سلام دوست جونیهام.😚😙
دوستان این برنامه ای که من برای عکسهام استفاده میکنم اسمش عکس توی عکس(over cod) از بازار دانلود کردم زیبایی این عکس دوبرابر میشه خودبخود هر عکسی بذارید عکس پشت زمینه محو میشه.
بیف استروگانف برخلاف اسم سختش خیلی آسونه پختش امتحان کنید خیلی لذیذ.😋
موادلازم:
گوشت گوساله بدون استخوان (فیله) نیم کیلو
پیاز دو عدد متوسط
خامه 200 گرم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
و قارچ نیم کیلو
سبزیجات
سس سفید، قرمز، رب انار

طرز تهیه:
برای بیف استروگانوف اصلی باید گوشت رو به صورت نوارهایی به پهنای یکی دو سانت و ضخامت نیم تا یک سانت به صورت استیک خرد کنیم. پیاز ها رو هم خلالی خرد میکنیم و در مقداری روغن یا کره سرخ میکنیم. طلایی که شد گوشت ها رو بهش اضافه میکنیم و با کمی فلفل سیاه تفت میدیم. البته حرارت رو کم میکنیم و میذاریم به مدت ده دقیقه تا یک ربع سرخ بشه و کاملا بپزه. چون تکه ها خیلی نازک و در واقع استیک هستن زود میپزن.بعدش هم بهش نمک اضافه میکنیم و خامه و بعد ده دقیقه روی حرارت ملایم آماده اس. برای قارچ هم باید قارچهارو ورق کنیم و به هنگام تفت خوردن به گوشت اضافه کنیم و بقیه مراحل. میتونید به اندازه چند قاشق بهش آب هم اضافه کنید. اگر هم دیدید غلظتش کمه، از یکی دو قاشق آرد کمک بگیرید ( یا همون اول به گوشت در حال تفت اضافه کنید یا در انتها در نصف استکان آب سرد حل کنید و ده دقیقه آخر بهش اضافه کنید.)
در آخر سسها رو باهم مخلوط و در کنار غذا با سبزیجات و کمی پاستا میل کنید.😋
#بیف#استروگانف