مواد لازم
شیرینی پیچ انگشتی
۶
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۴ عدد
پودر قند
۱ پیمانه
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
گردو
خرد شده
۱/۲ پیمانه
پودر پسته
برای تزئین
به مقدار لازم
طرز تهیه
شیرینی پیچ انگشتی
درجه سختی
زمان تهیه ۸
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
اول زرده ها رو تو ظرف میریزم،بعد کمی وانیل اضافه میکنیم با هم زن هم میزنیم تا زرده ها کمی کشدار شود،بعد کم کم با قاشق پودر قند رو اضافه میکنیم.
۲
باید توجه کنیم که مدت زمان همزدن واضافه کردن پودر قندنباید کمتر از یه ربع بشه،بعد پانزده دقیقه هم زن رو خاموش کرده گردوهارو اضافه میکنیم وبا قاشق هم میزنیم
۳
بعد سینی فر رو که کاغذ روغنی انداختیم دوتا قاشق کوچیک برداشته به کمک هم از موادمون تو سینی با فاصله میریزیم،بعد اگه خواستیم روشو پودر پسته میریزیم
۴
میذاریم داخل فر طبقه آخر (ازبالا)که قبلا گرم شده،ومدت زمان بستگی به فرتون داره،از فر بیرون آوردین دست نمیزنیم تا خنک بشود.
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی پیچ انگشتی
بیشتر
سایر نکات
شیرینی پیچ انگشتی
نکاتی که در پخت این شیرینی باید رعایت بشه مدت زمان همزدن هست پس کمتر از ۱۵دقیقه نباید باشد.
در فرهای گازی حتما باید سینی مخصوص در طبقه پایین قرار بگیرد تا کار شعله پخش کن را انجام دهد اینکار باعث میشه تا حرارت بصورت مستقیم پخش بشه در فرهای فن دار برقی نیازی به سینی نیست.
احتمال داره در بیشتر فرها این شیرینی خیلی زود بسوزه برای جلوگیری از اینکار دمای فرتون تیز هست شما باید از دمای کمتر استفاده کنید ویا یه قاشق مابین در فر قرار بدید.
حتما در زمان پخت اولیه کنار فر باشید تا زیر شیرینی زیاد طلایی نشه وزمان پخت فر خودتون بدستون بیاد.
این شیرینی اصولا خیلی حساس هست پس با یکبار نتیجه نگرفتن منصرف نشید با تکرار دمای مورد نظر فرتون بدست میاد.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی پیچ انگشتی
بیشتر
نظرات دستور پخت
شیرینی پیچ انگشتی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی مربایی انگشتی
حلوای انگشت پیچ جنوبی
دلمه انگشتی کلم
ته چین انگشتی
شیرینی نارگیلی
بسته های شیک خوردنی
عکس های مرتبط
