در شب قدر
مهم تر از بیدار ماندن
بیدار شدن است ...
دعا کنیم که بیدار شویم ...

#التماس_دعا
#مسقطی_کاراملی نیکی پز

اول 1فنجان نشاسته رو در 6فنجان اب حل کردم.گذاشتم کنار.بعد در یک قابلمه 3 فتجان و نیم شکر ریختم گذاشتم شکر آب شد و وقتی کاملا شکر اب شد مخلوط اب و نشاسته رو اضافه کردم در این زمان شکر سریع سفت میشه نگران نشید کم کم شکر اب میشه و بعد از حدود 10دقیقه یکدست میشه.حالا 1فنجان گلاب زعفرانی و 1 ق چ هل اضافه کنید و نصف فنجان کره وقتی کره اب شد مغز گردو یا پسته یا پودر نارگیل بریزید. حرارت رو زیاد کنید و به مدت نیم ساعت هر 3دقیقه هم بزنید تا ژلاتینی بشه بعد در قالب مورد نظر ریخته و پس از خنک شدن برگردونید.میتونید کف سینی مشما بندازید و برش بزنید مثل من. برای مهمونی برش خورده مناسب تره.نوش جانتون
نیکی

نکته
بعداز اضافه کردن مخلوط نشاسته به شکر با حوصله هم بزنید و سعی کنید شکر سفت شده رو کم کم از ظرف جدا کنید و با حرارت ملایم خوب هم بزنید تا کامل شکر ها حل بشن.

با حرارت ملایم شکر رو اب کنید و مدام هم بزنید تا نسوزه اگر یزره بسوزه مزه تلخی میده.