![عکس کوکی پرتقالی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2022/11/05/9c314be076efecd91db78c9923c19d42hvPzBxXT97b12150.webp)
نوعی کوکی خوشمزه و خوش عطر بدون کره
بافت این کوکی اصلا بیسکوییتی و خشک نیست
دستور از @barane78
بافت این کوکی اصلا بیسکوییتی و خشک نیست
دستور از @barane78
...
مواد لازم
کوکی پرتقالی
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۵۰ گرم
آرد سفید
۱۸۰ گرم
پودر قند
۶۰ گرم
روغن مایع
۳۶ گرم
بیکینگ پودر
۲ گرم
وانیل
نوک قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کوکی پرتقالی
طرز تهیه
کوکی پرتقالی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
تخم مرغ و وانیل و رنده پوست پرتقال و پودر قند را داخل ظرفی ریخته کمی با چنگال بزنید
۲
روغن مایع را اضافه کنید و خوب مخلوط و یکدست کنید
۳
بیکینگ پودر و نصف آرد را الک کرده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید
مابقی آرد را جداگانه الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید
تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه
آرد زیادی به خورد خمیر ندید کوکی بعد پخت خشک میشه ،ممکنه کمی از آرد اضافه بیاد
۴
خمیر را بین دولایه نایلون به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید
۵
سپس روی سینی یا قالب که کاغذ روغنی چرب شده انداختید بچینید
۶
و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید
کوکی ها نباید زیاد تو فر بمونه بافتش خشک میشه
به محض اینکه زیرش طلایی شد یدونه ش رو بردارید از وسط نصف کنید اگر پخته بود از فر خارج کنید
تصاویر مراحل تهیه
کوکی پرتقالی
بیشتر
سایر نکات
کوکی پرتقالی
۱ عدد تخم مرغ متوسط = ۵۰ گرم
۱۸۰ گرم آرد سفید = ۱ پیمانه + ۳ ق غ
۶۰ گرم پودر قند= نصف پیمانه منهای یک و یک سوم ق غ
۳۶ گرم روغن مایع = دو و نیم ق غ
۲ گرم بیکینگ پودر =نصف ق چ
با این مواد با کاتر خودم ۲۰ تا کوکی داشتم
برای رنده کردن پوست پرتقال دقت کنید فقط قسمت نارنجی رنده باشه و اصلا قسمت سفید باهاش قاطی نشه
⛔⛔دو نکته مهم این کوکی یکی اینه که زیاد از حد آرد به خورد خمیر داده نشه و دومین نکته اینکه بیش از حد تو فر نمونه
اگر این دو نکته رعایت نشه کوکی خشک میشه
آرد دستور ۱ ق کم کنید بجاش نشاسته ذرت بریزید بافت لطیف تری بهتون میده
عکس و تصاویر ارسالی از کوکی پرتقالی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کوکی پرتقالی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کیک پرتقال با سس پرتقالی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2016/12/10/30d90c06e3deedddc3665d6ef721fc2emqSVsgEwYmAgqabG.jpg)
کیک پرتقال با سس پرتقالی
![کوکی پرتقال](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/02/07/e16e2b2786be870fce21a76cd5a83f3a69el4PdugKboTMKR.jpg)
کوکی پرتقال
![نان پرتقالی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/12/02/d21d22f9efc7ecd79cb007d41cecc98d2WRxgVYXFpsEz8pD.jpg)
نان پرتقالی
![کرم پرتقالی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/07/06/ba95546a5b05453514cef99cb03d0e68jTMIM0rbSmnLOWzG.jpg)
کرم پرتقالی
![کوکوی کنگر کوهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/04/28/bb9c359bafcbd86c2f985d62a808e8caiIRfI73wIPiFg9VV.jpg)
کوکوی کنگر کوهی
![کوکی شکلاتی ساده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/04/15/4bb87bafcbce9fdab6925fbd6c135e5fy2n9hiBX9tICdblY.jpg)