#رول سوسیس #اشترودل سوسیس #ایده دیزاین #دورهمی #سالاد ماکارونی #پاپیون
سلام بر عزیزان هنرمند ..روزتون بخیر و خووشی
عزیزای دلم یه فینگر فوود خوووشمزه براتون آوردم برای دورهمی هاتون و عصرونه خییلی خییلی مناسب و خوووشمزه است .
این میز خووشگل رو که میبینید برای پسرای گلم آماده کرده بودم فقط به خاطر اینکه خوشحالشون کنم ..رول سوسیس با سالاد ماکارونی و شربت آلبالو ..خیلی دوس دارم بعضی وقتا اهل خونه رو سورپرایز کنم .(اگر وقت کنم 🙈🙈)
این رول های سوسیس رو با دستور خمیر اشترودل خودم درست کردم که تو پیجم هست ..خمیر رو درست میکنید و میذارید استراحت بعد پفش رو میگیرید و چونه های ۱۰۰ گرمی جدا میکنید هات داگ ها رو از وسط نصف میکنید و سرخ میکنید کمی ..چونه ها رو به صورت رول در میاریم و دور سوسیس ها میپیچیم ..میتونید به صورت اشترودل هم بپیچید بعد بذارید استراحت کنه و رومال بزنید و بذارید داخل فر ..به مدت نیم ساعت فر ۱۸۰ درجه ..بعد گریل کنید و تماااام ..بعد که از فر درآوردید برای خوشمزگی و شفافیتش کره روش بزنید ...حتما درست کنید و لذت ببرید و با کمی همت تو مهمونی هاتون بدرخشید عزیزای دلم 😘😘😘😘

سلام عزیزای دلم ..امیدوارم روز و روزگار بر وفق مرادتون باشه
خوشگلای خودم امروز اومدم با دستور یه دسر خووشمزه و پرطرفدار ..الانم که فصل انبه و فراوونی انبه است بهترین زمان برای درست کردن این دسر خووشمزه است ..من خودم انبه رو فریز میکنم تا بتونم همیشه این دسر نازنین و پنبه ایی رو درست کنم برای درست کردن این خوووشمزه نیاز داریم به :
۲لیوان شیر
۲لیوان پوره انبه
یک بسته خامه صبحانه (۲۰۰گرم )
نصف لیوان شکر
۲قاشق غذاخوری پودر ژلاتین (میتونید به جای پودر ژلاتین از یک بسته پودر ژله انبه استفاده کنید )
ااول پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط میکنیم اسفنجی که شد میذاریم رو بخار آب تا شفاف بشه ..من بیشتر از پودر ژله انبه استفاده میکنم به همین روش
بعد شیر رو روی حرارت میذاریم .‌شکر رو اضافه میکنیم کمی که گرم شد خامه رو کاملا میرنیم و بهش اضافه میکنیم جوش که اومد ژلاتین اماده شده رو بهش اضافه میکنیم نکته مهم اینجاست که ژلاتین رو موقع اضافه کردن به شیر مدام با سرعت بالا هم بزنید تا شیر نبره خیلی توجه کنید به این نکته ..اگر احیانا شیر حالت بریده بریده پیدا کرد اصلا نترسبد از صافی رد کنید درست میشه البته سعی کنید به این مرحله نرسه چون کیفیت کارتون میاد پایین 🙂🙂
بعد که مایه کمی سرد شد پوره انبه رو بهش اضافه میکنید و بعد داخل قالب مورد نظرتون بریزید و بذارید تو یخچال ۸ ساعت زمان بدید تا کاملا ببنده ..میتونید مثل من هم داخل قالب بزرگ استفاده کنید و هم داخل قالب های تکنفره با ژله توت فرنگی درست کنید شیک و عاالی میشه
واینکه میتونید بستنی هم بریزید داخل موادش که خووشمزه تر میشه
این دستور ساده و خوووشمزه رو به عششق تمام دوستان پاپیونی گذاشتم .‌تصمیم گرفته بودم که دیگه کار نذارم چون واقعا به کارام کم لطفی میشه
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😘😘😘😘😘

سلام بر عزیزای دلم ..حالتون چطوره ؟؟
خدایی کیک رو ببینید ..رنگش رو ببینید ..ببینید چقدر جذابه ..من که غشششش کردم براش صد دفعه در یخچال رو باز کردم و نگاش کردم و هر بار که خیره کیک قشنگم میشدم آلارم یخچال منو از هپروت بیرون میاورد 🤣🤣🤣🤣آقا وقتی اومدن ببرنش من به زور از این کیک جذاب جدا شدم 😅😅😅
واما داستان این کیک زیبا
سال گذشته یکی از مشتریای ثابتم تماس گرفت و برای تولد پسرش یه کیک سفارش داد ..بعد از کلی جستجو یه کیک با تم تام و جری براش انتخاب کردیم ... چند روز مونده به تحویل کیک عموی نازنینم فوت کردن ..من که عموم رو خیلی دوس داشتم دیگه دل و دماغی نموند برام تازه تمام مراسم های عموم هم خونه ما بود نمیتونستم تو اون شلوغی کیک درست کنم ..زنگ زدم و با کلی خجالت و معذرت خواهی سفارش رو کنسل کردم و براشون توضیح دادم خانومه هم کاملا منطقی بود و پذیرفت و قضیه تموم شد و موند تا امسال و دوهفته پیش باز همین خانوم زنگ زد و برای تولد ۲ سالگی پسرش دوباره سفارش داد بهم ..منم که واقعا کارای کلنیک زیاد شده و خیلی خسته میشم سالگرد عموم رو بهانه کردم و گفتم نمیتونم ..خانومه هم گفت اشکال نداره منم تولد رو برای این هفته کنسل میکنم میندازم هفته آینده که بتونی ...واای خدایا منو بگی انگار یه دیگ آبجوش ریخته بودن روم ..اما به خاطر بد قولی سال گذشته قبول کردم کیک رو درست کنم ..ووووووو....امااااا.......تم تولدشون گارفیلد بود 😥😥😥😥😥
آخه یه آسونش رو انتخاب میکردی بی انصاف 😅😅
خلاصه دیگه کلی فکر کردم تا تونستم این کیک زیبا رو خلق کنم ک تحویلشون بدم 🙃🙃😉😉😉..واقعا تجربه ی قشنگی بود ..خیلی هم لذت بردم از درست کردنش ..کیک رو خیلی کم خامه خواسته بودن .به همراه کیک ۲۰ تا هم دونات سفارش داد که اونا هم عاالی شدن ..یکی از ویژگی های خووب این مشتریم اینه که هنوز مراسم هاش تموم نشده یه ویس خوووشگل برام میفرسته و تشکر میکنه ازم از تمیزی و مزه ی کارایی که تحویلش دادم و همین بهم انرژی میده و خستگی رو از تنم بیرون میکنه ۸😘😘😘
کیک ۲ کیلو و نیم ..فیلینگ موز و گردو و کارامل ...چاپ غیر خوراکی که پشت عکس ها تمام فوندانت هستش
کیک هم ۶ تخم مرغیه داخل قالب ۱۸ سانت که دو بار کیک درست کردم
سوالی هست در مورد کیک در خدمتم 😘😘😘

#قرار گروهی دوستانه
❤آشپزی به وقت عشق ❤
سلام عزیزای دلم ..امیدوارم که خرداد ماه رو با خوبی و خوشی شروع کرده باشید ..خرداد ماه منه ..من زاده خرداد هستم
این کیک لحاف پنیری رو با دستور کیک شکلاتی که گذاشتم درست کردم فقط به جای شکلات آرد نشاسته ذرت اضافه کردم ..برای کرم پنیری هم از پنیر خامه ایی و خامه صبحانه و پودر قند استفاده کردم کاملا مخلوط کردم و با قیف یکبار مصرف به صورت اریب روی کیک ریختم و داخل فر گذاشتم
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
این کیک رو با عششق تقدیم دوستان گل پاپیونیم میکنم
دوستتون دارم😘😘
اولین بار هست که در این قرارهای گروهی شرکت میکنم
وخیلی خوشحالم 🤩🤩🤩

#کیک شکلاتی #کیک#موکا#سس شکلاتی#ایده دیزاین#روز دختر #شکلات آلمانی #میوه خشک #چیبس میوه ......طرز تهیه کیک شکلاتی 👇👇👇👇
سلام بر دوستان عزیز پاپیونی ..روز دختر رو به همه دخترای عزیزم تبریک میگم ..این میز هول هولکی که از قبل برنامه ریزی روش نداشتم رو برای خواهر زاده های عزیزم چیدم که سرزده اومدن خونمون ..کیک شکلاتی
و شکلات آلمانی و چیبس میوه که همش کار خودم هست
دستور یه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه رو براتون میذارم تا استفاده کنید و لذت ببرید.....
من این کیک رو تو قالب ۲۵×۳۵ درست کردم و روش رو سس شکلاتی ریختم برای درست کردن کیک
۴ تا تخم مرغ رو همراه یه لیوان شکر ۱۰ دقیقه بزنید تا کاملا پف کنه و حجمش دو برابر بشه بعد از چند دقیقه که گذشت از هم زدن بهش یک لیوان آب جوش اضافه کنید و سریع هم زدن رو ادامه بدبد تا ۱۰ دقیقه کامل بشه بعد بهش نصف لیوان روغن مایع اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید ....دولیوان ونیم آرد قنادی و ۳ قاشق غذا خوری پودر کاکائو و یک قاشق غذا خوری سرخالی بیکینگ پودر رو که از قبلا الک کردید را مرحله به مرحله به مواد اضافه کنید وبه صورت دورانی هم بزنید مواد اماده شده رو داخل قالبی که از قبل آرد و روغن پاشی کردید بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ درجه بذارید (این دما و زمان در فرهای مختلف فرق میکنه )
برای درست کردن سس شکلات هم ۲۰۰ گرم خامه رو رو حرارت بذارید شروع به جوشیدن که کرد ۲۰۰ گرم شکلات رو بهش اضافه کنید و از رو حرارت بردارید و هم بزنید تا شکلات کاملا حل بشه
کیک رو که از داخل فر در آوردید بذارید کمی خنک بشه و بعد سس ولرم رو روش بریزید و چند بار به قالب ضربه بزنید تا روش صاف و یکدست بشه ..بعد از چند ساعت که سس کمی سفت شد کیک رو برش بدید ..توجه کنید که کیک رو از قالب خارج نکنید و داخل قالب بمونه و بعد سس رو روش بریزید ..
اینم هدیه من برای دخترای نازنینم ..امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
سعی کنید آشپزی رو ساده بگیرید اصلا سخت نیست
باز اگر سوالی بود بنده در خدمتم 😘😘😘😘
راستی اون کیف ها و سنجاق ها هم هدیه من به ۴ تا دختر گلم بود ..خیلی دوستشون دارم 😘😘😘

#نان شیرمال #پاپیون #نان
سلام عزیزای دلم ..ممنون از لطف و محبت بی دریغتون
امروز براتون یه نون فوق العاده خووشمزه آوردم فقط رنگ و بافتش رو ببینید و نگم براتون از خووشمزگیش واقعا عاالیه
من این نون ها رو با دستور نان ترکی پاپیون درست کردم
حتما درست کنید و لذت ببرید ..ورق بزنید و بافت محشرش رو هم ببینید

#کوفته# کوفته قبرسی#دیزاین # ایده
سلام بر دوستان عزیز پاپیونی روز وروزگارتون خووش ..امروز اومدم با یه غذای خوووشمزه و متفاوت ..امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ..طعمش عاالیه و میتونه یه تنوع غذایی باشه برای عزیزان دستورش رو هم براتون گذاشتم عزیزان
فقط یه نکته این که من به جای سیب زمینی این دفعه برنج کته شده جایگزین کردم که طعمش رو عاالی کرد به شکل بیضی و کبه عربی در آوردم و سرخ کردم
#کوفته_قبرسی
3 عدد سیب زمینی
400 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز
جعفری
1 تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری (آرد سوخاری)
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نمک ، فلفل سیاه ، زیره ،پودرفلفل قرمز
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و از قسمت کوچک رنده رنده کرده و با دست فشار میدهیم تا آبشون کاملا گرفته بشه.حالا پیاز و جعفری را با خرد کن کاملا خرد میکنیم (اگه دستگاه ندارید میتونید پیاز رو رنده کنید و آبشو بگیرید)حالا همه ی مواد رو باهم مخلوط کرده و ورز میدهیم تا کاملا مواد باهم مخلوط بشن و درب ظرف میزاریم سپس در یخچال به مدت یک ساعت استراحت میدهیم حالا از مواد به اندازه یک گردو بر میداریم و شکل میدهیم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اکبر جوجه #ران مرغ سرخ شده#زرشک پلو با مرغ #سس
سلام بر عزیزای دلم امیدوارم که حالتون خووب باشه
فصل بهار .فصل قشنگیه تا میتونید از اقشنگیای طبیعت استفاده کنید ..ببخشید که کم کار شدم کار تو مطب و تو خونه خیلی وقتم رو میگیره و تایم برای آشپزی کم میارم اما باز به عشق شما عزیزان دست به کار میشم و برای رفع دلتنگی عکسی ارسال میکنم ..امروز هم بعد از مدت ها اکبر جوجه درست کردم .طعمش عاالیه و بافت نرم و خوبی داره
دستور خاصی نداره فقط باید از مرغ های کوچیک (جوجه) استفاده کنید ..سعی کنید مرغ ها رو یک روز قبل طعم دار کنید من برای طعم دار کردن از پیاز و فلفل و زعفران و سیر استفاده میکنم ..بعدشم که مرحله سرخ کردن و پختن چند ساعته داخل روغنه (وقتی تو این مرحلش به غذا نگاه میکنی واقعا عذاب وجدان میگیری به خاطر روغن زیادیش 😅😅😅)امیدوارم درست کنید و لذت ببرید سوالی بود در خدمتم 😘😘😘

#لازانیا #افطار
سلام بر عزیزان دلم ..طاعات و عباداتتون قبول درگاه الهی
ممنون از لایک ها و کامنت های پر از مهر و محبت شما
خوشحالم از داشتن دوستان عزیزی مثل شما
اینم از لازانیای خووشمزه برای افطار امروز بسیار پسرام که خیلی خوششون اومد
برای داشتن یه لازانیای خووشمزه فقط مواد داخلش رو کم بریزید ..پنیرش رو نوع مرغوب بزنید (من از پنیر مطهر استفاده میکنم )
اگه رب میزنید سعی کنید از رب کمی استفاده کنید
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ..سوالی بود در خدمتم 😘😘😘😘

#افطار ۱۴۰۲#حلیم #دیزاین حلیم #افطار ساده
سلام دوستان عزیز پاپیونی ..طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق ..در این روزهای عزیز ما رو هم از دعاهاتون بی نصیب نذارید التماس دعا 🙏🙏🙏🙏
حلیم گندم با گوشت گوسفندی درست کردم با دستور پاپیون
بسیار عاالی و خووشمزه میشه حتما درست کنید و لذت ببرید
یه سفره افطار ساده در کنار عزیزانم