محبوبه بانو
محبوبه بانو
نخود پلو
محبوبه بانو
۱۲

نخود پلو

۴ روز پیش
سلام به روی ماهتون😍😍
تا حالا نخود پلو یا همون پلو نخود فرنگی رو امتحان کردین؟ یعنی هرچی از خوشمزگی وخوش طعمیش بگم کم گفتم وتو اولین فرصت برین تو کارش که بی نهایت لذیذه👌👌😋

👱‍♀️دوست قشنگم حتماً به اینستام سر بزن قراره کلی ریلز جذاب بزارم👌😍👇

@mahboobeh_food
@mahboobeh_food

#نخود_پلو :من برای درست کردن این خوشمزه اول از همه نخود فرنگی رو ریختم تو قابلمه حدود یکی دو لیوان هم آب روش ریختم واجازه دادم آب‌پز ونرم شه. بعد یه پیاز درشت خرد کردم وتفت دادم ووقتی شیشه ایی وسبک شد بهش زردچوبه زدم ویدونه سینه مرغ که مکعبی خرد کردم بهش اضافه کردم وتفت دادم ووقتی کمی سرخ شد نخودفرنگی پخته شده رو هم اضافه کردم وحسابی تفت دادم تا اون بوی خامیش از بین بره. حدود نصف ق غ رب گوجه زدم وباز تفت دادم. بعد یه چهارم لیوان بهش آب اضافه کردم که مواد کمی رقیق ویکدست شه وبهش نمک و فلفل وکمی پودر سیر زدم ودر آخرهم زعفرون غلیظ رو اضافه کردم وزیرشو خاموش کردم. برنج آبکش کردم وته دیگ سیب زمینی رو تو قابلمه چیدم وروش از برنج سفید وبعد مواد نخود ومرغ ریختم. واین مرحله رو تا تموم شده مواد ادامه دادم. وبعد گذاشتم دم بکشه. ده دقیقه اول شعله کمی بالا باشه تا بخار کنه وبعد اون کم کردم تا خوب دم بکشه.

#پلو#پلو_مخلوط
...
کیک زردآلو
محبوبه بانو
۱۷

کیک زردآلو

۴ روز پیش
سلام بروی ماهتون😍❤️
تا حالا کیک زردآلو رو امتحان کردین؟ به نظرم یکی از بهترین کیکای میوه ایه واز بین کیکای تابستونی خوشمزه ترینشونه😋👌
به نظرم برای یکبارم شده حتما برین تو کارش 😍

🙋‍♀️دوست خوبم حتما به اینستام سر بزن کلی پست وریلز جذاب وبا حال میزارم اونجا 😍👌👇

@mahboobeh_food
@mahboobeh_food

❇️مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
آرد 2 لیوان
شکر 1 لیوان
روغن 1/2لیوان
شیر 2/3لیوان
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل 1/2 ق م
زرد آلو 10 عدد

#کیک_زردآلو:قبل از هر چیزی تموم مواد از نیم ساعت قبل هم دمای محیط شن. تخم مرغ شکر وانیل با دور متوسط همزن به مدت 5تا6 دقیقه زدم تا کرم رنگ وکشدار شه. بعد روغن اضافه کردم وباز کمی زدم. حالا شیر اضافه کرده وباز با دور کند همزن کمی زدم. مخلوط آرد وبکینگ پودر که ازقبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به مواد اضافه کرده وبا لیسک آروم دورانی فولد کردم. اگه دیدین آرد خوب باز نشده با دور کند همزن چند ثانیه بزنید. حالا نضف موادو ریختم تو قالب که ازقبل با ارده چرب کردم وروی مواد زردآلو های که نگینی خرد کردم ریختم ودر آخر باقی مواد ریختم روی مواد قبلی.قالب چندبار کوبیدم به سطح کار تا حبابهش خارج شه. روی کیک کمی خلال بادوم وبرشهای زرد آلو قرار دادم.
قالب گذاشتم تو فر که از 20 دقیقه قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه. بعد این مدت چک کنید با خلال دندون، اگه چیزی نچسبید بهش یعنی کیکتون آماده🙌

#شیک_انبه_موز :برای درست کردن این خوشمزه یدونه انبه وموز ویه لیوان بستنی وانیلی ونصف لیوان شیر ریختم تو مخلوط کن وحسابی میکس کردم حالا نوشیدنی جذاب وخنکمون آماده🤩🍹👌

🌺اگه میخواهید مواد کیک سفت تر شه وتیکه های زردآلوی روی کیک وداخل کیک ته نشین نشه میتونید بجای شیر از ماست استفاده کنید ولی من بافت کیک با شیر بیشتر می‌پسندم😍

#کیک #کیک_خونگی
...
استانبولی
محبوبه بانو
۳۴

استانبولی

۲ ماه پیش
سلام به روی ماهتون 😍
استانبولی از اون غذاهای ساده وخوشمزست که تو خونه ما هم خیلی طرفدار داره ودر عین سادگی خیلی دلچسبه اونم با همچین ته دیگ دلبری👌
به نظرم غذای راحت وتنبلونه ایی هم هست مخصوصا برای مواقعی که حوصله آشپزی نداریم🙃

خوب قبل هر چیزی بگم اگه اینستا داری حتما به پیجم سر بزن واونجا هم کنارم باش🙏❤️
@mahboobeh_food
@mahboobeh_food

من برای درست کردن این خوشمزه یه پیاز درشت خرد کردم وتفت دادم وقتی طلایی و سبک شد بهش زردچوبه زدم وگوشت چرخ شده رو بهش اضافه کردم وحسابی تفت دادم تا کمی سرخ شه وبهش دارچین زدم تا بوی زهم گوشت گرفته شه. حالا بسته به حجم مواد دو تا سه گوجه رنده کردم بهش اضافه کردم و تفت دادم ووقتی آبش کشیده شد بهش یه ق غ رب گوجه زدم وبازم حسابی تفت دادم تا رنگش باز شه. یک چهارم لیوان آب اضافه کردم تا مواد حسابی مخلوط شن. در آخر هم نمک وفلفل وبه دلخواه زعفرون میزنم.سیب زمینی که ازقبل نگینی خرد وسرخ شده میریزم روی موادم ومیزارم کنار. برنج آبکش میکنم و از مواد لابلای برنج میریزم ومیزارم که دم بکشه. به خمین خوشمزگی وراحتی😋😋

@mahboobeh_food

#استانبولی#استانبولی_پلو
...
کباب تابه ایی
محبوبه بانو
۴۱

کباب تابه ایی

۲ ماه پیش
سلام بروی ماهتون 😍😍
به نظرم کباب تابه ایی کم از کباب کوبیده نداره، اگه خوب درست شه و البته اون گوجه های کنارش کبابی شه که دیگه محشره و حرفی نمیمونه برای گفتن😋😋😋

پیج اینستام👇
@mahboobeh_food
@mahboobeh_food

#کباب_تابه_ای: من برای درست کردن این خوشمزه از مخلوط گوشت گوسفند وگوساله ودنبه استفاده میکنم وبا یدونه پیاز درشت که رنده شده وآبش گرفته شده ونمک وفلفل و زردچوبه و پودر سیر وکمی سماق مخلوط کرده وحسابی ورز میدم وحدود 1 ساعتی تو یخچال استراحت میدم. بعد تو تابه خیلی کم اندازه نصف ق غ روغن ریخته وگوشت پهن میکنم و نه ضخیم نه نازک، بعد واجازه میدم با حرارت ملایم رو به متوسط بپزه وآبی که انداخته بخار شه وبا کفگیر به اندازه دلخواه برش زده . بعد کمی روغن ریخته میزارم دو طرفش خوب سرخ شه.میتوتید در آخر کمی زعفرون هم با برس روی کباب بزنید تا خوش طعم تر شه.
گوجه هارو هم به سیخ کشیدم ورو حرارت ملایم گاز کبابی کردم.شما میتونید نیم ساعت آخر پخت کباب گوجه هارو از وسط نصف کنید بزارید روی کبابا تا با حرارت ملایم پخته شن.
✔️زمانی که می‌خواهید گوشت پهن کنید تو تابه اصلا تابه داغ نباشه چون گشت سریع جمع میشه، نمیشه تو تابه پهن کرد بهش شکل داد.
✔️همون اول هم روغن زیاد نریزید، بزارید آبش کشیده شه، با کفگیر به اندازه دلخواه تقسیم کنید بعد روغن اضافه کنید.
@mahboobeh_food
#کباب#کباب_کوبیده#کبابی
...
کیک خیس شکلاتی
محبوبه بانو
۲۴

کیک خیس شکلاتی

۲ ماه پیش
سلام به روی ماهتون😍
آقا کیک شکلاتی خیس درست کردم معرکه👌یعنی نگم از بافت نرم وسبک و ومرطوب وجذابش، میزاری تو دهن آب میشه 😋
وبرعکس کیکای خیس دیگه که روغن زیاد دارند وخیلی مضرن این کیک روغنش زیاد نیست میشه باخیال راحت درست کرد و نوش جان کرد😍

قبل هر چیزی بگم اگه اینستا داری خوشحال میشم اونجا هم کنارم باشی وهمراهیم کنی چون بیشتر فعالیتم اونجاست 😍👇
@mahboobeh_food
@mahboobeh_food
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
روغن 1/2لیوان
شیر 1 لیوان
آب جوش 1 لیوان
آرد 2لیوان
پودر کاکائو 3/4لیوان
بکینگ پودر 3 و1/2 ق چ
وانیل 1/2 ق م
نمک 1/2ق م
برای سس:
شیر 1 لیوان
پودر کاکائو 1ق غ
شکر 1 ق غ
#کیک_خیس_شکلاتی: تخم مرغ با شکر (اگه خیلی شیرین دوست دارین یک لیوان ونیم شکر بریزید) وانیل با دور متوسط همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه (حدود ۵تا ۶ دقیقه) .حالا روغن بریزید ویک دقیقه بزنید با دور کند همزن.بعد شیر ولرم اضافه کنید وبازم یک دقیقه بزنید.حالا آرد و پودر کاکائو (میتونین مقدار آرد وپودر کاکائورو کمی جابجا کنید) بکینگ پودر ونمک که از قبل همه این مواد مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبا قاشق یا لیسک خیلی آروم ودورانی هم میزنیم تا همه مواد باهم خوب مخلوط شن.حالا یه لیوان آب جوش رو‌خیلی آروم اضافه میکنیم وخیلی آروم وکم هم میزنیم در حد مخلوط شدن.زیاد نزنید کیک سفت میشه.در آخر هم اگه دیدین مواد با هم خوب مخلوط نشدن با دور کند همزن چند ثانیه بزنید.موادرو میریزیم تو قالب و میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به‌مدت ۴۵ تا ۱ ساعت.بعد ابن‌مدت با خلال دندون چک کنید ووقتی از پخت مطمئن شدین فرو خاموش کنید و اجازه بدین کیک پنج دقیقه تو فر خاموش باشه وبعد بیارین بیرون.پنج دقیقه صبر کنید وبعد دور تادور کیک رو‌آزاد کنید وکمی قالب رو‌تکون بدین تا کیک‌ از قالب جدا بشه .با سیخ چوبی سوراخایی روی کیک ایجاد میکنیم که سس خوب جذب کیک بشه. حالا سس گرمی که آماده کردیم رو روی کیک میریزیم وکمی صبر میکنیم که خوب جذب کیک بشه وبعد بلافاصله کبک رو بیرون میاریم از قالب.
@mahboobeh_food
برای سس:شیر وپودر کاکائو و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و میزاریم رو شعله ملایم تا خوب مخلوط ویکدست وکمی غلیظ بشه وهمنجوری گرم روی کیک میریزیم.منتظر نباشید این سس خیلی غلیظ شه چون نمیشه واگه هم بشه خوب نمیشه برای کیک.

#کیک#کیک_شکلاتی#کیک_خونگی
...
پودینگ خرما
محبوبه بانو
۲۷

پودینگ خرما

۶ خرداد ۱
سلام به روی ماهتون 😍
ميگما تا حالا پودینگ خرما و امتحان کردین؟ اگه نکردین حتما برین تو کارش که فوق العاده خوشمزه ومقویه و گزینه خیلی خوبی برای میان وعده بچه ها👌👌مطمئنا بچه هایی که خرما دوست ندارند با اشتیاق میخورن این بمب انرژی رو😋😋

قبل از هر چیزی بگم که اگه اینستا داری حتما یه سر به پیجم بزن و خوشحال میشم اونجا هم همراهیم کنی چون بیشتر فعالیتم اونجاست🙏😍

@mahboobeh_food
@mahboobeh_food
مواد لازم
خرما 10 تا 12 عدد
شیر گرم 10 ق غ

شیر سرد 2 لیوان
نشاسته ذرت 2 ق غ
شکر یا عسل 1 ق غ
دارچین 1 ق م
کره 1 ق غ
پودر گردو 2 ق غ
#پودینگ_خرما: ابتدا خرماها و برای نیم ساعت بزارید تو آب جوش تا پوستش راحت کنده شه وتخم هاشم جدا کنید. بعد با شیر گرم مخلوط کرده وبا چنگال یا هر وسیله دیگه خوب له ومیکسش کنید حالا تو یه ظرف دیگه شیر سرد و نشاسته ذرت ودارچین وشکر مخلوط کرده ومیزاریم رو حرارت‌ ملایم ومدام هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه. بعد مخلوط خرما و کره وگردو اضافه کرده و باز حدود 5 دقیقه دیگه اجازه میدیم رو حرارت ملایم بمونه وهم میزنیم تا ته نگیره. حالا تو ظرفای دلخواهمون سرو کرده وبا هر چیزی دوست دارید تزیین کرده ومیزاریم چندساعت تو یخجال بمونه تا خودشو بگيره. به همین راحتی وخوشمزگی👌👌

@mahboobeh_food
@mahboobeh_food
✔️میتونید شکرو کلا حذف کنید اینجوری هم شیرینی متعادلی داره هم سالمتره.

✔️ریختن پودر گردو هم دلبخواهه ومیتونید کلا حذفش کنید.

#دسر#دسرها#دسر_خانگی
...
پلو شوشتری
محبوبه بانو
۱۲

پلو شوشتری

۶ خرداد ۱
می گفت:راضی باش به هرچی اتفاق افتاد
که اگه خوب بود، زندگیتُ قشنگ کرد
واگه بد بود، تو را ساخت...

سلام به روی ماهتون، طاعاتتون قبول
آقا من فکر نمیکردم پلو شوشتری آنقدر خوشمزه باشه 👌اگه امتحان نکردین زودی دست بکار شین که عاشقش میشین😍
آدرس پیج اینستام👇
@mahboobeh_food
#پلو_شوشتری:من برای درست کردن این خوشمزه از شب قبل دو پیمانه لوبیا چشم بلبلی خیس دادم وفرداش با دو لیوان آب گذاشتم خوب بپزه ولی خیلی له نشه. حالا یه پیاز درشت خرد کردم تفت دادم وقتی طلایی سبک شد بهش زردچوبه زدم ویک عدد سینه مرغ که نگینی خرد کردم بهش اضافه کردم وحسابی تفت دادم تا تغییر رنگ داد. حالا لوبیا ی پخته شده رو بهش اضافه کردم وباز همه رو باهم مخلوط وتفت دادم.تو این مرحله یه لیوان شوید تازه خرد شده رو اضافه کرده وباز کمی تفت میدم. کمی که تفت خورد نصف ق غ رب گوجه زدم وباز تو این مرحله کمی تفت دادم تا رب تغییر رنگ بده و با مواد مخلوط شه. کمی آب گرم به موادمون اصافه کردم تا مواد بهتر مخلوط شن. در آخر هم نمک وفلفل وپودر سیر وزعفرون زدم وبعد چنددقیقه زیرشو خاموش کردم. سه پیمانه برنج که از قبل شسته بودم پختم وآبکش کردم البته کمی دون تر. حالا کف قابلمه کمی روغن زردچوبه رریختم و برنج ومواد رو به ترتیب لایه لایه ریختم تا تموم شدن برنج وموادمون. یعنی یه لایه برنج یه لایه موادمون.بعددهم میره که دم بکشه😍
❌این غذا رب نداره ولی من برای خوشرنگ شدن ورنگ گرفتتش کمی رب زدم.
@mahboobeh_food
...
نان شیرمال
محبوبه بانو
۲۶

نان شیرمال

۱۹ اردیبهشت ۱
سلام، سلام به روی ماهتون😍
اینم از آخرین عکس افطاری امسال😍
نون دیدین چه پفی داره چه بافتی داره؟ یعنی هر چی بگم از این نون شیرمال خوشمزه خوش بافت کمه👌👌دستورش تو پیجم هست ولی بازم اینجا براتون میزارم.
❇️قبل از هر چیزی بگم که اگه اینستا دارین حتما یه سر به پیجم بزنید واونجا هم همراهیم کنید چون بیشتر فعالیتم اونجاست😍
@mahboobeh_food
@mahboobeh_food
#نون_شیرمال
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیوان
ماست 1/2لیوان
کره 100 گرم
خمیر مایه 2، 1/2ق غ
بکینگ پودر 2 ق چ
شکر 12 ق غ
آرد 5 تا 6 لیوان
طرز تهیه:قبل هر کاری تموم مواد هم دمای محیط باشن. نصف لیوان شیر ولرم با دو ق غ شکر ودو ونیم ق غ خمیر مایه مخلوط می کنیم وحدود یک ربع تو یه جای تاریک میزاریم تا عمل بیاد. حالا دو تا تخمر مرغ با ده ق غ شکر(اگه خیلی کم شیرین دوست دارین کمتر بریزید ولی این اندازه شیرینیش نرماله) مخلوط می کنیم وخوب هم می زنیم. حالا نصف لیوان شیر ونصف لیوان ماست و100 گرم کره آب شده بهش اضافه می کنیم وباز خوب هم می زنیم. در آخر هم خمیر مایهکه عمل اومده بهش اضافه می کنیم وخوب همه مواد مخلوط می کنیم. حالا 5 تا 6 لیوان آرد که با دو ق چ بکینگ پور مخلوط کردیم کم کم بهش اضافه می کنیم. (آرد رو دو سه بار الک کنید سبک شه) اولش با قاشق هم بزنید وقتی خمیر کمی سفت شده با دست کار کنید. از لیوان چهارم به بعدرو کم کم بهش اضافه کنیدو ورز بدین. آرد تا جایی بهش اضافه کنید که به دست نچسبه. برای من 5 لیوان ونیم آرد برو. خیلی بهش آرد اضافه نکنید که خمیر خیلی سفت وسنگین شه، چون بعدش هم خمیر تون بعذ استراحت ور نمیاد هم نونتون بعد پخت خیلی خشک وسفت میشه. بزارید خمیر کمی حالت چسبندگی داشته باشه وسعی کنید با ورز دادن اون چسبندگیشو کمتر کنید. خمیر خوب خوب ورز بدین، ده دقیقه تا یک ربع. هر چقدر بیشتر و بهتر ورز بدین در نهایت نون با کیفیت تری دارین. هم بهتر و بیشتر پف میکنه هم بافتش نرم‌تر و پوکتر میشه. اصلا تو ورز دادن تنبلی نکنید، چندبار میگم که بدونید چقدر مهمه این مرحله😉😍
وقتی ورز دادن تموم شد، خمیر بزارید تو یه ظرف که چربش کردین وسرشو با سلفون بپوشونید. روش یه پتوی نازک بندازین وبزارین دوساعت یه جای گرم وتاریک استراحت کنه تا ور بیاد.بعد استراحت که خمیرمون ور اومده باز کمی ورز میدیم تا پف خمیر گرفته بشه. حالا خمیرو با وردنه باز کنید و هر شکلی میخواهید به خمیرتون بدین وحتی میتونید لای خمیر، شکلات صبحانه یا خرمای بدون هسته یا حتی پنیر و..... بزارید. خمیرو بزارید تو سینی فر یا قالب و روشو دوباره با پارچه بپوشونید وحدود 20 دقیقه دوباره استراحت بدین(کاغذ روغنی فراموش نشه، چه برای سینی چه برای قالب) . فر هم همزمان روشن کنید که گرم شه. بعد استراحت روی خمیر با مخلوط یک عدد زره تخم مرغ ومقدار زعفرون وسه ق غ کره آب شده رومال می کنیم ومیزاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای 180c به مدت 20 تا 30 دقیقه. یه ظرف آب هم تو فر میزاریم که نونها خشک نشن. بعد اینکه زیر نونها طلایی شد و خوب پخت، گریل روشن کتید تا کمی روی نونها هم طلایی شه.بعد پخت هم روی نونهارو برای چند دقیقه با یه پارچه بپوشونید تا خشک نشن.این نونهارو میتونید بزارید فریزر وکم کم استفاده کنید. هر وقتم خواستین استفاده کنید چند ساعت قبلش بیارید بیرون تا یخش باز شه ودقیقا مثل روز اولش نرم میشه.
خوب من هرچی که بلد بودم میدونستم براتون نوشتم، باز اگه سوالی بود در خدمتم. فقط باز میگم تو ورز دادن تنبلی نکنید😄😄انقدر که این مسئله مهمه من استرس گرفتم شماها کم کاری کنید ونونتونو به فنا بدین😁 😄. شوخی کردم، میدونم بچه های خوبی هستید تنبلی نمی کنید😁🤩
دوستون دارم، مواظب خودتون باشید😍😍😍
@mahboobeh_food
#نون#نان#پخت#کاچی
...
نان پیده
محبوبه بانو
۲۷

نان پیده

۳ اردیبهشت ۱
بوی نان تازه تو را می‌برد تا اوج خیالی دور
لحظه ایی چشم می بندی وخیالت را روانه می کنی تا خوشه های طلایی در نوازش باد وآوایی که از دور دست می آید.
بوی نان تازه ی گرم، بوی عشق، برکت سفره افطار🌙
سلام به روی ماهتون، طاعاتتون قبول🙏

چند روز پیش نون پیده درست کردم واینقدر که عالی وخوشمزه بود نگم براتون واگه تا حالا درست نکردین حتما برین تو کارش که مطمئنم عاشق طعم ومزه وبافتش میشید😍👌👌

خوب قبل از هرچیزی بگم که اگه اینستا دارین حتما یه سر به پیجم بزنید وباعث خوشحالیمه که اونجا هم کنارم باشید وهمراهیم کنید چون بیشتر فعالیتم تو اینستاست🙏😍
@Mahboobe_food
مواد لازم
شیر ولرم 1 لیوان
آب ولرم 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
روغن 2/3استکان یا 10 ق غ
نمک 1 ق چ
شکر 2 ق غ
خمیر مایه 1 ق غ
آرد 5 لیوان

#نان_پیده: ابتدا آب ولرم با یک ق غ شکر وخمیر مایه مخلوط کرده وسرشو میزاریم و10 تا 15 دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد. تو این فرصت تو یه ظرف شیر ولرم ویک ق غ شکر ونمک وروغن وسفیده تخم مرغ(زرده برای رومال) ریخته وخوب هم میزنیم تا حسابی مخلوط شوند. بعد خمیر مایه عمل اومده رو هم بهش اضافه کرده وباز کمی میزنیم. حالا آردو کم کم بهش اضافه کرده وبا قاشق هم میزنیم. وقتی خمیر کمی سفت شد قاشق میزاریم کنار و ازدست کمک میگیریم و خمیرو ورز میدیم. لیوان آخر آردو کم کم با احتیاط اضافه می کنیم و ورز میدیم تا خمیر خیلی سفت نشه. اگه خمیر کمی چسبندگی داره سعی کنید با ورز دادن چسبندگیش بگیرید. حدود 15 دقیقه ورز میدیم وخمیر خیلی نرم ولطیفی بدست میاد. میزاریم تو طرف که چرب شده وسرشو با سلیفون می کشیم ویه پارچه ضخیم هم روش میندازیم ومیزاریم جای گرم وتاریک تا ور بیاد. بعد 1 تا 2 ساعت خمیر ور میاد. دوباره کمی ورز میدیم وخمیرو به دو یا چند قسمت مساوی تقسیم می کنیم ودوباره 20 دقیقه بهش استراحت میدیم. تو این زمان فر رو هم روشن می کنیم با دمای 190 درجه. بعد این مدت با کمک دست بازش می کنیم ومیزاریم تو سینی فر که با کاغذ روغنی پوشونده شده وبا نون انگشتان بهش شکل میدیم و روشو رومال می کتیم.میزاریم تو فر به مدت 20 تا 30 دقیقه. بعد 20 دقیقه حتما چک کنید اگه زیرش طلایی شد یعنی آمادست وبعد گریل روشن کنید تا روش هم طلایی شه. بعد از فر خارج کرده ووقتی کنی از گرما افتاد روشو با پارچه میپوشونیم تا نون خشک نشه ونرم بمونه.
@Mahboobe_food
❌ممکنه کمی آرد کمتر یا بیشتر ببره و بستگی به نوع آرد داره.
❌برای رومال زرده ویه ق غ ماست ویه ق غ روغن یا کره مخلوط کرده.
❌یه کاسه آب بزارید تو فر که نون خشک نشه.
...
خورشت آلو
محبوبه بانو
۳۳

خورشت آلو

۲۴ فروردین ۱
سلام بروی ماهتون، دلتون شاد🌺❤️
آقا خورشت آلو درست کردم یعنی هیچ جوره نمیشه ازش گذشت بس که خوش مزه وخوش طعم شد👌
من کلا عاشق طعم آلو هستم وهر غذایی با آلو باشه با جون ودل میخورم بر عکس آوینا😕

خوب قبل از هر چیزی بگم که اگه اینستا داری حتما به پیجم، که آدرسشو نوشتم سربزن👇. خوشحال میشم اونجا هم همراهم باشی چون بیشتر فعالیتم اونجاست😍

@Mahboobe_food

#خورشت_آلو:من اول مرغ رو با نمک وفلفل و پودر سیر و آبلیمو وزعفرون مزه دار میکنم یکی دوساعت تو یخچال میزارم. بعد مرغ همه جاشو کمی سرخ میکنم تا کمی طلایی بشه وبعد ذرش میارم. یه پیاز درشت خرد میکنم وتغت میدم تا طلایی وسبک شه وبهش زردچوبه میزنم. بعد یه ق غ رب میزنم تفت میدم تا رنگش باز شه وحدود دو لیوان آب گرم میریزم ووقتی جوشید تیکه های مرغ بهش اضافه می کنم. اجازه میدم با حرارت ملایم مرغ مغز پخت شه و خورشت جا بیفته. وقتی آبش کمی غلیظ شد ونزدیکای جا افتادنه آلو رو که از قبل تو آب ولرم خیس داده بودم بهش اضافه می کنم. سر ظرفم نیمه باز میزارم تا مرغ کلا وا نره وشکلش بهم نخوره. 20 دقیقه آخر هم نمک وفلفل، پودر کاری وزعفرون میزنم. نوش جاان😋
@Mahboobe_food
@Mahboobe_food
#خورشت#غذا#غذای_ایرانی#غذای_سنتی#خورشت_آلو
...
افطار
شامی گوشت
محبوبه بانو
۴۰

افطار شامی گوشت

۱۸ فروردین ۱
چند روز آسمان مهمانیست
لحظه هارو دریاب...

سلام به روی ماهتون، نماز و روزه هاتون قبول🙏
اینم از اولین عکس افطاری ماه رمضون سال جدید😍 آقا دستور یه شامی آوردم براتون که حرف نداره و خیلی خیلی خوشمزه ومتفاوت از شامی های دیگه و مورد علاقه اونایی که به بوی گوشت حساسن چون تو این دستور اول گوشت تفت داده میشه وبعد استفاده میشه.هرچند که قبلا هم دستورشو اون پایین پایینا گذاشتم😍
قبل از هر چیزی بگم که اگه اینستا داری حتما به پیجم سر بزن و خوشحال میشم اونجا هم همراهم باشی چون بیشتر فعالیتم اونجاست 😍🙏
@Mahboobe_food

#شامی: برای درست کردن این شامی دوتا سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم میزاریم کنار تا خنک شه.حالا یه پیاز درشت خرد میکنیم تفت میدیم وقتی خوب طلای سبک شد زردچوبه میزنیم بهش ودویست گرم گوشت چرخ شده بهش اضافه میکنیم خوب تفت میدیم ومیزاریم کنار خنک شه.تمام مواد باید خنک باشن والا احتمال وارفتن شامی زیاده واینکه اگه تخم مرغو به مواد گرم اضافه کنیم بوی بد میگیره.حالا سیب زمینی خنک رنده شده وگوشت ویه لیوان جعفری وگشنیز خرد شده و دوتاتخم مرغ ونمک وفلفل وزردچوبه همه رو باهم خوب مخلوط میکنیم ویک ساعت تو یخچال بهش استراحت میدیم.اگه دیدین موادتون شله وممکنه وا بره کمی آرد نخودچی بهش اضافه کنید.حالا تو دست بهش شکل میدیم وتو روغن داغ سرخ میکنیم.نوش جان😋😍
تو اون لیوانا هم فرنی دو رنگ درست کردم وریختم.شربتم که شربت زعفرون وتخم شربتیه 😍
@Mahboobe_food

#رمضان#روزه#افطار#افطاری
#رمضان_کریم#رمضان_مبارک
...
شیرینی کشمشی
محبوبه بانو
۲۱

شیرینی کشمشی

۱۱ فروردین ۱
بهار در درون توست
بگذار قلبت شکوفه بزند❤️
وروحت سبز شود
بهار را باور کن، دوباره آغاز کن🌿

سلام به روی ماهتون 😍سال نو همتون مبارک وامیدوارم امسال بهترین ها براتون رقم بخوره🙏❤️این شیرینی کشمشی هارو چند روز پیش درست کردم وچون خیلی خوشمزه وهمینطور خیلی آسون بود دلم نیومد پستش نکنم ودستورش نزارم😍هرچند که عید داره تموم میشه ونزدیک سیزده به دریم🤭
قبل از هر چیزی بگم که اگه اینستا دارید حتما به پیجم سربزنید و خوشحال میشم که اونجا هم همراه وکنارم باشید 🤗چون بیشتر فعالیتم اونجاست😍
@Mahboob_food_cake

آرد 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 2/3لیوان
روغن مایع 1/3لیوان
وانیل 1/2ق م
بکینگ پودر 1ق چ
کشمش کمتر از نصف لیوان

@Mahboob_food_cake
#شیرینی_کشمشی: اول تخم مرغ ووانیل وپودر قند مخلوط کنید با چنگال بزنید تا یکدست شه. بعد روغن اضافه کنید وباز با چنگال بزنید تا مواد کاملا مخلوط شن. حالا آرد تو دوتا سه مرحله کم کم الک کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد اصلا ورز ندید با دست چون شیرینی خشک میشه. در مرحله آخرم کشمش پلویی رو اضافه کنید وهم بزنید تا با خمیر مخلوط شه. حالا کف سینی یا تابه رو چرب یا کاغذ روغنی بزارید وبا دست از خمیر بردارید وگوله کنید وبزاربد تو سینی وکمی هم روشو فشار بدید تا کمی پهن شه. با فاصله بزارید چون تو فر شیرینی پخش میشه. بزارید تو فر که از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 60 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه. دمای فرا متفاوته وشما بعد 20 دقیقه حتما چک کنید. اگه زیرش طلایی شد وداخل شیرینی خمیر نبود آمادست 😍

@Mahboob_food_cake
❌من آرد رو دوبار الک کردم
❌کشمش هارو شستم وروی پارچه خشک کردم بعد استفاده کردم
#شیرینی_عید#شیرینی_خونگی
...
ماهی شکم پر
محبوبه بانو
۴۲

ماهی شکم پر

۲۳ اسفند ۰
برگر مرغ
کیک مرغ
محبوبه بانو
۳۷
شاملو یه جایی به آیدا ميگه :
باید ماند وبه تو ثابت کرد
که با موی سفید هم زیبایی...
اینجوری عاشق باشین❤️
سلام به روی ماهتون، اینجا چندتا خوشمزه جمعن که به شدت خوشمزه ومجلسی هستند وگزینه خوبی برای مراسم ومهمونی وتولدا هستند👌
برگر مرغ، کیک مرغ، سالاد ماکارونی
خیلی سعی کردم از تک تک کارا عکس از نمای نزدیکم بزارم ولی نمیدونم چه مشکلی وجود داشت که قبول نمی‌کرد. ولی براتون استوری میکنم حتما😍
@Mahboob_food_cake
#برگر_مرغ:برای درست کردن این خوشمزه دوتا سینه مرغ با یه پیاز درست چرخ کردم وبهش نمک، فلفل، پودر کاری، پودر سیر، 2 ق غ پودر سوخاری اضافه کردم وحسابی ورز دادم وبرای یک دوساعت تو یخچال استراحت دادم. بعد تو تابه مقداری کمی روغن ریختم و وقتی کمی داغ شد برگراررو که با دست بهش شکل دادم تو تابه گذاشتم واجازه دادم با حرارت کم حسابی مغز پخت وسرخ شه. نه خیلی ضخیم ونه خیلی نازک باشه که هم مغز پخت شه وهم سریع خشک نشه. بعد اینکه دوطرفش طلایی شد یدونه پنیر گودا و روی برگر گذاشتم وتو همون تابه اجازه دادم با حرارت ملایم کمی نرم و ذوب شه وروی برگرو بگیره. میتونید سر تابه روبرازید تا زودتر نرم شه. بعد هم روی نون باگت کمی سس قرمز یا فرانسوی مالیدم وروی اون کاهو وبعد برگر وروی برگر گوجه وخیارشور در صورت تمایل بزاربد ونوش جان کنیدو از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید👌👌
@Mahboob_food_cake
#سالاد_ماکارونی :یه دونه سینه مرغ با نمک وزردچوبه وفلفل وپیاز وسیر آب‌پز کردم. بعد خنک شدن مکعبی خرد کردم وبه همراه سیب زمینی آب‌پز شده که اونم مکعبی خرد کردم ومقدار ذرت وخیار شور خرد شده وماکارونی فرمی که پختم وآبکش شده مخلوط کردم وبهش نمک وفلفل و سس(ترکیبش یک سوم سس مایونز وبقیه اش ماست همزده) وابلیمو اضافه کردم وحسابی هم زدم وگذاشتم چندساعت تو یخچال بمونه تا مزه ها به خورد هم بره.
ماکارونی نزارید خیلی نرم شه که تو سالاد جالب نمیشه وبعد اینکه آبکش شد وکمی آبش رفت وتا کمی گرمه به سالاد اضافه کنید. چون وقتی سرد میشه بهم میچسبه ومخلوط کردنش با سالاد کمی سخت میشه.
@Mahboob_food_cake
...
صبحانه
نان صبحانه با خمیر جادویی
محبوبه بانو
۴۰
به قول نادر ابراهیمی:
تو وقتی می بینی من افسرده ام
نباید بگذری، سکوت کنی، یا فقط همدردی کتی
تو بنا کننده ی شادی های من باش
مگر چقدر وقت داریم؟
یک قطره ایم که می چکیم برتن کویر
وتمام می شویم..
@Mahboob_food_cake

سلام بچه ها، روز وروز گارتون شاد💕
دوباره دلم یه صبحانه مفصل وخوشمزه خواست وبا هر چیزی که تو خونه داشتم این خوشمزه هارو آماده کردم😍
این نون خوشکل وخوشمزه رو هم با خمیر جادویی درست کردم که بیشترش رو خودم خوردم، از بس خوشمزه بود😁😋
دستور خمیر جادویی تو برنامه پاپیون هست😍
@Mahboob_food_cake


#صبحانه#صبحانه_ایرانی #صبحبخیر
#املت #املت_گوجه #املت_مخصوص
#نان_ #نان_صبحانه
...
مشاهده موارد بیشتر