حلوا_رولی پریساپز
۵ خرداد ۹۷
#حلوا_مجلسی_ #حلوا_رولی پریساپز?
سلام دوستان گلم، بازم من تنبلانه اومدم ? بسختی این رسپی #حلوا_رولی رو که برای افطار دیروز آماده کردم رو امشب براتون نوشتم حس تایپ کردن رو نداشتم? نیکسا خانوم هم بازیگوشی میکرد و نمیذاشت بالاخره خوابش برد☺️ و منم تند و تیز تایپ کردم?
رسپی #حلوا_مجلسی
اردگندم،ازاردسبوس داراستفاده کنید 2لیوان
شکر 2لیوان
اب 1 لیوان
روغن مایع 1/2لیوان کره ۱۵۰ گرم ازمخلوط کره وروغن استفاده کنیددراین صورت کره طعم بهتری به حلوا می دهد وروغن حلوارابراق ترخواهدکرد.
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده به میزان لازم سه قاشق سوپ خوری غلیظ
اردالک شده رادرون ماهیتابه باحرارت ملایم تفت دهیدمدام هم بزنیدوزیروروکنیدتا بوی خامی اردگرفته شود واردتغییررنگ دهداگرخواستین حلوای تیره ی داشته باشین اردرابیشترتفت دهیدواگرحلوای روشن کمتر، من این مقداراردراحدودنیم ساعت تفت دادم تا اردقهوه ای رنگ شد،
مواظب باشید اردنسوزد دراین صورت حلواتلخ خواهدشد .سپس روغن یا کره رابیفزاییدوحدودده دقیقه دیگراردراباروغن تفت دهید.
شکرواب راازقبل مخلوط کنیدوروی حرارت بگذاریدتا شکرحل شودوشهدکمی قوام اید،سپس حرارت راخاموش کنید،گلاب وزعفران رابه ان بیفزایید.
بعدازتفت خوردن اردباروغن شهدرابه ان اضافه کنیدومدام هم بزنیدتاحلوایکدست شودوبه روغن افتد.
*حلوا رابه غلظت دلخواه ازروی حرارت بردارید،حلواپس ازکمی سردشدن سفت تر نیزمی شودپس ان راخیلی غلیظ برندارید.
*این میزان موادیک دیس متوسط حلوا می دهد.
*اگرحلواراروغنی تردوست دارین میزان روغن رامی تونین کمی بیشتربریزین.
حالا بریم سراغ درست کردن #حلوا_رولی پریساپز?
برای رول کردن حلوا در نان بستنی باید حلوا رو کمی شلتر بردارید . این نان بستنی رو هم از لوازم قنادی گرفتم
یک نایلون فریزر و برش بدید و پهن کنید روی میز کار نان را رویش قرار دهید و با یک اسپری آبپاش تمیز که مخصوص این کار است تمام قسمتهای نان را آب پاشی کنید زیاد نشه که نان خمیر و خیس بشه فقط چند تا پیس که از خشکی بیش از حد دربیاد حلوا که از داغی افتاد یعنی سرد نباشه داغ داغ هم نباشه چون نان و خمیر میکنه را رویش بریزید وبا لیسک پهنش کنید دوسانت از بغلها حلوا نریزید وقت رول کردن بیرون نریزه بعد آهسته رول کردم نایلون زیرش رو دورش پیچیدم و یک ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد با چاقوی اره ای برش دادم و آماده شد?
نوش جان ?پریسا?امیدوارم شما هم درست کنید و عکسش رو برام بفرستید??
سلام دوستان گلم، بازم من تنبلانه اومدم ? بسختی این رسپی #حلوا_رولی رو که برای افطار دیروز آماده کردم رو امشب براتون نوشتم حس تایپ کردن رو نداشتم? نیکسا خانوم هم بازیگوشی میکرد و نمیذاشت بالاخره خوابش برد☺️ و منم تند و تیز تایپ کردم?
رسپی #حلوا_مجلسی
اردگندم،ازاردسبوس داراستفاده کنید 2لیوان
شکر 2لیوان
اب 1 لیوان
روغن مایع 1/2لیوان کره ۱۵۰ گرم ازمخلوط کره وروغن استفاده کنیددراین صورت کره طعم بهتری به حلوا می دهد وروغن حلوارابراق ترخواهدکرد.
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده به میزان لازم سه قاشق سوپ خوری غلیظ
اردالک شده رادرون ماهیتابه باحرارت ملایم تفت دهیدمدام هم بزنیدوزیروروکنیدتا بوی خامی اردگرفته شود واردتغییررنگ دهداگرخواستین حلوای تیره ی داشته باشین اردرابیشترتفت دهیدواگرحلوای روشن کمتر، من این مقداراردراحدودنیم ساعت تفت دادم تا اردقهوه ای رنگ شد،
مواظب باشید اردنسوزد دراین صورت حلواتلخ خواهدشد .سپس روغن یا کره رابیفزاییدوحدودده دقیقه دیگراردراباروغن تفت دهید.
شکرواب راازقبل مخلوط کنیدوروی حرارت بگذاریدتا شکرحل شودوشهدکمی قوام اید،سپس حرارت راخاموش کنید،گلاب وزعفران رابه ان بیفزایید.
بعدازتفت خوردن اردباروغن شهدرابه ان اضافه کنیدومدام هم بزنیدتاحلوایکدست شودوبه روغن افتد.
*حلوا رابه غلظت دلخواه ازروی حرارت بردارید،حلواپس ازکمی سردشدن سفت تر نیزمی شودپس ان راخیلی غلیظ برندارید.
*این میزان موادیک دیس متوسط حلوا می دهد.
*اگرحلواراروغنی تردوست دارین میزان روغن رامی تونین کمی بیشتربریزین.
حالا بریم سراغ درست کردن #حلوا_رولی پریساپز?
برای رول کردن حلوا در نان بستنی باید حلوا رو کمی شلتر بردارید . این نان بستنی رو هم از لوازم قنادی گرفتم
یک نایلون فریزر و برش بدید و پهن کنید روی میز کار نان را رویش قرار دهید و با یک اسپری آبپاش تمیز که مخصوص این کار است تمام قسمتهای نان را آب پاشی کنید زیاد نشه که نان خمیر و خیس بشه فقط چند تا پیس که از خشکی بیش از حد دربیاد حلوا که از داغی افتاد یعنی سرد نباشه داغ داغ هم نباشه چون نان و خمیر میکنه را رویش بریزید وبا لیسک پهنش کنید دوسانت از بغلها حلوا نریزید وقت رول کردن بیرون نریزه بعد آهسته رول کردم نایلون زیرش رو دورش پیچیدم و یک ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد با چاقوی اره ای برش دادم و آماده شد?
نوش جان ?پریسا?امیدوارم شما هم درست کنید و عکسش رو برام بفرستید??
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شکلاتی کافه ای
ترامیسو انبه
کاپ کیک نارنگی(مدرسه)
چیپس خارک
شیرینی انار
کتلت گوشت معطر
عکس های مرتبط
