
عاشقان را ملت و مذهب خداست

قاعده‌ی سی‌وششم: از حیله و دسیسه نترس. اگر کسانی دامی برایت بگسترانند تا صدمه‌ای به تو بزنند، خدا هم برای آنان دام می‌گسترد. چاه کن اول خودش ته چاه است. این نظام بر جزا استوار است. نه یک ذره خیر بی‌جزا می‌ماند، نه یک ذره شر. تا او نخواهد برگی از درخت نمی‌افتد. فقط به این ایمان بیاور.

.

#کیک_یزدی_اصل

دستور از خلیفه میر جلیلی یزد
درواقع این دستورایی که همه بعنوان کیک یزدی معرفی میشن کیکای کوچک کله قندی اصلا کیک یزدی نیستن (منظورم اون کیکیه که تو یزد پخته میشه)در واقع اونها هم نوعی کاپ کیکن.کیک یزدی اصلا پف نداره وپر از خلال پسته وبادام است با طعم دلنشین هل
.برای عصرونه یا میان وعده عالین
تخم مرغ3عدد
شکر 225 گ
ماست 179گ
گلاب 20گ
روغن مایع 165گ
هل 1ق غذاخوری
مخلوط مساوی نمک میوه و جوش شیرین 1/2ق چ
ارد300گ
بکینگ پودر 1ق چ
خلال پسته وبادام برای تزیین
.
فر با دمای 180درجه گرم شود قالبها بامخلوط 2ق س روغن مایع و2ق س ارد که مخلوط کردیم اغشته بشن.

تخم مرغ وشکر را خوب هم میزنیم تا رنگش روشن بشه و حجم بگیره، بعد ماست هل گلاب روغن ومخلوط نمک میوه اضافه میکنیم. و با لیسک مخلوط میکنیم ارد وبکینگ پودر را اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم می زنیم بعد در قالبها میریزیم البته میتونیم در یک قالب بزرگ هم بریزیم و تخته ای درست کنیم و بعد لوزی برش بزنیم. مغزها رو روش میریزیم ودر فر قرار می دیم.
برای انواع تک نفره بعد خارج کردن از فر 2دقیقه صبر میکنیم و بعد ا قالب خارج می کنیم. برای تخته ای ۵دقیقه صبر میکنیم.
در مدل تکی زمان پخت حدود ۱۵ و تخته ای ۳۵ دقیقه است بازم باهر فری زمان متغیره چک کنید حتما.
.
دوستان این روشه منه ولی دوستی کامنت گذاشتن مواد و تومخلوط کن هم بزنید اول ۱۰دقیه اول تو فر ۲۲۰ و بعدش ۱۸۰ درجه بپزید بهتر میشه دوست دارید اینم امتحان ک
کپی با ذکر منبع لطفا
#کیک#کیک_یزدی_اصل_بهارپز#دورهمی#سنتی#انواع_کیک_بهار#کاپ_کیک_بهار
...
شنیسل پیتزا
bahar
bahar
۵۰

شنیسل پیتزا

۸ آبان ۹۸
.
#شنیسل_پیتزا
.
سلام مهربونا
خوبید؟خوشید؟
.
اومدم با دستور فوق العاااااده ساده و خوشمزه حتماااا امتحانش کنید.البته همه شنیسل و بلدین ولی اینبار من یه تغییراتی روش دادم و این غذا که میشه گفت رسپی اختصاصی خودمه درستش کردم.
هرکی خورده میگه محشره😉
.
سینه مرغو لایه لایه برش بزنید.(معمولا بسته به سایز مرغتون ۲تا ۳ لایه میشه برش زد)بعد بین دو تا لایه کیسه فریزر بزارید و بکوبید تا همه ی قسمتها یکدست بشه.
حالا با نمک و فلفل و پودر پیاز مزه دارش کنید .
اول تو ارد سفید بعد تخم مرغ زده شده و در آخر پودر سوخاری بغلطونید و هر طرفشو ۳دقیقه تو تابه ،با روغن داغ سرخ کنید(زیاد سرخ نکنید چون یک مرحله پخت دیگه داره گوشت خشک میشه)
حالا شنیسلهای سرخ شده رو تو سینی فر بچینید روش پنیر پیتزا و فلفل دلمه قارچ پیاز قرمز و کمی اویشن بپاشید و برای ۱۰ دقیقه تو فر ۱۸۰ درجه بپزید.
حالا اماده سروه
.
نوش جونتون😊
.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما
#فست_فود_بهار#غذای_مرغی_بهارپز #بشدت_توصیه_میشود #ناهار#شام#دورهمی#غذای_جدید
...
شله زرد
bahar
bahar
۳۲

شله زرد

۲۷ مهر ۹۸
🌅


لازم نیست التماس کنی، بلکه باید خداوند را ستایش کنی، او را شکر کنی.
خوبی خداوند را اعلام کنی. کاری که زاری و التماس نمی تواند انجام دهد، توسط مدح و ستایش و شکر گزاری محقق خواهد شد.

خداوند فرد ستایشگر و شکر گزار را هرگز نا امید نمی کند.

#جول_اوستین

.
همگی حاجت روا باشید.
...
پنکیک سیب زمینی و اسفناج
bahar
bahar
۵۳
اول از همه یکدنیااااااا شرمندگی بابت اینکه وقت نکردم تو پست قبلی جواب کامنتای محبت امیزتونو بدم اولین فرصت جبران میکنم.
ممنون که هستید.
مننون که مهربونید
همیشه گفتم و بازم میگم برای من تو این فصل جذابترین بخش استفاده از اسفناج در انواع غذاهاست.دستورهای سالهای پیش هم اینجاست👈#منوی_اسفناجی .
برای این غذا که شبیه کوکو میشه
دوتا سیب زمینی متوسط و ابپز کنید و بعد سرد شدن رنده کنید.ا(گر داغ رنده بشه نشاسته مثل چسب به رنده میچسبه.)
بعد ۲حبه سیر له شده و ۲۵۰گ اسفناج پاک کرده خرد شده ،۱عدد پیاز کوچک رنده شده ،۱تخم مرغ درشت و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و پاپریکا بزنید و بعد هم زدن و یکدست شدن تو دست فرم بدین و سرخ کنید.
طعمش عالیه .
میتونید توش فلفل دلمه ریزنگینی شده خصوصا اگر قرمز باشه هم بریزید خیلی خوب میشه.
سالاد کنارشم شاهی و برگهای جوان اسفناجه که با روغن زیتون و ابلیمو طعمدار شدن.
🚫🚫دوستای گلم من ۳۶ پکیج اموزش مجازی دارم اگر دوست دارید از کلاسها و هزینه هاش باخبر بشید به ایدی تلگرامم تو پروفایل پیام بدین در خدمتم.
.
شما با اسفناج چه غذاهایی میپزید؟
.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما
#انواع_کوکوی_بهار#غذای_گیاهی_من#ناهار#شام#عصرانه#دورهمی#حالخوبیهای_کوچک_زندگی
...
ناگت مرغ
bahar
bahar
۲۵

ناگت مرغ

۱۴ مهر ۹۸
#ناگت_مرغ

اینقدر این مدت سرم شلوغ بود یادم رفته بود برنامه پاپیون هم دارم.😂از یک غیبت کبری برگشتم خدمتتون😉

از اون غذاهایی که بچه ها از خوردنش لذت میبرن و البته بزرگترها هم استقبال خوبی ازش میکنن.

اول 500گ مرغ فیله شده رو همراه 1ق غ پودر پیاز(اگر ندارید 1عدد پیاز متوسط) 1/2ق غ پودر سیر(یا 2حبه سیر)1ق چ پاپریکا 1/2ق چ پودر گوجه (نداشتید حذف کنید)2 ق غ سس خردل و نمک یا 1/2عصاره مرغ و 1ق فلفل داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط و یکدست کنید حالا 100گ پنیر پیتزا به موادتون اصافه کنید و چند پالس دیگه بزنید تا خوب مخلوط بشه.
اگر پودر سوخاری نارنجی دارید از اون استفاده کنید و یا نصف بسته کوچک پفک نمکی رو با 1/2پ پودر نان باگت اسیاب کنید و یا هر پودر سوخاری که دوست دارید استفاده کنید.
روی تخته کار حسابی پپودر سوخاری اماده شده خودتون رو بریزید یک لایه گوشت چرخ شده روش باز کنید و باز سطحشو پر پودر سوخاری کنید قطر خمیر بازشده حدود 3تا4 میلی متر کافیه بعد با قالب موردنظرتون قالب بزنید و کنارهای قالب زده رو تو ارد سوخاری بغلطونید.
یک ظرف گود روغن بریزید و بزارید داغ بشه بعد چند تا چندتا داخل روغن غوطه ور بندازید.
وقتی سرخ و پخته بشه سبک میشه میاد بالای روغن از روغن خارج کنید و رو دستمال روغنگیر بزارید تا روغن اضافیش جذب دستمال بشه و سرو کنید.

اگر وقت دارید تعداد زیادی اماده کنید و قبل سرخ کردن بسته بندی کنید و در فریزر قرار بدین برای روزهایی که کار دارید سریع از فریز خارج کنید و به همون شکل منجمد داخل روغن داغ بندازید.
طعم فوق العاده خوبی داره که اصلا قابل مقایسه با نمونه بازاریش نیست. 🚫اگر قالب ندارید گرد کنید و یا روسطح صاف بازکنید و با چاقو مربع برش بزنید و یا هرجور دیگه که دوست دارید شکل بدید.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊 #فست_فود_بهار#فینگرفودبهار #غذای_مرغی_بهارپز #ناگت_مرغ_بهار#شدیدا_توصیه_میشودهای_من #پارتی_فود_بهار
...
موستارد چیکن
bahar
bahar
۲۷

موستارد چیکن

۲۴ شهریور ۹۸
.
هرچی از خوشمزگیش بگم کمه.
خیلی آسونه و سریع اماده میشه.
.

.
#موستارد_چیکن
.
همون مرغ خردلی خودمون😉
.
هر نصف سینه مرغ و به ۳تا۴ لایه باریک برش بزنید(مثل شنیسل)
هر دو طرف لایه ها رو با پودر پیاز و نمک و فلفل و ۲ق غ سس خردل و ۱ق چ سس مایونز مزه دار کنید.
بزارید ۱۰تا۲۰ دقیقه بمونه.
یک ظرف ارد بردارید داخلش نمک و پاپریکا و کمی پودر سیر بریزید .
یک ظرف دیگه ۱دونه تخم مرغ کامل و ۳ق اب و کمی زردچوبه رو مخلوط کنید تا تخم مرغها از لختگی خارج بشن.
در ظرف سوم پودر پانکو یا پودر سوخاری بریزید.
حالا مرغها اول تو ارد بعد تخم مرغ و اخر پانکو غلطونده میشن و در نهایت سرخ میشن.
بهمین راحتی.
.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما😊
#غذای_مرغی_بهارپز#فست_فود_بهار#مرغ_سوخاری#شنیسل#کنتاکی#دورهمی#ناهار#شام
...
گلت
bahar
bahar
۳۳

گلت

۲۴ شهریور ۹۸
.
#گلت
.

.
خب گلت چیه؟؟؟
.
گلت نوعی دسر یا پیش غذا با اصالت فرانسویه که بصورت کلاسیک روش پنیر بز و انواع سبزی رو میریختن و بعنوان پیش غذا سرو میکردن.
گلت بصورت داغ سرو میشه و مدل میوه ایش معمولا با بستنی خورده میشه.
از خانواده تارتهاست ولی خمیر و داخل قالب فرم نمیدن و کنارهاشو با دست فرم میدن.
خیلی هم کم شیرینه و کلا خوردنش بسیار لذت بخشه.
اگر تمایل داشته باشید زیر میوه ها میتونید از انواع کرم مثل پاتیسیر استفاده کنید.
.
واما دستور:
آرد ۲.۵ پیمانه
نمک ۱ق چ
شکر ۲ق چ
کره سرد یخچالی تکه شده ۲۰۰گ
نشاسته ذرت ۱/۵پیمانه
بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری
آب یخ ۱/۳پ
میوه به دلخواه
.
همه مواد بغیر از آب و میوه رو داخل دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه و روشن کنید تا شکل خرده نان بشه و بعد اب رو بحدی اضافه کنید تا خمیر جمع بشه.
خمیر اماده رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدین و بعد اون به سایز دلخواه با وردنه بازکنید.
کرم و یا میوه یا کرم و میوه باهم و یا سبزیجات دلخواه و روش بچینید لبه ها رو تا بزنید .لبه های خمیرو با سفیده تخم مرغ رومال کنید و کمی شکر بپاشید در فر داغ ۱۷۰ درجه نیم ساعت یا تا وقتی لبه ها طلایی بشه بپزید.
.
این گلت با انواع میوه مثل گلابی،سیب،هلو،شلیل،الو قرمز،انجیر ،آلبالو و گیلاسو... پخته میشه و در هر حال بسیار خوشمزه است.
.
کپی با ذکر منبع لطفا حتما
#گلت_بهار#گلت_فرانسوی#شیرینی_فرانسوی#دسر_فرانسوی
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آقایون فالو نکنن
سلام دوستای گلم،سپاسگذار لطف و مهربونیتون هستم. ممنون میشم صفحه اینستاگرامَمَم👈samaneh70tr دنبال کنید و بیشتر باهم درارتباط باشیم💖زنجان_ایران_معمار
سلام دوستای مهربونم به گالری من خوش اومدین امیدوارم از دیدن کیک ها ودسرهای من لذت ببرید
سلام دوستان پاپیونی خوش اومدید.🌹🌹🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون