سلام خوب هستید،دوستان عزیز این بال و کتف ها واخل فر پخته شده،چربی این غذا از پوست مرغ هست،که خیلی مناسب نیست،هرازگاهی بد نیست استفاده از این نوع غذا های چرب،من این مرغ هارو با پاپریکا اسموکی،ابلیمو تازه،پونه،روزماری تازه،سویا سس لایت،سس خردل،فلفل چیلی قرمز،پیاز ژولین شده مرینیت کردم،3ال4ساعت داخل یخچال بود بعد داخل ظرف و در فر قرار دادم،به بهترین شکل پخته میشه دوی ظرف فر رو با فویل پوشوندم که با بخار پخته شه،خلاصه در عرض یه ساعت پخته شد،ترکیب رزماری و پونه و عصاره دودی که در پاپریکای من بود بسیار دوست داشتنی بود،با این گارنیش ابتدایی هم تزیینش کردم،یادتون باشه تو غذاهای مثل بال و کتف طعم دار کردن مرغ حرف اول و اخر رو میزنه،حتما اگه میخواید مزه های خاص داشته باشید باید خلاق باشید،امیدوارم از دید شما عزیزان خوب باشه این غذا،خوب سلامت باشید