از گوشت چرخ کرده مرغ استفاده کردم که با پیاز رنده شده،نون خرد شده،کمی شیر،زعفرون دم کرده،اودیه و تخم مرغ مخلوط کردم و روی نایلون فریزر پهن کردم و گذاشتم یخچال کمی خودشو بگیره بعد مواد داخل که شامل بادمجون سرخ شده به شکل دراز دراز و گردو و زرشک و فلفل دلمه و مخلوط قارچ تفت داده ، ارد ،شیر ،نمک رو ریختم و رول کردم باز گذاشتم تو فریزر یه ربع تا سفت بشه و بشه راحت گذاشت تو قالب. بعد گذاشتم تو قالب سرو و روش سس بشاملی که داخلش کنجد و گردو قارچ هم اضافه کرده بودم رو ریختم و فلفل دلمه روش گذاشتم برای تزئین و 45 دقیقه تو تستر گذاشتم و 5 دقیقه اخر یکم پنیر پیتزای زرد روش ریختم .تو کیک پز و فر هم میشه گذاشت.
طعمش بی نظیره
#رول_گوشت
#رول_گوشت_بادمجان
#سس بشامل