ارد 2/5لیوان سرپر
تخم مرغ 3عدد (متوسط)
ماست شیرین 1لیوان سرخالی
روغن مایع 1لیوان
شکر 1/5لیوان
گلاب 1/4لیوان
بگینک پودر 3قاشق غذاخوری
نمک کمی
وانیل 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1قاشق غذاخوری
اسانس زعفران دو قطره
اسانس وانیل یک قطره
اب داغ 3قاشق غذاخوری (برای حل کردن زعفران)
طرز تهیه:
ابتدا زعفران را در اب داغ حل کرده و در صورت تمایل کمی رنگ زرد اضافه کنید ارد و بکینگ را مخلوط و سه بار الک کرده تخم مرغ و شکر را با همزن زده و بعد از دو دقیقه روغن را و ماست و وانیل و اسانس و زعفران وگلاب حل شده در اب جوش(بگذارید کمی خنک شود )رااضافه میکنیم وبعد کمی مخلوط شدن ارد اضافه میکنیم قالب کاپ کیک هارا کپسولی گذاشته (به تعداد 12عدد قالب مافین بزرگ 18تا کوچک) و 1/3انرا پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180به مدت 10تا15دقیقه