Royaaaa777 | سرآشپز پاپیون
Royaaaa777
Royaaaa777
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
بهار و دلبریاش?
Royaaaa777
Royaaaa777
۱۰۴

بهار و دلبریاش?

۸ اردیبهشت ۹۷
۹.۱k
سراب زیبای گیان.واقع در ۱۸کیلومتری جنوب غربی شهرستان نهاوند.واقعااااا قطعه ای از بهشته😍🌹🌹🌹
...
خاگینه مغزدار تبریزی?
Royaaaa777
Royaaaa777
۴۲

خاگینه مغزدار تبریزی?

۸ اردیبهشت ۹۷
۸.۱k
حلوا سه آرد
Royaaaa777
Royaaaa777
۱۶

حلوا سه آرد

۱ اردیبهشت ۹۷
۵.۱k
حلوا سه آرد
Royaaaa777
Royaaaa777
۲۲

حلوا سه آرد

۱ اردیبهشت ۹۷
۵.۳k
#حلوا_سه_آرد
ارد گندم ۱پیمانه(آرد کیک و‌شیرینی پزی )
آرد برنج ۱پیمانه
آرد نخودچی ۱پیمانه سرخالی
روغن مایع ۱پیمانه
کره ۵۰گرم (۲ ق غ)
برای شهد(شربت):
شکر ۱ونیم لیوان
آب ۲لیوان
عرق هل ۱ ق غ
پودر زنجبیل نصف ق چ
گلاب نصف فنجان
زعفران آبشده نصف فنجان
اول از همه آرد گندم بعد آرد برنج و در انتها آرد نخودچی رو روی حرارت ملایم تفت میدیم وقتی بوی خوبی ازشون بلند شد و کمی تغییر رنگ پیدا کردن روغن مایع و‌کره رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم و در انتها حرارت رو خییییلی کم میکنیم و شهد ولرم رو آروم آروم بهش اضافه میکنیم و‌هم میزنیم تا حلوا یه تیکه وسط ظرف جمع بشه بعد دسته های قابلمه رو میگیریم مثل گهواره تکون میدیم تا به روغن بیفته و براق بشه.
شهد حلوا:
اب و شکر رو‌مخلوط کرده روی حرارت میذاریم شکر که حل شد زعفران ابشده.عرق هل.گلاب.پودر زنجبیل رو اضافه میکنیم و چند جوش که زد حرارت رو خاموش میکنیم تا کمی خنک بشه .
برای قسمت قهوه ایه حلوا:
قبل از اینکه شهد رو بهش اضافه کنم یه ملاقه از مواد برداشتم و جداگانه با نصف لیوان شیره انگور مخلوط کردم و تفت دادم .
🔴🔴منظور از پیمانه لیوانای دسته دار فرانسویه.
...
کیک نسکافه گردویی
Royaaaa777
Royaaaa777
۲۷

کیک نسکافه گردویی

۲۹ فروردین ۹۷
۴.۷k
این کیک برای عصرونه عالیه .
#کیک_نسکافه_گردویی
شیر ۱لیوان
گردو خورد شده نصف لیوان
قهوه فوری(نسکافه) ۲ق غ
شکر ۱لیوان(البته با این مقدار کیک خیلی شیرین نمیشه و طعم نسکافه کاملا پیداست)اگر شیرین دوس دارین ۲ق غ به مقدار شکرتون اضافه کنید.
تخم مرغ ۳عدد
آردسفید قنادی(اسم دیگرش آرد سه صفر یا آرد کیک و شیرینی هست)۲لیوان
روغن مایع ۱/۳لیوان(یک سوم لیوان)
وانیل ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱ق غ سرصاف
فر رو با دمای ۱۷۰درجه روشن میکنیم(توستر ۱۶۰درجه)
همه مواد بااااید هم دمای محیط باشن
تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا رنگش کرم روشن بشه و حجم بگیره.حالا روغن رو اضافه میکنیم و یه کم هم میزنیم.در این لحظه پودر نسکافه رو با شیر مخلوط میکنیم نصفش رو داخل موادمون میریزیم کمی هم میزنیم در این لحظه ارد و بکینگ پودر رو که با هم مخلوط و الک کردیم نصفش رو داخل مایه کیک میریزیم کمی هم میزنیم.مجددا بقیه شیرونسکافه رو میریزیم و در نهایت بقیه ارد رو اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم در حدی که پف مواد نخوابه و مایه کیک یکدست بشه.قالب رو چرب و اردپاشی میکنیم مایه کیک رو داخلش میریزیم و گردوهای خورد شده رو روی سطح کیک میپاشیم .قالب رو در فر قرار میدیم بمدت حدودا سی و پنج تا چهل دقیقه تا قشنگ پف کنه و بپزه🌸
🔴منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسوی هستش که معمولا باهاش چای میخورن.
🔴قالبم گرد ساده بود از جنس تفلون و‌قطر ۲۲سانت.که فقط کف قالب کاغذ روغنی گذاشتم و نیازی نبود دیواره هاش رو چرب کنم.
...
دورهمی
Royaaaa777
Royaaaa777
۱۷

دورهمی

۲۹ فروردین ۹۷
۴.۴k
کیک نسکافه گردویی
...
عیدتون مبااااارک نازنینا??
Royaaaa777
Royaaaa777
۵۳

عیدتون مبااااارک نازنینا??

۲۵ فروردین ۹۷
۱۰.۹k
نون خامه ای خونگی و دسر کرم کارامل
...
کیک ساده عصرانه
Royaaaa777
Royaaaa777
۵۴

کیک ساده عصرانه

۲۱ فروردین ۹۷
۷.۱k

#کیک_ساده #کیک_شیر
شیر ۱لیوان
آرد قنادی ۲لیوان(آرد مخصوص کیک و شیرینی با آرد نونوایی فرق میکنه)
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱لیوان
روغن مایع نصف لیوان(روغن کنجد بدون بو استفاده کردم)
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر نصف ق غ
نمک نوک ق چ
تخم مرغ و شکر و‌وانیل رو خیییلی خوب با همزن هم میزنیم تا حجم بگیره و رنگش کرم روشن بشه.روغن رو اضافه کرده کمی هم میزنیم.شیر رو اضافه میکنیم کم هم میزنیم.و در نهایت آرد و بکینگ پودر و نمک رو الک کرده به بقیه مواد اضافش میکنیم با لیسک هم میزنیم که حجم و پف مواد از بین نره و البته نباید هیچ‌گلوله ای از آرد داخلش بمونه(خودم با دور تند همزن ده ثانیه هم زدم نه پفش خوابید و‌نه گلوله ای از آرد داخل مایه کیک‌موند) .قالب رو چرب کرده(با کره چرب کردم.باعث میشه رنگ کیک برشته و خوشرنگ بنظر بیاد و راحتم از قالب جدا بشه) مایه کیک رو داخلش میریزیم و در فر از قبل گرم شده بمدت ۳۵دقیقه و دمای ۱۷۵درجه میذاریم بپزه.(دمای فرها متفاوته پس حتما چک کنید )
🔴یه تجربه:
دوستان نازنینم دانه ریز بودن شکر در کیفیت کیکها و اینکه به قالب نچسبن و خوب پف کنن بسیار اهمیت داره اگر شکرتون دانه درشته حتما کمی پودرش کنید🌹
...
صبحانه
Royaaaa777
Royaaaa777
۵۵

صبحانه

۱۶ فروردین ۹۷
۹.۸k
پنکیک ژاپنی.فرنی هم برای پارسا درست کردم.
...
مهمونی
Royaaaa777
Royaaaa777
۴۰

مهمونی

۱۶ فروردین ۹۷
۱۳.۶k
میز شامل:بورانی بادمجون،ژله ویترینی،دسر کرم کارامل،کوبیده مرغ،فلافل خونگی،سالاد،ترشی های خونگی
...
سیزده به در ۹۷
Royaaaa777
Royaaaa777
۳۸

سیزده به در ۹۷

۱۶ فروردین ۹۷
۲۱.۱k
کیک کشمش و‌گردو‌ .دستورش داخل پیج هست
...
برای مهمونی مامانم درست کردم.
Royaaaa777
Royaaaa777
۲۱

برای مهمونی مامانم درست کردم.

۱۶ فروردین ۹۷
۱۲.۴k
ژله دو رنگ.سالاد.اون دسر بالایی پاناکوتا وانیلی با ژله بلوبری هستش.
...
سال نوتون مباااارک عزیزان مهربانم?????
Royaaaa777
Royaaaa777
۳۳
" نوروز ..."
یعنی هیچ زمستانی
ماندنی نیست !!!
اگر چه بلندترين ،
شبش " یلدا "باشد

اولین شب سال ١٣٩٧ شما بخیر🌙
امید که تمامی شبهای امسالتون بخیر و شادی سپری شود🙏🏻
عیدتون مباااارک😍🌹😙💞
...
کیک‌دو رنگ
Royaaaa777
Royaaaa777
۳۹

کیک‌دو رنگ

۲۱ اسفند ۹۶
۶.۷k
طرز تهیه #کیک_دورنگ_ #کیک_زبرا_(چون طرحش زبرا نشد اسمش شد کیک دورنگ?)
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : یک ونیم پیمانه
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع : 1 پیمانه
شیر یا آب : 1 پیمانه
آرد سفید قنادی : دو و نیم پیمانه+ 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : 2 قاشق مربا خوری
پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ و شکر و وانیل را توی ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید.تا کرمی رنگ و کش دار بشه.
روغن را به آن اضافه کنید. سپس شیر یا آب را به مخلوط بیافزایید.
مواد کف دار و شل میشه که بعد از اضافه کردن آرد درست میشه..نگران نشید.
دو نیم لیوان آرد و بکینگ پودر را به مواد بالا اضافه میکنیم..فقط حواستون باشه تا زیاد هم نزنید چون پف کیک گرفته میشه.
حالا مواد آماده شده رو توی دو تا کاسه تقسیم میکنیم
اینجا به یکی از کاسه ها آرد و به دیگری پودر کاکائو اضافه میکنیم
قالبی که چرب کردیم را آورده و یک ملاقه از مایه سفید رنگ میریزیم.
حالا از مواد کاکائویی یک ملاقه وسط مواد سفید میریزیم.و این کار را ادامه میدهیم تا مواد تمام شود.
بعد داخل فر ۱۸۰درجه ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا بپزه حتما از ده دقیقه قبلتر فر رو گرم کنید.
#بدون_فر??
این کیک رو میشه داخل قابلمه و روی گاز و بدون فر پخت با این روش?? اول شعله پخش كن رو روي شعله متوسط گاز بزاريد (باز بستگي به اندازه قابلمه داره) و زيرشو روشن كنيد تا
داغ بشه .
بعد درون قابلمه تفلون مورد نظر رو اول چرب كنيد بعد ارد پاشي كنيد و اردهاي اضافه رو بريزيد بيرون. بعد موادمون ميريزيم توي قابلمه و وقتي شعله پخش كن كمي گرم شد قابلمه روي اون گذاشته و سريع دمكني را روي اون گذاشته و
شعله گاز را خوب خوب كم كنيد ( مثل برنج دم دادن)
تا يك ساعت اصلا در قابلمه را بر نداريد چون پفش ميخوابه و ديگه پف نميكنه
ممکنه حدود يك ساعت نيم هم طول بکشه تا بپزه حالا شايد مال شما بخاطر جنس قابلمتون زمانش كمترو بيشتر
بشه
كيك با زدن يك كارد وسط اون و تميز بيرون اومدن مشخص ميشه كه كيك پخته.
...
ته چین مرغ رویا پز?
Royaaaa777
Royaaaa777
۲۳

ته چین مرغ رویا پز?

۲۰ اسفند ۹۶
۵.۷k
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک برنجی

کیک برنجی

۳.۶k
سالاد بادمجان دلمه ای

سالاد بادمجان دلمه ای

۱۲.۶k
کوکو سبزی قالبی در فر

کوکو سبزی قالبی در فر

۱۴.۱k
کلوچه سنتی خانگی

کلوچه سنتی خانگی

۲.۱k
سیب زمینی پنیری

سیب زمینی پنیری

۱.۳k
کیک کشمشی زعفرانی

کیک کشمشی زعفرانی

۱.۵k
سایر کاربران
خدایا معجزه کن........
مامان‌اقا حامد و اقا احسان
🌹سلام به دوستان مهربون🌹 insta:marzyieh.s.k
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من عاشق پخت و پزم وقتی بی حالم با آشپزی خودم رو سرگرم میکنم که سرحال بیام ممنوم‌ از همگی کدبانو ها که لایک و کامنت برام می زارن تا روحیه بگیرم