سلام دوستان ،روز وروزگارتون خوش🌺🌼
میگم قرار نیس که همیشه غذاهای گوشتی خورد چون یوقتایی خیلی تکراری میشه وآدم واقعا زده میشه.خوبه یوقتایی غذاهای ساده ومقوی مثل همین خوشمزه رو درست کرد ولذت برد از خوردنش☺️😋
من برا درست کردنش اول یه پیاز بزرگ خرد کردم وتو روغن یا کره تفت دادم وقتی طلایی وسبک شد بهش زردچوبه زدم .حالا یدونه سیب زمینی متوسط که از قبل نگینی خرد کردم بهش اضافه کردم وکمی تفت دادم .نیازی نیس سیب زمینی سرخ یا نرم شه همینکه کمی تغییر رنگ داد کافیه،خودش تو برنج موقع دم کشیدن میپزه ونرم میشه.بعد یه ق غ رب بهش زدم وکمی تفت دادم تا رنگش باز شه.حالا پنج تا شش عدد گوجه فرنگی که پوستش گرفته ورنده کردم بهش اضافه کردم وخوب تفت دادم.ومنتظر موندم تا آبش کشیده شه.اواخر پختش هم نمک وفلفل (در صورت تمایل کمی زعفرون هم میتونیم بزنیم یا موقع دم دادن روی برنج بریزیم)زدم.حالا دو پیمونه برنج که با نمک ویه بند انگشت آب که از یکساعت قبل خیس داده بودم میزارم روشعله تا بجوشه .وقتی جوشید وکمی از آبش موند ،مواد گوجه ایی رو بهش اضافه کردم وخوب مخلوط کردم.ودر آخر که آبش کشیده شد دم کنی گذاشتم واجازه دادم با حرارت ملایم خوب دم بکشه.نوش جان😋😘