عکس مسقطی شیرازی
سلام دوستان
در برنامه جستجو کردم دستور مسقطی شیرازی نبود برای همین ارسال کردم .
این دسر بی نهایت خوشمزه و راحت هم تهیه میشه و به همراه کلوچه شیرینی محبوب ما شیرازیهاست.
...
مواد لازم

مسقطی شیرازی

۴
مواد اصلی
نشاسته گل
۱ لیوان
آب سرد
۴ لیوان
زعفران آب کرده
۴ قاشق غذا خوری
گلاب
۱/۲ لیوان
هل ساییده شده
۱/۲ قاشق چای خوری
کره (دلخواه)
۲۰ گرم
شکر
یک و یک چهارم لیوان
کلمات کلیدی

مسقطی شیرازی

دسر مسقطی غذای شیرازی مسقطی زعفرانی
طرز تهیه

مسقطی شیرازی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا نشاسته را با دولیوان آب خیس کرده و بمدت یکساعت کنار گذاشته تا ترشی آن گرفته شود.
۲
آب نشاسته را دور ریخته و دو لیوان آب مجددا اضافه کرده و خوب حل کرده و از صافی رد میکنیم
۳
آن را در یک ظرف نسوز ریخته و صبر میکنیم تا گرم شود ، البته باید هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود.
۴
وقتی گرم شد شکر را ریخته و هم میزنیم و صبر میکنیم تا شبیه فرنی شود.
۵
حالا حدود نیم ساعت با حرارت کم مرتب هم زده تا نشاسته بپزد و بوی خامی آن گرفته شود. تا زمانیکه رد کف گیر روی آن بماند .
۶
در این مرحله زعفران ، گلاب ، کره و هل را اضافه کرده و حدود پنج دقیقه دیگر بپزد تا باز جا بیفتد .
۷
اکنون قالب مستطیلی را چرب کرده و تا مواد داغ هست مسقطی را در آن پهن کرده و می گذاریم تا سرد شود.
۸
مسقطی را نیم ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش داده ، تزیین میکنیم . نوش جان
تصاویر مراحل تهیه

مسقطی شیرازی

سایر نکات

مسقطی شیرازی

دوستان اصل درست کردن این دسر هم زدن هست چنانچه عافل بشید ته میگیره.
میتونید در مرحله آخر پخت بهش مغز دلخواه رو اضافه کنید.
نظرات دستور پخت

مسقطی شیرازی