#توئیل #توری_تزئینی
#توییل #توری_خوراکی
#تزیین #زیبا #شیک
#بدون_فر #تابه
برای تزئین کیک استفاده میشه و شکننده هست
من با دستوری که قبلا داشتم درست کردم ولی دوستان هم درست کردن تو پاپیون،مثل همین دستوری هست که من استفاده کردم😊
دستور خانم ⭐MARJAN⭐همینی هست که من درست کردم🌺
‍ ‍ تکنیک توییل یا توری

موادلازم :

آب 200 گرم

روغن مایع 125گرم

آرد25 گرم

رنگ هاى خوراكى دلخواه

طرزتهيه:آب و روغن زیتون را در ظرفى ريخته بعد آرد را به آن اضافه كرده با همزن دستى بزنيد تا كامل مخلوط بشن اگر تورى هاتون رو به رنگ كرم بخوايد كه خود مايع همين رنگ هست . براى رنگى كردن مايع كم كم داخل كاسه ى كوچيكى از مايع مى ريزيم و رنگ خوراكى دلخواه رو اضافه مى كنيم .
رنگ مايع . بعد تابه ى نچسبى رو روى حرارت قرارداده تا كامل داغ بشه و از اين مايه داخل تابه ريخته به صورت گرد يا كشيده ، بزرگ يا كوچيك هر طورى كه دوست داريد مثل پن كيك بعد از ريختن داخل تابه مايع شروع به جلز و ولز كردن ميكنه در حالى كه آب اين مايه شروع به تبخيرشدن ميكنه و حفره هايى روى سطح كار به وجود ميادو روغن هم ازش جدا و آزاد ميشه اين قسمت خيلى مهمه كه حتماً اجازه بديدكه كامل خشك بشه اگرنرم باشه تورى بهم ميچسبه خشك كه بشه راحت جدا ميشه بعد با كاردك امتحان كنيد از يك طرف خيلى آروم از تابه جدا و روى دستمالى قراربديد تا روغن اضافيش گرفته بشه
وقتى هنوز داغه مى تونيد يه حالت منحنى ريز هم بهش بديد مثلاً روى دستمال كه قرارداديد دوطرفش رو كمى خم كنيدتا منحنى خشك بشه به همين ترتيب در رنگهاى مختلف مى تونيد اين تورى هاى زيبا رو براى تزئينات كيك و دسردرست كنيد.