دسر کافی میکس
۲۱ اردیبهشت ۹۷
#دسر کافی میکس#دسر فوق‌العاده خوشمزه #
خوب اینم دستور این دسر خوش مزه که دستور از خانم رسولی هست
وایده تزیین از یاسمن عزیز(chef)هست ممنون دوست گلم از ایده نازتون 😍😘😘خیلی دلم میخاست کرم کافی میکس پنیری رودرست کنم اما اینجا پنیر ماسکارپونه نیست باید ازشهرهای بزرگ تهیه کنم 😭😭درسته اینجا همه چیز عالییییییییییی هست آب هوا عالی طبیعت زیبا اما کمبود امکانات داریم 😢اینبار یکم خامه دسر بیشتر ریختم کمی رنگش روشن شد
دسر کافی میکس
یه دسر خوشمزه و عالی . مخصوصا کسایی که طعم نسکافه و قهوه رو دوست دارن
شیر دو و نیم لیوان
کافی میکس ۲ بسته
شکر ۳ تا ۴ ق غ
خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ
پودر ژلاتین دو و نیم ق غ
وانیل نوک قاشق
پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذرات ژلاتین حل بشه .
شیر و شکر و کافی میکس رو توی یه ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . نیاز نیست بجوشه . بعد ژلاتین حل شده رو بهش اصافه کردم و هم زدم و کمی وانیل ریختم .
خامه رو هم یه کم روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم کمی گرم بشه و بعد داخلش ریختم و یا می تونین مواد رو از روی حرارت بردارین بزارین کمی توی محیط خنک شد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کنین .
اگه خامه قنادی خواستین استفاده کنین در ریختن شکر هم توجه کنین چون این خامه شیرینه پس کمتر نیاز به شکر هستش ولی خوب شیرینی چیزی سلیقه ای هستش و براساس ذایقه خودتون تنظیم کنین .
من یه قسمت مقدار کم جدا کردم کمی پودر کاکائو رو با آب جوش خیلی کم حل کردم و داخل اون قسمت کم ریختم .
داخل قالب ، قالب من پلاستیکی هستش نیاز به چرب کردن نداره چون خامه داره . دسرهایی که خامه دارن نیاز به چرب کردن قالب نیستش . اول قسمت کاکایو رو ریختم و گذاشتم یخچال وقتی کمی از نیم بند سفت شد ، بقیه مواد رو که توی محیط خنک شده بود ریختم و کلا یه شب تا صبح زمان دادم تا ببنده .
بعد هم چون خامه داره خیلی راحت دورش رو با چاقو ازاد کردم و بعد کشیدم دیدم آزاد شده روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم پودر مخلوط قهوه فوری از این بسته ها . از هر چی قهوه و نسکافه و از این قبلی هم می تونین استفاده کنین
خوب اینم دستور این دسر خوش مزه که دستور از خانم رسولی هست
وایده تزیین از یاسمن عزیز(chef)هست ممنون دوست گلم از ایده نازتون 😍😘😘خیلی دلم میخاست کرم کافی میکس پنیری رودرست کنم اما اینجا پنیر ماسکارپونه نیست باید ازشهرهای بزرگ تهیه کنم 😭😭درسته اینجا همه چیز عالییییییییییی هست آب هوا عالی طبیعت زیبا اما کمبود امکانات داریم 😢اینبار یکم خامه دسر بیشتر ریختم کمی رنگش روشن شد
دسر کافی میکس
یه دسر خوشمزه و عالی . مخصوصا کسایی که طعم نسکافه و قهوه رو دوست دارن
شیر دو و نیم لیوان
کافی میکس ۲ بسته
شکر ۳ تا ۴ ق غ
خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ
پودر ژلاتین دو و نیم ق غ
وانیل نوک قاشق
پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذرات ژلاتین حل بشه .
شیر و شکر و کافی میکس رو توی یه ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . نیاز نیست بجوشه . بعد ژلاتین حل شده رو بهش اصافه کردم و هم زدم و کمی وانیل ریختم .
خامه رو هم یه کم روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم کمی گرم بشه و بعد داخلش ریختم و یا می تونین مواد رو از روی حرارت بردارین بزارین کمی توی محیط خنک شد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کنین .
اگه خامه قنادی خواستین استفاده کنین در ریختن شکر هم توجه کنین چون این خامه شیرینه پس کمتر نیاز به شکر هستش ولی خوب شیرینی چیزی سلیقه ای هستش و براساس ذایقه خودتون تنظیم کنین .
من یه قسمت مقدار کم جدا کردم کمی پودر کاکائو رو با آب جوش خیلی کم حل کردم و داخل اون قسمت کم ریختم .
داخل قالب ، قالب من پلاستیکی هستش نیاز به چرب کردن نداره چون خامه داره . دسرهایی که خامه دارن نیاز به چرب کردن قالب نیستش . اول قسمت کاکایو رو ریختم و گذاشتم یخچال وقتی کمی از نیم بند سفت شد ، بقیه مواد رو که توی محیط خنک شده بود ریختم و کلا یه شب تا صبح زمان دادم تا ببنده .
بعد هم چون خامه داره خیلی راحت دورش رو با چاقو ازاد کردم و بعد کشیدم دیدم آزاد شده روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم پودر مخلوط قهوه فوری از این بسته ها . از هر چی قهوه و نسکافه و از این قبلی هم می تونین استفاده کنین
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاچی
تارت کیک شکلاتی مالاگا (کافی شاپی)
لیموناد کافی شاپی
نان عسلی
خورشت بامیه فوری
کیک موز و گردو کافی شاپی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
