#رولت_ردولوت #رولت_سعیده🍰
#شیرینی_سعیده🍪
رولت ردولوت
مواد لازم
آرد ۱۰۰ گرم
پودر قند ٨۰ گرم(میتونید صد گرم بریزید اما من ترجیح دادم کمتر بریزم چون لای رولت خامه میره)
تخم مرغ ۴عدد
آب جوش ٣ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
پودر کاکائو ۱ ق م
سرکه سفید ٢ ق غ
رنگ قرمز بمقدار لازم
خامه شیرین فرم گرفته بمقدارلازم

طرزتهیه
۱. زرده وسفیده تخم مرغها رو جدا کردم.
٢. زرده ها رو با وانیل و پودر قند رو با همزن برقی زده و اب جوش رو اضافه کردم و با دور تندبه مدت ده دقیقه با همزن زدم تا کاملا سفید و غلیظ شد.
٣. در ظرفی جداگانه سفیده تخم مرغ رو باهمزن زدم تا کاملا فرم بگیره و رد پره روش بمونه.
۴. سفیده رو به زرده اضافه کرده و سرکه وپودر کاکائو ورنگ قرمز رو هم ریختم و با همزن زدم.
۵. آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک و کم کم به مواد اضافه کردم و آروم هم زدم.
۶. مواد رو داخل سینی ای که از قبل کاغذ روغنی گذاشته بودم ریختم و با لیسک سطحشو صاف کردم و یکبار روی میز کوبیده تا حبابهای هوا خارج بشن و سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱٨۰درجه به مدت ٨تا ۱۰ دقیقه گذاشتم.
٧. نون رولت که یه کم ازون داغی و حرارت افتاد یه کاغذ روغنی به همون اندازه روش گذاشتم و برگردوندمش رو کاغذ و کاغذ چسبیده بهش رو جدا کردم و بعد رول و شکلات پیچش کردم و گذاشتم تا خنک بشه.
💗 میتونید قبل گذاشتن روی کاغذ روغنی مقدار کمی پودر قند الک کنید.
٨. سپس نان رو باز و خامه رو روش یه لایه نازک پخش و دوباره رول کردم و در یخچال قرار دهید نصف روز در یخچال مانده سپس برش زدم.
💗من برای تزیینش با ماسوره ی شکوفه خامه زدم و روی خامه رو تمشک یخ زده گذاشتم. 💗یه نکته ی خییییلی مهم در مورد برش زدن رولت👇👇👇👇
قبل اینکه هر بار رولت رو برش بزنید اول چاقوتون رو تو اب جوش بزنید و یه تکونی بدید تا اب اضافیش بره بعد برش بزنید و دوباره همین کار رو تکرار کنید
این باعث میشه خامه به نون رولت نگیره و ظاهرش رو زشت نکنه
#رولت_ردولوت #رولت_سعیده🍰
#شیرینی_سعیده🍪
#آشپزی_سعیده
#ولنتاین
#عشق
#روز_عشق
#ولنتاین_با_سعیده
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•