اینم از ناهار امروزم😉😋
#قرمه_سبزی
وقتی من مشغول بازی با زرشک ودرست کردن مربا بودم قرمه سبزیم حسابی برا خودش جا افتاده😉😂👍😋جاتون سبز😍❤
لیموی سیاه هم سوغات یکی از عزیزانم از شیراز هستش که قرمه سبزی باهاش عااالی میشه👌👌وبرخلاف لیموهایی که الان توبازار هست وهمشون به تلخی میزنن اصلا تلخ نمیکنه غذا رو😉👌
#قرمه_سبزی
من همیشه با سبزی تازه قرمه سبزی درست میکنم.اول از همه نیم کیلو سبزی تازه که شامل تره وجعفری وکمی گشنیز هست رو خوب شسته وروپارچه میریزم تا آبش بره.(شنبلیله نمیزنم.چون اخیرا بدون شنبلیله دوست داریم ولی اگه شما دوست داشتین بزنین)
بعد سبزیها رو داخل غذا ساز ریخته وخرد میکنم.سپس یک عدد پیاز رو خوب ریز کرده وسرخ میکنم وبعد ۲۵۰ گرم گوشت لقمه ای رو داخلش میریزم وکمی تفت میدم.از یکطرف هم سبزیها رو با کمی روغن تو قابلمه با دربسته تفت میدم یکم که سرخ شدن به گوشت اضافه کرده وکمی نمک وزردچوبه میریزم.بعد یک پیاله لوبیا چیتی ویا هر لوبیایی که دوست داشتین رو که همیشه خیس کرده واونجوری میذارم تو فریزر روش آب میگیرم تا یخش باز بشه وبعد تو خورش میریزم وبعد دو کاسه آب میریزم ومیذارم در حرارت ملایم دوتا سه ساعت خوب بپزه .وقتی که لوبیا وگوشت حسابی پخت اونوقت لیمو توش میریزم (من بیشتر گرد لیمو استفاده میکنم)درضمن یک قاشق هم رب آلوچه که اواخر بهار درست کرده بودم بهش میزنم.(گاهی گوجه سبز هم توش میریزم😋😉) ومیذارم نیم ساعت دیگه هم رو حرارت جا بیفته وبعد خاموشش میکنم.