عکس کیک چای دارچین
Royaaaa777
۱۱
۱.۱k

کیک چای دارچین

۱۳ بهمن ۹۷
اول از همه یه چای خوش عطر دم میکنیم خودم توی چای هل،یه کوچولو زنجبیل وگل محمدی ریختم وقتی دم کشید یک لیوان ازش برداشتم و با مقدار دلخواه و ترجیحا زیاد👌 نبات شیرینش کردم و گذاشتم کنار تا خنک بشه.
حالا بریم سراغ طرزتهیه:
آرد قنادی ۲/۵لیوان(دو و نیم لیوان)
شکر نصف لیوان
چای شیرینِ غلیظ و خوش عطر و شیرین شده با نبات، ۱لیوان
پودر دارچین ۲ق چ
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۲ق چ
روغن مایع نصف لیوان(خودم معمولا کنجد بدون بو استفاده میکنم)
تخم مرغ ۳عدد
پودرهل نصف ق چ
___
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو حساااابی هم میزنیم اینقدر که رنگش کاملا کرم روشن میشه و حجم میگیره،حالا روغن،بعد چای شیرین رو بهش اضافه میکنیم و یه کم هم میزنیم،در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر دارچین و‌پودر هل رو که الک کردیم به موادمون اضافش میکنیم و آروم و در یک جهت هم میزنیم تا مخلوط شده و هیچ گلوله ای از آرد باقی نمونه،قالبم گرد ساده با قطر ۲۲سانت هستش رو کاغذ روغنی گذاشتم ،مایه کیک رو توی قالب ریختم و در فر ۱۸۰درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا بپزه.البته یه مقدار دارچین روی مایه کیک الک کردم بعد گذاشتمش داخل فر.
🌹🌹مایه این کیک به نسبت شل هستش ایرادی نداره.
🌹🌹فر حتما حتمااا از ده دقیقه زودتر گرم بشه بعد قالب رو توی اون قرار بدیم.
🌹🌹در رسپی اصلی شکر خیلی زیاد بود که کمش کردم و در عوض چای رو شیرین کردم،حتی میتونید چای رو باعسل شیرین کنید.
🌹🌹قالب ساده با قطر ۲۲سانت و قالب میان تهی با قطر ۲۴تا۲۶سانت برای این کیک مناسبه.
🌹🌹اگر خواستین نصف کنید مواد رو چون نمیشه ۱/۵تخم مرغ استفاده کرد در اینجور مواقع ۲تخم مرغ کامل استفاده میکنیم ولی بقیه مواد باید دقیقا نصف بشن.
🌹🌹زمان پخت ممکنه کم‌و‌زیاد بشه چون تمام فرها مثل هم نیستن.

و در نهایت اینکه فقط ۲برش از کیک رو برای خودمون نگه داشتم بقیش رو میبرم برای چندتا کوچولوی دوس داشتنی😍💞🌹
...