◀بهتره همیشه برای به دست اومدن نتیجه عالی در پخت شیرینی ها از ترازو برای اندازه گیری مواد استفاده کنید👌
◀ولی من دوباره پیمانه مواد رو براتون مینوسم البته به صورت حدودی...
کره یا مارگارین(کره گیاهی) 100 گرم 
شکر دانه ریز 80 گرم(کمی بیشتر از 1/3 لیوان فرانسوی)
تخم مرغ 1 عدد درشت
آرد 200 گرم(یک لیوان پر سرصاف+نصف کمتر لیوان)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
.
◀تخم مرغ و کره حتما به دمای محیط برسند.
کره +شکر را برای 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن شود.
سپس تخم مرغ+ وانیل را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.
آرد را الک و به تدریج به خورد مواد بدهید.
خمیر را در کیسه فریز پهن کرده و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید.
◀بهتره برای پخت این کوکی از سینی لعابی فر استفاده نکنید.
خمیر کوکی را از یخچال در آورده ،روی سطح کار خیلی کم آرد بپاشید و خمیر را کم کم بازکرده و کاتر بزنید و با یک کاتر کوچکتر وسط آن را خالی کنید.
◀اگه بین کار خمیر شل شد دوباره بذارید یخچال تا خودشو بگیره و بتونید قالب بزنید.بهتره قبل از پخت دوباره سینی کوکی ذو در یخچال بذارید و کمی که کوکی ها خودشونو گرفتن بلافاصله در فر قرار بدید
آبنبات ساده را خرد کنید و در حفره های کوکی بریزید.
◀من از آبنبات ساده آیدین استفاده کردم.
◀بهتره آبنبات رو که در حفره ها میریزید کمی با لبه های خمیر فاصله داشته باشه.
◀سینی نیازی به چرب کردن نداره فقط کاغذ روغنی بندازید.
حالا سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه برای حدود 10 دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته و آبنبات ذوب شود.
سپس از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شوند و بعد آروم از کاغذ روغنی جدا کنید.
◀برای فرهای برقی و توستر دما روی 150 تنظیم شود.
◀این کوکی ها رو بدون فر و در تابه دو طرفه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میتونید بپزید،کف تابه دو لایه کاعذ بندازید و نیازی هم به چرب کردن کاغذ نیست...حرارت هم حتما ملایم باشه و بعد از پنج دقیقه مدام چک کنید هر وقت آبنبات کامل ذوب و کوکی پخت حرارت رو خاموش کنید.