کیک لحاف خیلی بافت نرم و لطیفی داره ،کرم پنیری اش هم طعم فوق‌العاده ای بهش میده.راستی بعد پخت هم نیاز به تزیین نداره😉😃
🚫دستور از خودمه لطفا با ذکر منبع نشر دهید
🚫دستور از خودمه لطفا با ذکر منبع نشر دهید
مواد لازم
کیک لحاف پنیری
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
بزرگ
۵ عدد
شکر
۲۵۰ گرم
روغن مایع
۱۲۵ گرم
آب ولرم
۱۲۵ گرم
آرد کیک
۳۰۰ گرم
پودر کاکائو
۲۵ گرم
بیکینگ پودر
۱۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
نوک قاشق چای خوری
مواد لازم پنیری
تخم مرغ
کوچک
۱ عدد
پنیر ماسکارپونه
۴۰۰ گرم
پودر قند
یا شکر
۷۰ گرم
نشاسته ذرت
۲۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کیک لحاف پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا مایع پنیری روی کیک را درست میکنیم همه مواد قسمت پنیری رو داخل یک کاسه بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید .سپس توی یه قیف بدون ماسوره بریزید و توی یخچال قرار بدید.
۲
بعد آرد ، پودرکاکائو ، بکینگ پودر و نمک رو داخل یه کاسه بریزید و با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا آماده باشه.
۳
حالا تخم مرغ ها رو همراه شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرمی و حجیم بشه.حدود ۸ دقیقه بزنید.
۴
سپس در حین هم زدن آب ولرمی که رو به گرمی هست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید بعد روغن مایع رو هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن دوباره بزنید .
۵
همزن برقی را بذارید کنار ، مواد خشک رو کم کم به مواد اضافه و به آرامی مخلوط کنید در حد که مواد یکدست بشه کافیه. زیاد هم نزنید چون پف کیکتون کم میشه.
۶
داخل قالب مستطیلی ۲۰×۳۰ کاغذ روغنی بیندازید و مایع کیک رو داخلش بریزید سپس سر قیف رو قیچی کنید و به حالت ضربدری مایه پنیری رو روی مایه کیک بریزید. سعی کنید فشار دستتون یه اندازه باشه تا مایع پنیری در همه قسمتها یه اندازه ریخته بشه.
۷
حالا قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار بدید تا کیک بپزه.
۸
نکات:
• زمان پخت کیک به دمای فر و همچنین اندازه قالب بستگی داره .
• اگر قالب کوچک باشه و دمای فر هم زیاد باشد روی سطح کیک شما ترک خورده و پنیر آن یکدست نمی شود.
• نیاز به تغییر رنگ پنیر به طلایی نیست، هدف پخته شدن کیک است، خلال دندانی رو توی کیک فرو کنید اگر چیزی بهش نچسبید؛ کیک شما پخته .
• این کیک را می توان بدون فر، درون قابلمه هم تهیه کنید.
• این کیک خوش طعم را می توانید در وعده ی صبحانه، میان وعده و عصرانه همراه چای نوش جان نمایید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک لحاف پنیری
سایر عکس های کیک لحاف پنیری
نظرات طرز تهیه
کیک لحاف پنیری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
