محبوبه بانو
محبوبه بانو
کیک موز ونسکافه

کیک موز ونسکافه

۳ هفته پیش
سلام دوستای مهربونم،روزتون بخیر و شادی🌹🌹
این کیک فوق العادست ،ترکیبی از طعم موز ونسکافه و برای عاشقان کیک موز گزینه خوبیه.بافت خیلی نرم وسبک وپنبه ایی داره درست عین کیک شیفون وپفش هم محشره.دستورشو بزودی ارسال میکنم تو قسمت دستور پختا🌷🌷🌷🌷
...
سمبوسه

سمبوسه

۳ هفته پیش
کیک کشمش وگردو

کیک کشمش وگردو

۴ هفته پیش
سلام دوستان روزتون بخیر🏵🏵
این کیکی که ملاحظه میکنید یکی از خوبای روزگاره،بافت اسفنجی وخیلی خوبی داره و البته خیلی خوشمزه.قالب من قطرش زیاده،قطرش ۲۷ هست ولی با اینحال پفش عالی بود.ورق بزنید عکس کاملشم ببینید.این قالبمو پارسال خریدم ولی فقط یکبار ازش استفاده کردم تا اینکه بالاخره قسمت شد بازم ازش استفاده کنم،شکلشو دوست دارم خیلی خوشکله ،شکل گله😊
دستورشو براتون اضافه میکنم حتما🌹

برای درست کردن این خوشمزه قبل هرچیزی تموم مواد از نیم ساعت قبل باید به دمای محیط برسند.پنج تا تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م وانیل با دور متوسط همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حدود شش دقیقه.حالا نصف لیوان روغن اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه میزنیم.بعد یه لیوان شیر ولرم اضافه میکنیم و باز کمی میزنیم.تو این مرحله دو و نیم لیوان آرد ویک ق غ بکینگ پودر که از قبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبا لیسک خیلی آروم و دورانی هم میزنیم.در آخر اگر دیدین آرد خوب باز نشده چند ثانیه با دور کند همزن بزنید.حالا مواد میریزیم تو قالبمونو که با ارده چرب کردیم.به این صورت که کمی از مواد میریزیم وکمی از کشمش وگردو روش میریزیم.اینکارو طی سه مرحله انجام میدیم.وقتی کارمون تموم شد قالبو چند بار آهسته میزنیم به سطح کار تا هوای داخل کیک خارج بشه.قالبو میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.
مقدار کشمش سه چهارم لیوان وگردو نصف لیوانه. هردو رو تو مقداری آرد میغلطونیم و بعد الک میکنیم تا تو‌کیک ته نشین نشه.کشمشو‌ از قبل خیس دادم وشستم ورو پارچه خشکش کردم.
نکته:دوستان برای اینکه کشمش وگردو تو‌کیک ته نشین نشه اصلا با مواد کیک مخلوط نکنید چون بازهم ته نشین میشه.بهترین روش همینه که کمی از مواد بریزید تو قالب و روش کمی کشمش گردو بریزید ومطمئن باشید که ته نشین نمیشه.این تجربه من بود که دوست داشتم با شماها به اشتراک بزارم❤❤❤
...
کشمش پلو با گوشت
سلام دوستان ،خوبین؟!وقتتون بخیر و شادی🌹🌹
این عکس از آرشیوه وچندوقته پیش گرفتم وتو‌گوشیم بود و راستش خوشم نیومد ازش وقصد ارسال هم نداشتم ولی دیگه کمبود عکس باعث شد ارسالش کنم.چندوقته خیلی درگیرم و فرصت دیزاین و عکاسی ندارم البته آشپزی که همچنان سرجاش هست😉اولش بخاطر عمل و رسیدگی به آوینا بود بعدش هم درگیر کارای مدرسه وخریداش بودم آخه آوینا امسال پیش دبستانی میره وخیلی خوشحاله☺☺امیدوارم همه بچه ها در طول تموم مراحل زندگیشون سلامت وموفق و خوشحال باشند.انشالله کم کم سرم خلوتر میشه وکارهای بیشتر و بهتری میزارم❤❤❤
...
کیک موکا

کیک موکا

۲ ماه پیش
سلام مهربونا،وقتتون بخیر وشادی❤❤❤
کیک شکلاتی عشق من هست😊ایشون هم که میبینید یکی از خوشمزه های روزگاره که به شدت دلبره وتوصیه میشه حتما درست شه.البته خیلی دوست دارم دستور پختامو تو قسمت دستور پخت ارسال کنم ولی خوب چون از هر غذا ودسر چندتا دستور مختلف با یه اسم هست فکر نکنم تایید شه ومن به ناچار از همین قسمت ارسال میکنم.دستور بزودی اضافه میشه.

برای درست کردن این خوشمزه قبل هرچیزی تموم مواد باید به دوای محیط برسند.چهارتا تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م وانیل با دور متوسط همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه ،حدود ۵تا۶دقیقه.حالا نصف لیوان روغن اضافه میکنیم وکمی میزنیم.بعد یه لیوان شیر ولرم که با دو ق غ سر صاف پودر نسکافه مخلوط شده به مواد اضافه میکنیم و باز کمی میزنیم.حالا دو لیوان آرد ودو ق چ بکینگ‌پودر ودو ق غ سر صاف پودر کاکائو که از قبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبا لیسک خیلی آروم و دورانی هم میزنیم.حالا موادو میریزیم تو قالب که از قبل با ارده چرب شده وچندبار میکوبیم به سطح کار تا حبابای داخلش خارج بشه ومیزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰c به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.نوش جان❤
...
فلافل

فلافل

۲ ماه پیش
سلام دوستان ،خوبین؟! بالاخره بعد چندروز سفر برگشتیم خونه ومنم تا پام رسید خونه گفتم هیچ جا خونه خود آدم نمیشه مخصوصا حمامش اونم برای آدمی مثل من که یکمی وسواس داره.البته اون هتلی که ما بودیم خیلی تمیز ومرتب بود ولی خوب وسواسی هستم دیگه.گیلان زیبا ،لاهیجان زیباتر ومن چقدر عاشق این شهر وآب وهوای محشر ولهجه شیرینشون شدم البته ناگفته نماند نرفته عاشق گیلان ولهجه قشنگشون بودم وفقط تو سفر دلم میخواست مردمش حرف بزنند ومنم کیف کنم.البته که آدم همیشه از همه چیز نمیتونه راضی باشه ولی خوب ترجیح میدم راجع بهش حرفی نزنم.اتفاقا چندشب پیشم از بس ناراحت بودم استوری کردم‌ولی زود پاکش کردم چون خیلی از گیلانیهای عزیز تو این برنامه دوستای منن ودلم نمیخواست سو تفاهمی بشه وناراحت بشن،چون بقول همسرم خوب وبد همه جا هست.من همیشه حرفامو بدون توهین میزنم فقط در قالب انتقاد وگلایه ولی خوب خیلیها ظرفیت شکایت یا انتقاد هم ندارن.حالا از این موضوع بگذریم بریم سر اصل مطلب ،کیا فلافل دوست دارن؟!فلافل خوراش دستا بالا✋✋ من خودم عاشقشم اما همسرم نه ،ولی میگه فلافل تو خوشمزه ترین فلافله البته که از نظر همسرم دستپخت منو هیچ‌جا نمیتونه بخوره😉😜بخدا خودشیفته نیستم خودش همیشه میگه☺. حتی میگه از وقتی دستپخت تورو‌خوردم دیگه حتی غذاهای مادرمم برام خوشمزه نیس،بدجنس نیستما خودش میگه😁😁
البته من زمان مجردیم خونه بابام هیچی بلد نبودم جز نیمرو کتلت ولی بعد ازدواج کم کم دستم راه افتاد هرچند اوایل ازدواجم دستپختم خیلی تعریف نداشت.الانم از نظر خودم جا داره بهتر شه وپیشرفت کنم.دستور فلافل تو‌پستای خیلی پایینتر گذاشتم ولی برای راحتی شما بازم میزارم👇

من از یه شب قبل دوپیمونه نخودو خیس میدم وتا فردا غروبش چندبار آبشو عوض میکنم.نخودارو میشورم آبکش میکنم تا آبش خوب بره.یه دونه سیب زمینی متوسط میزارم نیم پز بشه.حالا نخودو یکبار چرخ میکنم.دوباره نخودو به همراه پیاز بزرگ وچند تا حبه سیر درشت وسیب زمینی چرخ میکنم .حالا پودر تخم گشنیز وپودر زیره سبز وآویشن هرکدوم یه ق چ اضافه میکنم به موادم (میتونید از ادویه فلافل آماده هم استفاده کنید که شامل همه این ادویه ها میشه.ولی من از هرکدوم جدا میریزم)به همراه نمک وفلفل وزردچوبه ویه ق م بکینگ پودر وسه ق غ جعفری خردشده.حالا نصف لیوان کمتر آب به موادم اضافه میکنم تا خیلی خشک نشه.آخه تخم مرغ نمیریزیم تو فلافل مزه کتلت میگیره.همه موادو خوب مخلوط میکنیم باهم، حدود دوساعت تو یخچال استراحت میدیم .حالا تو یه تابه گود روغن میریزیم از مواد برداشته قالب میزنیم یا تو دست بهش شکل میدیم تو روغن فراوون سرخ میکنیم.روغن باید زیاد باشه ظرفم گود با شعله ملایم، تا همه جاش یکدست سرخ شه ومغز پخت شه فلافلا. بعد سرخ شدن، فلافلو رو دستمال آشپزخونه یا دستمال کاغذی بزارید تا روغنش جذب دستمال شه .نوش جان.
بعضی دوستان میگن فلافلشون وا میره ولی راستش مال من حتی یکبارم وا نرفته .همیشه هم با همین دستور درست میکنم خیلیم راضیم.امیدوارم شماها هم درست کنید لذتشو ببرید وراضی باشید.😍😍😘
...
زرشک پلو ومرغ حلزونی
سلام دوستای مهربونم،روزتون بخیر🌺
این غذا خیلی ساده ودرعین حال خیلی خوشمزه هست،فکر کنم همه هم طرز تهیه شو بلد باشن اگه سوالی بود در خدمتم😘😘😘😘
...
ته چین گوشت وسیب زمینی
سلام کدبانوها،وقتتون بخیر وخوشی🌺🌺
این ته چین خیلی خوشمزه ولذیذه ،دستور پختشو از یکی از دوستام گرفت وتا الان چندباری درست کردم.دوستانی که با من همراه هستند میدونن که من ته چینام بدون تخم مرغ وماسته وکلا مدل ته چینام فرق داره ،اینم دقیقا همینجوریه😊دستورشو براتون میزارم فقط وجدانن بگید ازدستورایی که میزارم استفاده میکنید یا نه بیخودی خودمو‌ خسته میکنم ووقتمو تلف میکنم دستور میزارم😕
برای درست کردن این خوشمزه یه پیاز درشت خرد کردم و تفت دادم وقتی رنگش طلایی وسبک شد بهش زردچوبه زدم وبعد گوشت قیمه ای رو اضافه کردم وخوب تفت دادم تا کمی تغییر رنگ‌بده.حالا یه ق غ رب گوجه میزنم وبازم کمی تفت دادم تا رنگش باز شه وحدود یک تا دو لیوان آب ریختم تا گوشت خوب بپزه وآبش کمی غلیظ شه.وسطای پخت یه دونه دارچین هم انداختم برای خوشبو وخوش طعم شدن گوشت.وقتی گوشت تقریبا پخت ونرم شد یه سیب زمینی درشت رو حلقه ایی خرد کردم وبهش اضافه کردم .وقتی سیب زمینی نیم پز شد بهش نمک فلفل وزعفرون وکمی آب نارنج یا آبلیمو زدم .بعد پخت سیب زمینی وغلیظ شدن آب غذا زیرشو‌خاموش میکنیم.آبش نباید خیلی خشک شه باید کمی آب داشته باشه برای طعم و رنگ برنج.برنجو‌ مثل همیشه آبکش میکنیم وکف قابلمه کمی روغن وزعفرون میریزیم وکمی از آب خورشت رو‌روی برنج‌میریزیم وباهم مخلوط میکنیم میریزیم تو قابلمه و همینطور ادامه میدم تا نصف برنج تموم شه بعد گوشت وسیب زمینی رو روی برنج میچینیم وباقی برنجو به همون صورت روی گوشت وسیب زمینی میریزیم.بعدهم میزاریم برای دم کشیدن و نوش جان😋
...
کیک سیب ودارچین

کیک سیب ودارچین

۲۶ مرداد ۹۸
سلام دوستان،روز وروزگارتون خوش🌺🌺🌺
برای درست کردن این خوشمزه قبل از هر چیزی تموم مواد از نیم ساعت قبل به دمای محیط برسند.چهارتا تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م وانیل با دور متوسط همزن خوب هم میزنیم تا کرم رنگ وکشدار وحجیم بشه.حدود ۵تا۶ دقیقه.حالا نصف لیوان روغن اضافه میکنیم ویک دقیقه با دور کند همزن میزنیم.بعد یه لیوان ماست(ترجیحا سفت وشیرین) اضافه میکنیم وکمی میزنیم.حالا دولیوان آردو یه ق چ بکینگ پودر ویه ق غ پودر دارچین که از قبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آروم ودورانی هم می‌زنیم.در آخر اگه دیدین آردتون خوب باز نشده وگلوله ایی هست با دور کند همزن چند ثانیه بزنید ‌. حالا نصف موادو میریزیم تو قالب که از قبل با ارده چرب شده و روش یه ردیف سیب اسلایس شده که با پودر دارچین مخلوط شده میچینیم و دوباره باقی موادو خیلی آ روم روش میریزیم.روی کیک هم دوباره سیب اسلایس شده میچینیم وقالبو‌چتدبار آروم به سطح کار میکوبیم تا حبابای اضافیش خارج شه ومیزاربم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰c به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.برای روی کیک هم میتونید گریل روشن کنید تا کمی طلایی وبرشته شه.نوش جان🌺
برای سیبهای اسلایس شده:برای داخل کیک یه سیب رو ورقه ورقه کنید وبا کمی پودر دارچین مخلوط کنید.
برای روی کیک هم دوتا سیب رو ورقه ورقه کنید وبا پودر دارچین مخلوط کنید و استفاده کنید.
ورقه های سیب نه خیلی نازک باشه که بعد پخت محو شه ونه خیلی ضخیم که داخل کیک فرو بره.
...
جوجه ماستی

جوجه ماستی

۲۳ مرداد ۹۸
سلام دوستان،خوبین؟!امیدوارم در پناه خدای خوبیها همیشه سلامت شاد موفق باشید🌺🌺

برای درست کردن این خوشمزه نیم کیلو سینه مرغو‌ لقمه ایی خرد میکنیم وتو‌مخلوط چند قاشق ماست ،نمک،فلفل،زردچوبه،سه حبه سیر رنده شده ویه پیاز درشت خلالی،سبزیجات معطر مثل جعفری گشنیز ،ریحون،سه ق غ روغن زیتون یا مایع ودر صورت تمایل کمی زعفرون برای چند ساعت (۵تا۶)تو یخچال استراحت میدیم وبعد روی زغال یا فر یا تابه درست میکنیم،خیلی خوشمزه میشه .نووش جان🌹
...
کیک عصرانه کنجدی دورنگ
سلام دوستان،روزتون بخیر وشادی🌺🌹

برای درست کردن این خوشمزه قبل هرچیزی تموم مواد باید از نیم ساعت قبل به دمای محیط برسن.چ هارتا تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م وانیل با دور متوسط همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ وکشدار وحجیم بشه،حدود ۵تا۶ دقیقه.حالا نصف لیوان روغن اضافه میکنیم وحدود یک دقیقه میزنیم.بعد یه لیوان شیر ولرم اضافه میکنیم و باز کمی میزنیم.حالا دولیوان آردو دو ق چ بکینگ پودر که از قبل مخلوط وسه بار الک کردیم طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبا لیسک آروم ودورانی هم میزنیم ،اگه دیدید آرد خوب باز نشده وگلوله ایی هست با دور کند همزن چند ثانیه بزنید.قالبمونو با ارده چرب میکنیم وکل قالبو با کنجد میپوشونیم .حالا نصف موادو جدا میکنیم وبا دو ق غ پودر کاکائو مخلوط میکنیم(پودر کاکائو روی مواد الک کنید وخیلی کم در حد مخلوط شدن هم بزنید).نصف مواد سفیدو تو قالب میریزیم وروش مواد شکلاتی رو خیلی آروم میریزیم و دوباره مابقی مواد سفیدو روی مواد شکلاتی میریزیم.قالبو چندبار به سطح کار میکوبیم تا حبابای اضافی خارج شه.قالبو‌میزاربم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰c به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.نووش جان🌺
...
کیک شیفون

کیک شیفون

۳ مرداد ۹۸
سلام دوستان ،وقتتون بخیر وشادی🌺🌺
پست قبلی خیلی ازش استقبال نشد ولی خودم خیلی دوستش داشتم.کلا کارایی که خودم دوستش دارم خیلی بهش توجه نمیشه نمیدونم چرا🙄
من تا الان چندباری با خامه کار کردم ولی اینکه یه کیکو‌کلا با خامه کاور وتزیین کنم اولین بارم بود وبه نظرم برای یه مبتدی با امکانات کم خوبه بدک نیس،نظر شما چیه؟!
فقط اون گلای رنگی رنگی ،دل من براشون رفت عاشقشون شدم خیلی نازن😍،ولی اسمشونو نمیدونم هرکسی اسمشو میدونه بگه ماهم بدونیم☺️🙂
راستی این کیکو برای تولد کسی درست کردم که خیلی دوستش دارم اگه گفتین تولد کی بود؟!
...
نان آچما

نان آچما

۱ مرداد ۹۸
سلام دوستان،از لطف ومهربونیتون یک دنیا ممنونم🌺🌺🌺🌺🌺🌺از همه دوستایی که همیشه لطف دارن وکارامو لایک میکنن ممنونم ،حتی از اون دسته از فالوورایی که فقط نظاره گر هستند هم ممنونم😏
نون آچما درست کردم پشمک یعنی تا این حد😀😉خیلی بافت نرم ولطیف وعالییی داره این نون.حتما دستورش تو اولین فرصت اضافه میشه🌹🌹🌹
...
کیک شکلاتی موزی

کیک شکلاتی موزی

۳۱ تیر ۹۸
سلام دوستان،روز وروزگارتون خوش🌹🌹
راستش ابن عکسمو‌خیلی دوست نداشتم وبه دلم ننشست ولی چون با یه دستور جدید این کیکو درست کردم وراضی بودم دلم نیومد نفرستم.یه دستور دیگه هم از کیک شکلاتی موزی تو‌پیجم هست ولی این کیک با یه دستور جدیده ،هردو‌دستور خوبن فقط یه سری مواد کم و زیاد شده والبته این کیک سالمتره چون بجای روغن کره داره.با این دستور توی قالبای کاپ کیک هم میشه درست کرد ،قالب من بیست سانتی بود.
اول از همه تموم مواد از نیم ساعت قبل باید به دمای محیط برسن.سه تا تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م خوب هم میزنیم با دور متوسط همزن تا کرم رنگ وکشدار بشه،حدود ۵تا ۶ دقیقه.حالا صد وبیست وپنج گرم کره آب شده (حدود نصف لیوان) اضافه میکنیم ویک دقیقه میزنیم.بعد یه لیوان شیر ولرم اضافه میکنیم وباز کمی میزنیم.حالا دولیوان آردوچهار ق غ صر صاف پودر کاکائو و یه ق غ بکینگ پودر که از قبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبا قاشق یا لیسک خیلی آروم ودورانی هم میزنیم.اگه دیدید آرد هنوز گلوله ایی هست با دور کند همزن چند ثانیه بزنید.تو این مرحله دو عدد موز کاملا له شده وسه ق غ گردو خرد شده که تو آرد غلطوندیم به مواد اضافه میکنیم وبا لیسک کمی هم میزنیم تا کاملا با مواد مخلوط شه.موادرو میریزیم تو قالب که از قبل چرب شده وبعد سه ق غ چیپس شکلاتی رو روی مواد میریزیم وکمی با قاشق هم میزنیم اونم نه از پایین که شکلاتا برن پایین وته نشین بشن فقط یکمی سرشو هم میزنیم که چیپسا روی کیک نمونه.قالبو میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰c به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.نوش جان🌺
من کیکمو با گاناش کاور کردم،خوشمزه بود خوشمزه تر شد😋😋😋😋
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
مارال فرهادی ؛شیراز؛ کارشناس ارشد شیمی
اگه وجود خدا ﺑاورت بشه خدا یه نقطه میندازه زیر باورت… میشه:ﻳـﺎﻭﺭﺕ… به همین راحتی دوستان از لایک و کامنت های دل نشینتون یه دنیا تشکر 🤗❤🌹
خدیجه فلاح وکیل پایه یک دادگستری. متولد ۱۳۵۸/۱۲/۱۶.محمودآبادِ مازندران.مامان محمدامین و فاطمه و میثم
دوستای گلممم نمونه کارهای کاملم رو دراینستادنبال کنین ممنون ازحمایتتون😘❤❤ 👇👇 Insta:@marjan72a
دیگه مامان شدم😍 مامان اقا یوسف😋
💑مــنــ👩‍🍳ــو اقــ👨‍🍳ـا مـون💑