#اکبرجوجه
برای یه مرغ تقریبا یک ونیم کیلویی
مرغ دونیم شده ۱عدد
روغن ۱لیوان
کره ۵۰گرم
آب۱لیوان
پیاز کامل یک عدد
سیرکامل دوحبه
زعفرون کمی
برگ بو ۱عدد
نمک ۱قاشق چایخوری

مرغ دونیم شده و شسته شده رو از شب قبل باکمی نمک و کمی آبلیمو ماساژ داده و میزاریم توی یخچال بمونه.

یه لیوان آب و یه لیوان روغن و ۵۰ گرم کره و یه پیاز کامل و دوحبه سیرکامل،برگ بو و یه قاشق چایخوری نمک و مرغ دو نصف شده و یه قاشق زعفرون رو روی حرارت میزاریم تا بجوش بیاد درب قابلمه رو میزاریم و با حرارت متوسط حدود تقریبی نزدیک ۱ساعت ونیم مرغ بپزه.(با بخار آب و روغن مرغ خوب نرم و پخته میشه و بعد از تبخیرشدن آب، توی روغن سرخ میشه.)