مواد لازم
کیک موکا پنیری
۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱,۱/۴ پیمانه
آرد
۲.۵ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۲ پیمانه
پودر نسکافه
۲ قاشق غذا خوری
شیر
ولرم
۱/۲ پیمانه
روغن
۱/۲ پیمانه
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق مربا خوری
نمک
۱/۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
کیک موکا پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قبل از هر چیزی تموم مواد میذاریم بیرون هم دمای محیط شن.آرد وپودر کاکائو وبکینگ پودر ونمک باهم مخلوط وسه بار الک میکنیم.
۲
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور متوسط همزن حدود پنج دقیقه میزنیم تا کرم رنگ وکشدار وحجیم بشه.
۳
روغن وپودر نسکافه (پودر نسکافه رو،تو سه ق سوپ خوری آب جوش حل میکنیم) اضافه میکنیم وحدود یک دقیقه میزنیم.
۴
پنیر اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم تا کاملا یکدست شه وپنیر هیچ‌گلوله ایی نداشته باشه.
۵
حالا شیرو اضافه میکنیم وباز کمی میزنیم.
۶
مخلوط آرد رو تو سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وخیلی آروم ودورانی با لیسک یا قاشق هم میزنیم تا کاملا مواد مخلوط شن.اگه دیدین خوب مخلوط نشده وآرد گلوله ایی هست با دور کند همزن چند ثانیه بزنید.
۷
مواد رو میریزیم تو قالب که از قبل با آرد چرب کردیم (میتونید با کره سرد کل قالبتونو چرب کنید وبعد خوب آرد پاشی کنید وآرد اضافه رو‌هم خالی کنید)وچندبار محکم میکوبیم پایین تا هوای اضافی خارج بشه و میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰c به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.
۸
بعد این مدت با سیخ چوبی چک کنید اگه چیزی نچسبید آمادست والا بازم یکمی بزارید بمونه تا خوب بپزه وآماده شه.نوش جان🌺🌺
عکس و تصاویر ارسالی از کیک موکا پنیری
نظرات طرز تهیه
کیک موکا پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بانت کیک شکلاتی با مرکز پنیری
کیک موکا
کیک موکا گردویی
کیک موزی
چیز کیک با شکلات تلخ
چیز کیک بدون نیاز به فر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
