مواد لازم
محلبی دو رنگ
۶
مواد لازم
شیر
۴ لیوان
آرد
۱ لیوان
شکر
۲/۳ لیوان
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم
شیر
۳ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
آرد
۱ قاشق غذا خوری سرپر
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
شکلات تلخ
یا شیری
۴۰ تا ۵۰ گرم
طرز تهیه
محلبی دو رنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول محلبی سفید رو آماده میکنیم.
شیر،شکر و آرد رو داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن و بعد روی اجاق روی ملایم ترین حرارت ممکن بزارید و مدام هم بزنید تا قوام بگیره.
۲
وقتی غلیظ شد اجاق رو خاموش کنید کره و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
داخل ظرف سرو ریخته و صبر کنید تا کمی خنک بشه و خودش رو بگیره.
(نیازی نیست فورا توی یخچال بزارید چون توی محیط هم میبنده)
۳
حالا محلبی شکلاتی رو درست میکنیم.
شیر،شکر،آرد و نشاسته ذرت رو داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط بشن و روی حرارت ملایم بزاربد و هم بزنید تا قوام بگیره.
۴
سپس اجاق رو خاموش کنید وانیل و شکلات رو اضافه کنید و تا وقتی شکلات حل بشه هم بزنید.کمی از حرارت افتاد(نیازی نیست کاملا سرد بشه)روی محلبی سفید بریزید و ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بزارید تا خنک بشه.
نوش جان :)
سایر نکات
محلبی دو رنگ
⚜نگران مقدار آرد محلبی سفید نباشید فقط حرارت ملایم باشه و مدام هم بزنید و نزارید خیلی سفت بشه.
⚜اگر تونستید از وانیل شکری بسته بندی زرد رنگ استفاده کنید.مقدار استفاده وانیل برای هر کدوم از محلبی ها ۱ بسته کامل.
از وانیل ایرانی هم استفاده کنید مشکلی پیش نمیاد.
⚜اگر خواستید میتونید برای محلبی سفید لیوان رو کج کنید تا محلبی طرح مورب به خودش بگیره.
⚜تا ۵ روز توی یخچال ماندگاری داره.
⚜لیوان های هم بسیار بزرگ و حجیم هستند و با این مقدار مواد ۶ تا لیوان شد اگر لیوان سرو شما کوچیک تر باشه طبیعتا بیشتر میشه.
⚜محلبی شکلاتی نسبت به سفید به دلیل آرد کمتر روان تره و نگران این موضوع نباشید و جایی از کار شما ایراد نداره.
⚜من برای تزیین از خلال بادام استفاده کرده که سلیقه ایه.
نظرات طرز تهیه
محلبی دو رنگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی دو رنگ
کوکیز دو رنگ
کیک دو رنگ
کوکی دو رنگ یلدایی
زولبیا
حلوای انگشت پیچ جنوبی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
