سعیــــده
سعیــــده
به ترتیب
به ترتیب
شیرینی آلمانی

شیرینی آلمانی

۲۰ ساعت پیش
#شیرینی_آلمانی_سعیده #آشپزی_سعیده #شیرینی_عید_سعیده
#شیرینی_مارمالادی

پودر قند ۱۰۰ گرم ( ۱پیمانه)
مارگارین(یا روغن کاملا جامد) ٣۰۰ گرم (۱ و۱/٣ پیمانه)
آرد ۶۰۰ گرم(۵ و ۱/٣پیمانه)
شیر ۶۰ گرم(۱/۴پیمانه)
شربت بار ۶۰ گرم (۱/۴پیمانه)
تخم مرغ درشت ۱ عدد
وانیل یک چهارم ق چ
مارمالاد یا ژله بریلو

#شربت_بار
۱ پیمانه شکر + ۱پیمانه آب روی حرارت ملایم گذاشتم تا بجوشه،وقتی جوش آمد به اندازه نوک کارد جوهر لیمو اضافه و گذاشتم غلیظ شد(جوهر لیمو مانع شکرک زدن میشه)در پایان کمی وانیل به دلخواه اضافه و حرارت رو خاموش کردم.
👈همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.

طرز تهیه
۱.ابتدا روغن و پودر قند رو ۵دقیقه با دور تند همزن بزنید تا نرم و پوک بشه.
٢. تخم مرغ و وانیل رو اضافه و کمی مخلوط کردم.
٣. بعد شربت بار و در آخر شیر رو هم اضافه کردم.
👈در این مرحله زیاد نباید هم بزنید فقط در حد مخلوط و یکدست شدن مواد همزدن کافیه.
۴. آرد رو حتما الک کنید. کم کم آرد رو اضافه و مخلوط کنردم،این خمیر نباید ورز بخوره و از دست استفاده نکنید چون به روغن میفته و شیرینی سفت میشه. فقط با نوک انگشت خمیر رو کمی ورز دادم.
۵. خمیر رو تو پلاستیک و در یخچال بمدت ۱تا ٢ساعت گذاشتم.
۶. خمیر رو بین دو نایلون پهن کردم. ضخامت حدودا ٢ میل باشه. بعد کاتر زدم.
❌هر بار مقدار کمی از خمیر را از یخچال خارج کنید و قالب بزنید. ❌شیرینیهای کاتر خورده ساده رو با هم در یک سینی قرار دهید و اونایی که وسطشون سوراخ دارن هم باید در یک سینی جدا قرار بگیرن چون تایم پختشون با هم فرق داره.

فر رو از قبل با حرارت ۱٧۰ درجه گرم کنید و حدودا ۱۵ دقیقه بذارید ،مدام باید چک کنید چون زود میسوزه،وقتی آماده ست که کمی زیر شیرینها تغییر رنگ دهد.وقتی خنک شدند روی قسمت سوراخ دار کمی شربت بار بزنید و در مغز دلخواه،پودر نارگیل یا کنجد بزنید،و روی قسمت ساده هم مارمالاد یا بریلو بزنید و دو قسمت رو روی هم قرار دهید.
✔دمای فر برقی یا توستر 20 درجه کمتر باشد.
✔این شیرینی در فر دستساز یا تابه دوطرفه قابل تهیه ست.
✔من از مارمالاد هویچ و به خانگی و بریلو استفاده کردم.
✔من از قبل مربای هویج و به داشتم میکس کردم و توش ژلاتین ریختم شد مارمالاد😋
#شیرینی_بدون_فر_سعیده
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_مربایی
#شیرینی_سعیده🍪
#شیرینی_عید
...
خوراک بادمجون

خوراک بادمجون

۲۴ ساعت پیش
.

یه غذای رژیمی بسیار راااحت😊 که شبیه میرزاقاسمی خودمونه

مواد لازم
بادمجون کبابی ۱۰۰گرم (یا ٢عدد بادمجون رو کبابی کنید)
گوجه ۱-٢ عدد (چشمی میشه متوجه شد که گوجه کمه یانه)
پیاز ۱عدد
پودر سیر نصف ق م (درصورت تمایل میتونید ۱تا٢حبه سیر له شده بریزید)
نمک. فلفل قرمز. فلفل سیاه بمقدار لازم
روغن ارده یا زیتون ۱ ق غ

طرز تهیه
۱. پیاز نگینی رو اول بدون روغن تفت دادم تا آبش کشیده شد روغن ارده ریختم و زردچوبه و کمی تفت دادم.
٢. بادمجون کبابی رو بهش اضافه کردم
٣. گوجه پوست کنده و نگینی ریختم و هم زدم و ادویه ها رو اضافه کردم و در تابه رو بستم.
هر سری خوراکم رو هم زدم.
با سبزی خوردن و ترشی میل کنید.
نوش جونتون❤️
❄کمی آب میتونید داخل خوراک بریزید یه کمی شل بشه
#غذای_گیاهی_سعیده #غذای_رژیمی_سعیده
#گیاهروز_با_سعیده
#آشپزی_سعیده
#گیاهروز
#خوراک_بادمجون
...
کیک سابله

کیک سابله

۱ هفته پیش
❄ورق بزنید❄
#کیک_سعیده🍰 #کیک_اسفنجی_سعیده #کیک_سفارشی_سعیده
این هم از کیک سابله که پایه ش کیک اسفنجیه و با فیلینگ موز و گردو به مناسبت تولد خواهر عزیزم
#سابله_s
#کیک_سابله
#سابله
...
پامادور قاتق

پامادور قاتق

۱ هفته پیش
.
❄ورق بزنید❄
#پامادور_قاتق
#گوجه_خورشت_سعیده
.
.
اول از همه یه نکته ای رو بگم👇
از گوجه های گرد استفاده کردم چون این گوجه ها کمی ترش هستن برا همین ٣تا پیاز ریختم وگرنه دوتا پیاز کافیه...درضمن بعضی از گیلانی ها در این خورشت فقط سیرداغ میریزن اما ما با پیاز رو بیشتر دوسداریم. طعماشونم متفاوتن
مواد لازم
گوجه ٧۵۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
پیاز ٢عدد
نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم
کره حیوانی ۵۰گرم

طرز تهیه
۱. سر گوجه رو با چاقو + سطحی زدم و تو کاسه فلزی گذاشتم و روشون آب جوش ریختم.
بعد ٢۰دقیقه یا کمتر پوستشو گرفتم و ریز کردم.
❄ + رو زدم چون پوست کندنش راحتتره.
٢. پیاز رو خرد کردم و با کره و زردچوبه تفتش دادم.
❄هرچی بهتر سرخ بشه طعم غذا عالیتر میشه.😊
٣. گوجه ریز شده رو اضافه کردم و هم زدم و در تابه رو گذاشتم و شعله رو هم کم کردم.
۴. هر نیم ساعت یا ٢۰دقیقه باید هم بزنید تا ته نگیره.
۵. بعد اینکه دیدید گوجه خوب پخته با پشت ملاقه یا گوشت کوب بزنید تا گوجه یکدست و له بشه.
❄اینجا نیاز نیست در تابه رو بذارید.
❄اگه دیدید روغنش کمه دوباره کره یا روغن اضافه کنید.
۶. برا اینکه متوجه بشید که این غذا کی جا افتاده زمانیه که خورشت رو هم میزنید منسجم باشه و از هم جدا نباشه.
٧. در آخرم خورشت رو یطرف تابه گذاشتم و طرف دیگش تخم مرغ توش ریختم و نمک و فلفل زدم تا کاملا بست. میتونید در تابه رو بذارید یا اینکه تخم مرغ رو برگردونید.
#آشپزی_سعیده
#غذای_گیاهی_سعیده
#گیاهروز_با_سعیده
#گیاهروز
#غذای_گیلانی_سعیده
#غذای_محلی_سعیده
...
سیب زمینی تنوری سیردار
مواد لازم
روغن زیتون بمقدار لازم(من برای این مقدار سیب زمینی ٣ ق غ روغن زیتون ریختم. کمترم بریزید ایراد نداره چون تو فر کلی روغن پس میده)
نمک و فلفل سیاه بمقدار لازم
سیر ٢حبه (کمتر میتونید بریزید)
سیب زمینی(شسته شده با پوست ۴قاچ شده) ۴ عدد
جعفری خردشده بمقدارلازم

طرز تهیه
۱. تو ظرفی روغن زیتون، سیر له شده و نمک و فلفل رو کاملا مخلوط کردم.
٢.سیب زمینی رو تو روغن مزه دار شده ریختم و خوب مخلوط کردم
❄من سیب زمینی ها رو دونه دونه مزه دار کردم تا همه طرفش به روغن و سیر آغشته بشه.
٣. سیب زمینی ها رو تو سینی فر چیدم و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱٧۰ درجه بمدت ۱ساعت گذاشتم.
❄بعد ٢۰تا ٣۰ دقیقه که دیدم زیر سیب زمینی ها برشته شدن برگردوندمشون و طرف دیگشونو گذاشتم.
❄ممکنه کمتر از ۱ساعت طول بکشه پس حواستون باشه و با چاقو تست کنید که سیب زمینی پخته یا نه.
۴.بعد از پخت هنگام سرو روی سیب زمینی ها جعفری خردشده ریختم.
نوش جونتون🌹
#غذای_گیاهی_سعیده #غذای_رژیمی_سعیده
#گیاهروز_با_سعیده
#آشپزی_سعیده
#سیب_زمینی_تنوری
#سیب_زمینی_تنوری_سیردار
#سیب_زمینی_تنوری_سیردار_سعیده
#گیاهروز
...
کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

۳ هفته پیش
اینم یه کیک شکلاتیه بییییست😋
که طبق معمول من کمی از شکرش رو کم کردم و کمی به تلخی میزد شما میتونید برای این مقدار مواد کلا ۱ونیم پیمانه شکر بریزید.

مواد لازم
آرد ٢پیمانه
تخم مرغ ٣عدد
شکر ۱پیمانه
ماست یا شیر ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر ٢ ق م
شکلات چیپسی ٣ ق غ
وانیل کمی

طرز تهیه
۱. تخم مرغ، شکر و وانیل رو حدودا ۵دقیقه زدم تا کرم رنگ شد.
٢. روغن و شیر رو ریختم و کمی زدم.
٣. آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک کردم و کم کم به مایه ی کیکم اضافه کردم و هم زدم.
❄هم زدن خیلی مهمه چون مقدار آرد در این کیک زیاده و امکان سنگین شدنش زیاده.
۴. شکلات چیپسی رو هم ریختم و هم زدم(من از شکلات نسوز استفاده کردم)
۵. کف قالبم کاغذ روغنی گذاشتم و کف و دیواره های قالب رو ارده زدم و موادم رو توش ریختم و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱٨۰درجه بمدت ۵۰دقیقه گذاشتم.
❄برای سس شکلاتی هم ۱فنجون شیر رو گرم کردم و ٣ ق غ شکلات چیپسی ریختم و گذاشتم تا بجوشه و کمی غلیظ بشه وقتی خنک شد روی کیک ریختم
#کیک_سعیده🍰
#آشپزی_سعیده
#کیک_شکلاتی
#کیک_شکلاتی_سعیده
...
کیک سابله

کیک سابله

۳ هفته پیش
❄ورق بزنید❄
#کیک_سعیده🍰 #کیک_اسفنجی_سعیده #کیک_سفارشی_سعیده
#کیک_سابله
#کیک_سابله_سعیده
سابله ی قلب درست کردم چه سابله ای
پایه کیکم کیک اسفنجی هست که توش رنگ ژله ای قرمز ریختم...
دوتا کیک دو تخم مرغه درست کردم
...
کوکوی کلم بروکلی

کوکوی کلم بروکلی

۴ هفته پیش
.
❄لطفا ورق بزنید❄
#کوکوی_بروکلی #کوکوی_سعیده
سلااام✋
اومدم با یه غذای خوشمزه ی گیاهی دیگه...
اول از همه بگم وقتی میگم غذاهای گیاهی،منظور این نیست که پنیر یا تخم مرغ تو غذاهام نباشه.
یه رژیم گیاهخواری هست به اسم اُوُ لاکتو اصطلاح OVO-LACTO به افراد گیاه خواری گفته می‌شود که از مصرف گوشت پرهیز می‌کنند اما برخی از فراورده‌های حیوانی مانند تخم مرغ رو مصرف می‌کنند... پس خواهشا ایراد نگیرید🙏🙏

مواد لازم
کلم بروکلی گل شده نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمقدارلازم
پیاز نگینی ۱عدد
سیر ٢حبه
تخم مرغ ۴عدد

طرز تهیه
۱. اول کلم رو بلانچ کردم👇
#بلانچ_کلم_بروکلی : آب رو جوش آوردم نمک و کلم ها رو ریختم و زمان گرفتم بمدت ۱ دقیقه تو آب جوش بمونه. بعد از ۱ دقیقه فورا داخل کاسه ای پر از آب سرد و یخ ریختم خنک که شد آبکش کردم.
٢. کلم ها رو خیییلی ریز کردم.
٣. تخم مرغ ها و نمک و فلفل و زردچوبه رو با همزن برقی زدم. (با دستیم میتونید بزنید) بعد کلم ریز و پیاز نگینی رو بهش اضافه کردم و هم زدم.
۴. مایه کوکو رو داخل تابه ای که کمی چرب کرده بودم ریختم و درشو گذاشتم تا با شعله ی کم مغزپخت بشه و بعد برگردوندم.
❄از کمی جوزهندی هم میتونید استفاده کنید.
❄تخم مرغهاتون اگه بزرگبودن ٣تا بریزید.
اگه دوتا بریزید کوکو پف نمیکنه و این قشنگی رو هم نخواهد داشت.
❄اگه کاملا میخواید کم چرب باشه میتونید داخل فر بذارید با دمای ۱٨۰درجه بمدت نیم ساعت بعد چک کنید که پخته یا نه.

#غذای_گیاهی_سعیده #غذای_رژیمی_سعیده
#گیاهروز_با_سعیده
#آشپزی_سعیده
#کوکوی_کلم_بروکلی
#گیاهروز
...
رولت ردولوت

رولت ردولوت

۱ ماه پیش
#رولت_ردولوت #رولت_سعیده🍰
#شیرینی_سعیده🍪
رولت ردولوت
مواد لازم
آرد ۱۰۰ گرم
پودر قند ٨۰ گرم(میتونید صد گرم بریزید اما من ترجیح دادم کمتر بریزم چون لای رولت خامه میره)
تخم مرغ ۴عدد
آب جوش ٣ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
پودر کاکائو ۱ ق م
سرکه سفید ٢ ق غ
رنگ قرمز بمقدار لازم
خامه شیرین فرم گرفته بمقدارلازم

طرزتهیه
۱. زرده وسفیده تخم مرغها رو جدا کردم.
٢. زرده ها رو با وانیل و پودر قند رو با همزن برقی زده و اب جوش رو اضافه کردم و با دور تندبه مدت ده دقیقه با همزن زدم تا کاملا سفید و غلیظ شد.
٣. در ظرفی جداگانه سفیده تخم مرغ رو باهمزن زدم تا کاملا فرم بگیره و رد پره روش بمونه.
۴. سفیده رو به زرده اضافه کرده و سرکه وپودر کاکائو ورنگ قرمز رو هم ریختم و با همزن زدم.
۵. آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک و کم کم به مواد اضافه کردم و آروم هم زدم.
۶. مواد رو داخل سینی ای که از قبل کاغذ روغنی گذاشته بودم ریختم و با لیسک سطحشو صاف کردم و یکبار روی میز کوبیده تا حبابهای هوا خارج بشن و سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱٨۰درجه به مدت ٨تا ۱۰ دقیقه گذاشتم.
٧. نون رولت که یه کم ازون داغی و حرارت افتاد یه کاغذ روغنی به همون اندازه روش گذاشتم و برگردوندمش رو کاغذ و کاغذ چسبیده بهش رو جدا کردم و بعد رول و شکلات پیچش کردم و گذاشتم تا خنک بشه.
💗 میتونید قبل گذاشتن روی کاغذ روغنی مقدار کمی پودر قند الک کنید.
٨. سپس نان رو باز و خامه رو روش یه لایه نازک پخش و دوباره رول کردم و در یخچال قرار دهید نصف روز در یخچال مانده سپس برش زدم.
💗من برای تزیینش با ماسوره ی شکوفه خامه زدم و روی خامه رو تمشک یخ زده گذاشتم. 💗یه نکته ی خییییلی مهم در مورد برش زدن رولت👇👇👇👇
قبل اینکه هر بار رولت رو برش بزنید اول چاقوتون رو تو اب جوش بزنید و یه تکونی بدید تا اب اضافیش بره بعد برش بزنید و دوباره همین کار رو تکرار کنید
این باعث میشه خامه به نون رولت نگیره و ظاهرش رو زشت نکنه
#رولت_ردولوت #رولت_سعیده🍰
#شیرینی_سعیده🍪
#آشپزی_سعیده
#ولنتاین
#عشق
#روز_عشق
#ولنتاین_با_سعیده
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
...
کال کباب

کال کباب

۲ ماه پیش
❄ورق بزنید❄

#غذای_گیاهی_سعیده

کال کباب یا همان كَلِ كباب یک غذای اشتها آور شمالی یا گیلانی است که از مواد بسیار ساده و در دسترس تهیه میشود.کال کباب را با کته و ماهى شور سرو می‌کنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در کنار سایر غذاها استفاده می‌کنند ما جز دسته ی دومیم😁

کال کباب
مواد لازم
بادمجان ۱کیلو
انار ترش ۱۰۰گرم یا یک کاسه کوچک
چوچاق ۵۰گرم یا یک کاسه کوچک
سیر ۴حبه
گردو (آسیاب شده) ۷۵ گرم
نمک و فلفل و گلپر به مقدار لازم
❄رب انار ترش ۱ ق غ(درصورت ترش نبودن کال کباب)
طرز تهیه
۱.بادمجونا رو با چاقو شکاف عمیق ایجاد کردم و روی گاز گذاشتم و کبابیش کردم تا پوست آن كاملا بسوزد و مغزپخت شود.(تو فر هم میتونید گریل کنید)
❄برای اینکه بادمجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را مرتب بچرخانید.
خنک که شدن پوستشونو بگیرید و با چاقو خرد کنید و گوشتکوب بزنید.
❄اگه تکه های سیاهِ پوست رو بادمجون موند میتونید زیر اب بگیرید اما من دوسندارم چون طعمش عوض میشه.
٢.چوچاق و انار ترشِ فریز شده رو تو آسیاب ریختم و هردفعه هم زدم تا دونه های انار کاملا خرد بشن.
❄اگه یه سریا خرد نشدن با قاشق بردارید.
٣. حالا به بادمجون له شده، نمک و فلفل+ مخلوط انار و چوچاق+گردوی آسیاب شده+سیر له شده+گلپر ریختم.
❄اصل سبزی استفاده شده در این غذا خالیواش و چوچاق است كه البته خاص شمال ایران است. اگه اینا در دسترستون نبود میتونید نعنا بریزید.
❄ مقدار سیر به صورت اختیاری تعیین میشود اگر دوست دارید از سیر بیشتر یا كمتری استفاده كنید و یا پودر سیر را جایگزین كنید.
❄اگه انار ترش ندارید میتونید آب انار ترش یا رب انار ترش بریزید.
#آشپزی_سعیده
#غذای_محلی_سعیده
#غذای_گیلانی_سعیده
#کال_کباب
#گیلان
#رشت
...
قورمه سبزی با مرغابی
#قورمه_سبزی_مرغابی
#غذای_گیلانی_سعیده #خورشت_سعیده🍲
#غذای_محلی_سعیده
سلاااام اینم یه غذای محلی از گیلان زیبا😍😍😍
قورمه سبزی با گوشت مرغابی یا اردک که بسیااار لذیذه
یه تحریف کوچولو هم دراین خورشت دادم که گیلانیا در قدیم توی قورمه جای لوبیا قرمز، چشم بلبلی میریختن الانم یه سریا میریزن ولی به نسبت قبل خیلی کمتر شده و اینکه قورمه های گیلان یه کمی شلِ، اما من کاملا خشک درست کردم بقول خودمون قورمه تهرانیه😂😂😂 مواد لازم
مرغابی ٩تکه (چون خیلی کوچیک بودن... تعدادش بستگی به خودتون داره)
لوبیا قرمز ۱۵۰گرم یا ۱لیوان
سبزی سرخ کرده ٢۵۰ تا ٣۰۰گرم
پیاز بزرگ ۱عدد
آب بمقدار لازم
لیموعمانی ٣عدد
نمک.فلفل و زردچوبه بمقدارلازم
آبغوره یا آبلیمو بمقدارلازم
طرز تهیه
۱. پیاز رو رنده درشت زدم و با زردچوبه و روغن تفت دادم.
٢. لوبیا قرمز رو فقط پاک کردم و شستم و به پیاز اضافه کردم و آب هم ریختم و در قابلمه رو گذاشتم.
٣. لیمو عمانی رو هم سوراخ کردم و تو کاسه ی اب گذاشتم.
۴. لوبیاها که چروکشون کمی باز شد مرغابی و سبزی رو اضافه کردم و دوباره آب ریختم و هم زدم و در قابلمه رو گذاشتم.
۵. حدودا٣ تا ۴ساعتی رو گاز گذاشتمش با شعله ی کم. ۱ساعت مونده به خاموش کردن نمک و فلفل و آبغوره رو ریختم و بعد لیموعمانی.
❄مرغابی رو همراه لوبیاقرمز نذاشتم چون زود له میشه
#قرمه_سبزی
#آشپزی_سعیده
#قرمه_سبزی_گیلانی
...
کیک اسفناج

کیک اسفناج

۲ ماه پیش
فصل اسفناجه خودمو با اسفناج خفه نکنم صلوااات😂😂😂😂 اینم از کیک دلبرم😍😍😍 اصلنم طعم اسفناج توش مشخص نیست.
#آشپزی_سعیده
#کیک_سعیده🍰
#کیک_اسفناج_سعیده
.
.

مواد لازم
تخم مرغ ٣عدد
شکر ۱ پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
برگ اسفناج بدون ساقه حدود ٢۰۰ گرم
◀این مقدار تقریبا معادل ٣/۴ پیمانه پوره اسفناج است
روغن مایع سه چهارم پیمانه
آبلیموترش تازه ۱ ق غ
آرد سفید ٢ پیمانه
بیکینگ پودر ٢ ق چ
نمک یک چهارم ق چ

طرز تهیه
۱. فر رو با دمای ۱٧۵ درجه سانتی گراد روشن کردم.
٢. آرد+نمک+بیکینگ پودر را مخلوط و ٣ مرتبه الک کردم.
٣. اسفناج+آبلیموترش+روغن مایع رو در میکسر کاملا پوره کردم.
۴.تخم مرغها+وانیل+شکر رو با دور تند همزن ۵ دقیقه زدم تا کرم رنگ و روشن شد.
۵. مخلوط پوره اسفناج رو اضافه و ۱ دقیقه دیگه هم زدم تا مخلوط و یکدست شد.
۶. مخلوط آرد را در ٣مرحله به تدریج اضافه و به آرامی مخلوط کردم.
٧.کف قالب کاغذ روغنی گذاشتم و دیوارش رو با ارده چرب کردم.
◀من از دو قالب استفاده کردم.
مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود در فر قرار دهید.
...
اسکالوپ گوجه فرنگی
#غذای_گیاهی_سعیده
#دوشنبه_های_گیاهی_سعیده
#اسکالوپ_گوجه_فرنگی #غذای_ملل🇨🇭🇹🇷🇩🇪 #غذای_آلمانی🇩🇪
سلام دوستای خوبم
ازین به بعد اگه فرصت بشه روزای
دوشنبه براتون غذاهای گیاهی میذارم و دوشنبه های #گیاهروز_با_سعیده خواهیم داشت
اینم برا دوستان گیاهخوار و رژیمیمون😍
سر همین موضوع من اسکالوپ رو یه تغییر کوچولو دادم فقط برای رژیمی بودنش
جای پنیر پارمزان، پنیر سفید ریختم اما شما میتونید پارمزان بریزید☺
متاسفانه ریحان گیرم نیومد از خشکش استفاده کردم. شما حتما ریحان تازه بریزید که رو طعمش خیلی تاثیر داره😌
🌺اسکالوپ، به هرگونه خوراکی گفته می‌شود که در سس پخته شود و در اینجا ما از گوجه فرنگی به عنوان سس پایه استفاده می‌کنیم. اسکالوپ، صبحانه‌ای گیاهی و مخصوص آلمانیهاست که از زمان تهیه مواد تا آماده شدنش نهایتاً حدود یک ساعت بیشتر زمان نمی‌برد🌺
❄راسی برا اینکه کاملا گیاهی باشه پنیرشم میتونید حذف کنید
خب دیگه بریم سر اصل مطلب👇👇👇👇👇👇👇
اسکالوپ گوجه فرنگی
مواد لازم
گوجه فرنگی ٢ عدد
نان تست ٢ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق سوپ خوری
سیر ۱حبه
ریحان (تازه و ساطوری شده) یک چهارم لیوان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱ لیوان ❄که من خواستم رژیمیش کنم و جای پنیر پارمزان، پنیر سفید ریختم... به اندازه ای که دوسدارید بریزید.

طرز تهیه
۱. فر رو روشن کردم با دمای ۱٨۰درجه و داخل فر یه ظرف آب گذاشتم.
٢. نون تست رو به صورت مربع های كوچیك خرد کردم و بعد آنها رو داخل روغن زیتون گرم تفت دادم.
٣. گوجه فرنگی ها رو داخل آب جوش بریزید و بعد از اینكه چند جوش زد اونارو داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوستشونو جدا كرده و نگینی خرد كنید.
۳- نان تست تفت خورده ، گوجه فرنگی های خرد شده ، سیر رنده شده ، ریحان خرد شده ، کمی نمک و فلفل رو باهم مخلوط و داخل ظرف فر ریختم.
❄میتونید کف ظرف رو چرب کنید اما من نکردم.
۴- پنیر مکعبی رو روی مواد گذاشتم و ظرف را به مدت ٣۰ دقیقه داخل فر گذاشتم تا روش برشته بشه.

سایر نکات
میتوانید به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا یا موزارلا هم استفاده كنید
اضافه كردن مقداری زعفران و لیمو ترش تازه به غذا آن را خوشمزه تر میكند.
#غذای_گیاهی_سعیده
#دوشنبه_های_گیاهی_سعیده
#گیاهروز
...
پنکیک کاکائویی
❄حتما ورق بزنید❄
.
.
.
#صبحانه_سعیده🍵
پنکیک کاکائویی
مواد لازم
آرد قنادی ۱لیوان
تخم مرغ ۱عدد
شیر سه چهارم لیوان
پودر کاکائو ۱ ق غ
روغن مایع ٣ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
نمک یک پنس

طرز تهیه
۱. تخم مرغ، وانیل، نمک و شکر رو با همزن دستی زدم.
٢. روغن رو اضافه کردم و هم زدم.
٣. یک ق غ از آرد رو برداشتم و ۱ق غ پودر کاکائو اضافه کردم بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک و به مواد اضافه کردم و هم زدم.
۴. شیر رو کم کم اضافه و مخلوط کردم.
۵. تابه رو گرم کردم و یه ملاقه از مواد رو تو تابه ریختم تا زمانی که کل پنکیک حباب زد برگردوندم و طرف دیگشم حدودا ۱دقیقه زمان میبره تا درست شه.
❄پنکیک ها رو روی هم گذاشتم و روش عسل و سیروپ کاکائویی ریختم.
❄اصلا نیاز نیست تو تابه روغن بریزید.
#پنکیک
#پنکیک_کاکائویی
#پنکیک_سعیده
#آشپزی_سعیده
...
راتای تن ماهی

راتای تن ماهی

۲۰ دی ۹۷
#فینگرفودسعیده #غذای_سرد_سعیده
#راتای_تن_ماهی_سعیده
#راتای_تن_ماهی

مواد لازم
تن ماهی ۱قوطی
خیارشور ٢عدد
سس مایونز ٢ ق غ
پنیر خامه ای ٢ ق غ
آبلیمو ۱ ق غ
شوید خشک ۱ ق غ(شوید تر رو ٢تا ٣ ق غ بریزید)
فلفل بمقدار لازم
نون تست بمقدار لازم

۱. تن ماهی رو ٢۰دقیقه جوشوندم، روغنشو گرفتم و تو ظرفی با چنگال ریزش کردم.
٢. سس مایونز، پنیر خامه ای، خیارشور، آبلیمو و شوید و فلفل رو به تن ماهی اضافه و مخلوط کردم.
٣. نون تست رو با کاتر برش زدم و سطح کارم پلاستیک و کاتر رو روش گذاشتم کمی از مواد رو توی کاتر ریختم و روش نون تست گذاشتم و فشار دادم تا کاملا فیکس بشه و از قالب در اوردم و در اخر با پنیرخامه ای تزیینش کردم
❄تن ماهی و پنیرخامه ای به اندازه ی کافی نمک دارن پس نیاز نیست نمک بریزید.
❄با شوید تر درست کنید هم طعمش بهتره هم خوشرنگتره... من نداشتم دیگه شوید خشک ریختم.
❄این فینگرفود رو اصلا بدون درپوش تو یخچال یا فضای باز نذارید چون نونش خشک میشه.
❄اگه نصف روز یا یه روز زودترم درستش کنید بذارید یخچال خودشو میگیره و ازون شُلی در میاد.
❄این مقدار مواد حدوا ۱٢ عدد راتای این سایزی میده
#فینگرفودسعیده
#آشپزی_سعیده
#غذای_سرد_سعیده
#راتا
#راتای_تن_ماهی_سعیده
#راتای_تن_ماهی
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
ته چین مرغ بدون ماست

ته چین مرغ بدون ماست

۳.۷k
ترش کباب

ترش کباب

۱.۲k
سالاد الویه

سالاد الویه

۷۳.۵k
خورش آلو هویج

خورش آلو هویج

۱۰.۱k
کوکوی مرغ

کوکوی مرغ

۳۸k
کیک گردویی

کیک گردویی

۱.۳k
سایر کاربران
اعظم سادات🌸باافتخار اسفند ماهیم23❄️ترک خراسانم از جغتای😍عذرخواهم اگه کامنتی بی پاسخ میمونه🙏منودر اینستاگرام دنبال کنید اگه سوالی داشتین در خدمتم
یاسمن هستم . مهندس عمران اینستاگرامcheeeff.yas کانال cheeeff@
شیرین عباسی نژاد از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli
💚مَن حُسینی اَم و زَهرا نسَبم 💚 💚مَن به این اَصل و نَسَب حَسّاسَم💚
عاشق زندگیمم اشپزی دوست دارم
به آشپز خانه من خوش آمدین... مرسی که از کارهام دیدن میکنین...